This study was conducted on 6 comme

This study was conducted on 6 commercial dairy farms in Minnesota and Wisconsin to describe the effect of heat treatment (at 60°C for 60 min) on colostrum, on colostrum bacteria counts, and immunoglobulin G concentrations. First-milking colostrum was collected each day, pooled, divided into 2 aliquots, and then 1 aliquot was heat treated in a commercial batch pasteurizer at 60°C for 60 min. Frozen samples of pre- and post- heat-treated colostrum were submitted for standard microbial culture (total plate count and total coliform count, cfu/mL) and testing for immunoglobulin G concentrations (mg/mL). Data were analyzed from 266 unique batches of colostrum. Linear regression showed that heat treatment decreased colostrum total plate counts (−2.25 log10) and coliform counts (−2.49 log10), but, overall, did not affect colostrum IgG concentration. Though higher-quality batches of colostrum did experience a greater magnitude of loss of IgG as a result of heat treatment as compared with lower- or intermediate-quality batches of colostrum, the colostral IgG concentrations in these batches remained high overall, and within acceptable limits for feeding. This study demonstrates that batch heat treatment of colostrum at 60°C for 60 min can be successfully conducted on commercial dairy farms by farm staff to decrease colostrum microbial counts while maintaining colostrum IgG concentrations.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษานี้ดำเนินการในฟาร์มโคนมเชิงพาณิชย์ 6 ในรัฐมินนิโซตาและวิสคอนซินเพื่ออธิบายผลของความร้อนที่ 60° C เป็นเวลา 60 นาที) ใน colostrum, colostrum นับแบคทีเรีย และความเข้มข้นอิมมูโน G ขนแรก colostrum รวบรวมแต่ละวัน pooled แบ่งออกเป็น 2 aliquots แล้ว 1 ส่วนลงตัวถูกความร้อนถือว่าในเครื่อง pasteurizer พาณิชย์ชุดที่ 60° C สำหรับ 60 นาทีแช่แข็งตัวอย่างก่อน และหลังการอบฆ่า colostrum ส่งมาสำหรับมาตรฐานจุลินทรีย์วัฒนธรรม (จำนวนแผ่นทั้งหมด และจำนวนโคลิฟอร์มรวม cfu/mL) และการทดสอบสำหรับความเข้มข้นอิมมูโน G (mg/mL) มีวิเคราะห์ข้อมูลจาก 266 เฉพาะชุดของ colostrum ถดถอยเชิงเส้นแสดงให้เห็นว่า ความร้อนลดลงจำนวนแผ่นรวม colostrum (−2.25 log10) และโคลิฟอร์มนับ (−2.49 log10), แต่ โดยรวม ไร colostrum ความเข้มข้นของ IgG แม้ว่ากระบวนการคุณภาพสูงของ colostrum ไม่พบนาฬิกาขนาดมากขึ้นสูญเสียของ IgG เป็นผลมาจากความร้อนเมื่อเทียบกับคุณภาพระดับกลาง หรือล่างชุดของ colostrum ความเข้มข้นของ IgG colostral ในชุดงานเหล่านี้ยังคงสูงโดยรวม และภาย ในขีดจำกัดที่ยอมรับสำหรับการให้อาหาร การศึกษานี้แสดงว่าชุดรักษาความร้อนของ colostrum ที่ 60° C สำหรับ 60 นาทีสามารถจะประสบความสำเร็จในฟาร์มโคนมเชิงพาณิชย์โดยฟาร์มเพื่อลดจำนวนจุลินทรีย์ colostrum ขณะที่ยังคงความเข้มข้นของ IgG colostrum

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาครั้งนี้ได้ดำเนินการในวันที่ 6 ฟาร์มโคนมในเชิงพาณิชย์ในมินนิโซตาและวิสคอนซินเพื่ออธิบายผลของการรักษาความร้อน (ที่ 60 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 60 นาที) ในนมน้ำเหลืองในข้อหาแบคทีเรียนมน้ำเหลืองและอิมมูโนความเข้มข้น G ครั้งแรกที่รีดนมน้ำเหลืองถูกเก็บรวบรวมในแต่ละวัน pooled แบ่งออกเป็น 2 aliquots แล้ว 1 aliquot ถูกความร้อนได้รับการรักษาในเชิงพาณิชย์ pasteurizer ชุดที่ 60 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 60 นาที ตัวอย่างของการแช่แข็งก่อนและหลังนมน้ำเหลืองได้รับความร้อนที่ถูกส่งมาสำหรับการเพาะเลี้ยงจุลินทรีย์มาตรฐาน (จุลินทรีย์ทั้งหมดและจำนวนโคลิฟอร์มทั้งหมด CFU / มิลลิลิตร) และการทดสอบอิมมูโนความเข้มข้น G (mg / ml) วิเคราะห์ข้อมูลจาก 266 สำหรับกระบวนการที่เป็นเอกลักษณ์ของนมน้ำเหลือง การถดถอยเชิงเส้นแสดงให้เห็นว่าการรักษาความร้อนลดลงนมน้ำเหลืองการนับรวมแผ่น (-2.25 log10) และจำนวนโคลิฟอร์ม (-2.49 log10) แต่โดยรวมไม่ได้ส่งผลกระทบต่อความเข้มข้นของ IgG นมน้ำเหลือง แม้ว่าสำหรับกระบวนการที่มีคุณภาพที่สูงขึ้นของนมน้ำเหลืองไม่ได้สัมผัสกับความสำคัญมากขึ้นของการสูญเสียของ IgG เป็นผลมาจากการรักษาความร้อนเมื่อเทียบกับแบตช์ล่างหรือคุณภาพของกลางนมน้ำเหลืองเข้มข้น IgG colostral ใน batches เหล่านี้อยู่ในระดับสูงโดยรวมและภายในวงเงินที่ได้รับการยอมรับ สำหรับการให้อาหาร การศึกษาครั้งนี้แสดงให้เห็นว่าการรักษาความร้อนชุดของน้ำเหลืองที่ 60 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 60 นาทีสามารถดำเนินการประสบความสำเร็จในฟาร์มโคนมในเชิงพาณิชย์โดยเจ้าหน้าที่ฟาร์มจะลดลงนับนมน้ำเหลืองของจุลินทรีย์ในขณะที่รักษาระดับความเข้มข้นของนมน้ำเหลือง IgG

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษานี้ดำเนินการใน 6 นมพาณิชย์ฟาร์มใน Minnesota และวิสคอนซินเพื่ออธิบายผลของความร้อน ( 60 องศา C นาน 60 นาที ) ในน้ำนมน้ำเหลืองในแบคทีเรียนับ และอิมมูโนกลอบูลินจีเข้มข้น ก่อนการรีดนมน้ำเหลืองถูกเก็บในแต่ละวัน พู แบ่งออกเป็น 2 ส่วนที่หารลงตัวแล้ว 1 ส่วนลงตัวถูกความร้อนได้รับการรักษาในชุดพาณิชย์ pasteurizer ที่ 60 °องศาเซลเซียสสำหรับ 60 นาที แช่แข็งตัวอย่าง ก่อนและหลังมีความร้อน colostrum เป็นมาตรฐานจุลินทรีย์วัฒนธรรม ( นับรวมนับจานและโคลิฟอร์มทั้งหมด CFU / ml ) และ การทดสอบอิมมูโนโกลบูลินกรัมความเข้มข้น ( มิลลิกรัม / มิลลิลิตร ) วิเคราะห์ข้อมูลจาก 266 ชุดเฉพาะของน้ำเหลือง . การถดถอยเชิงเส้น พบว่า การรักษาความร้อนลดลง colostrum นับรวมจาน ( − 2.25 LN ) และ coliform ( − 2.49 LN ) แต่โดยรวมแล้ว ไม่มีผลต่อความเข้มข้น IgG น้ำเหลือง . แม้ว่าสูงกว่าชุดคุณภาพของน้ำนมได้ประสบการณ์มากกว่าขนาดของความสูญเสียของ IgG เป็นผลของการรักษาความร้อนเมื่อเทียบกับต่ำหรือ batches คุณภาพกลาง colostral IgG น้ำเหลือง , ความเข้มข้นในกระบวนการเหล่านี้ยังคงสูงโดยรวมและภายในขอบเขตที่ยอมรับได้สำหรับอาหาร การศึกษาครั้งนี้แสดงให้เห็นว่าชุดการรักษาความร้อนของนมน้ำเหลืองที่ 60 องศา C นาน 60 นาที สามารถประสบความสำเร็จในการทดลองในฟาร์มนมเชิงพาณิชย์ โดยเจ้าหน้าที่ฟาร์มเพื่อลดจุลินทรีย์ในขณะที่รักษาน้ำเหลือง IgG น้ำเหลืองนับความเข้มข้น