Spores from C-cpe isolates are resp

Spores from C-cpe isolates are responsible for foodborne illnesses associated with temperature-abused heat-treated foods due to their much higher resistance to thermal treatments than P-cpe isolates (Sarker and others 2000; Wen and McClane 2004). The molecular
basis responsible for this difference in resistance to heat remains unclear.
However, the small difference in pressure resistance between spores of C-cpe isolates and those of P-cpe isolates even under the most lethal treatments used in this study raises concern from
a food safety perspective as spores of the P-cpe isolates may also survive pressure treatments that are lethal to bacterial cells.
Since hydrostatic pressure might trigger spore germination (Paidhungat
and others 2002), and in low-acid conditions (such as milk or meat

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สปอร์จากสายพันธุ์ C-CPE มีความรับผิดชอบสำหรับการเจ็บป่วยที่เกิดจากอาหารที่เกี่ยวข้องกับอาหารที่ได้รับการรักษาความร้อนอุณหภูมิที่ถูกทารุณกรรมเนื่องจากความต้านทานสูงมากกับการรักษาความร้อนกว่าไอโซเลท P-CPE (Sarker และอื่น ๆ 2000 และเหวินแม็คเคลน 2004)
โมเลกุลพื้นฐานความรับผิดชอบสำหรับความแตกต่างในความต้านทานต่อความร้อนนี้ยังไม่ชัดเจน.
อย่างไรก็ตามความแตกต่างเล็ก ๆ ในความต้านทานแรงดันระหว่างสปอร์ C-CPE แยกและของ P-CPE แยกแม้ภายใต้การรักษาที่ตายส่วนใหญ่ที่ใช้ในการศึกษาครั้งนี้ทำให้เกิดความกังวลจาก
มุมมองของความปลอดภัยของอาหารเป็นสปอร์ของเชื้อ P-CPE อาจอยู่รอดการรักษาความดันที่มีการตายของเซลล์แบคทีเรีย.
เนื่องจากความดันอาจก่อให้เกิดการงอกของสปอร์ (Paidhungat
และอื่น ๆ 2002) และในสภาพกรดต่ำ (เช่นนมหรือเนื้อสัตว์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สปอร์จาก c-cpe แยกรับผิดชอบการเจ็บป่วยที่เกี่ยวข้องกับความร้อน อุณหภูมิที่ใช้อาหารเป็นพิษในอาหาร เนื่องจากความต้านทานของพวกเขาสูงมาก เพื่อรักษาความร้อนกว่า p-cpe ไอโซเลต ( Sarker และอื่น ๆ 2000 ; เหวินและ แม็ค 2004 ) i
พื้นฐานรับผิดชอบความแตกต่างในการต้านทานความร้อนยังคงไม่ชัดเจน
อย่างไรก็ตามขนาดเล็ก ความแตกต่างของความต้านทานแรงดันระหว่างสปอร์ของเชื้อที่แยก c-cpe p-cpe ใต้ตายมากที่สุด การรักษาที่ใช้ในการศึกษาเพิ่มความกังวลจากการความปลอดภัยอาหารมุมมองเป็นสปอร์ของเชื้อ p-cpe อาจรอดรักษาความดันที่ทำให้เซลล์แบคทีเรีย .
เนื่องจากความดันอาจจะกระตุ้นการงอกของสปอร์ ( paidhungat
และคนอื่น ๆ 2002 ) และในสภาวะกรดต่ำ ( เช่น นม หรือเนื้อสัตว์