Objective: To investigate the inhib

Objective: To investigate the inhibitory activity of ten culinary herbs and spices namely
on glucose-mediated glycation (GMG) and fructose-mediated glycation (FMG) of bovine
serum albumin.
Methods: Fluorescence was used as an index of albumin glycation using glucose and
fructose as substrates in the presence of infusions and ethanolic extracts of ten culinary
herbs and spices. Antioxidant activity of the extracts was evaluated using reducing power,
metal ion chelating and superoxide radical scavenging assays. Phytochemicals profile was
analysed using 13 standard methods.
Results: FMG was found to be significantly higher than GMG (95 and 84 AU,
respectively; P < 0.05). Infusions and ethanolic extracts showed significant (P < 0.05)
inhibitory activity on both GMG and FMG when compared to appropriate controls. No
significant difference (P > 0.05) was found in the percentage glycation inhibitory activity
of infusions compared to ethanolic extracts. The mean percentage inhibitory activity of
the extracts for GMG (45.9%) and for FMG (45.1%) was not significantly different
(P > 0.05). Qualitative phytochemical analysis showed the presence of alkaloids, flavonoids,
tannins, terpenoids, anthraquinones, steroids, reducing sugars, proteins, phenols,
saponins, phlobatannins, and cardiac glycosides.
Conclusions: The higher rate of fluorescence generation by fructation suggests that
glycation by fructose deserves much attention as a glycating agent. Data herein showed
that the extracts inhibited GMG and FMG. Thus, these edible plants could be a natural
source of antioxidants and anti-glycation agent for preventing advanced glycation end

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัตถุประสงค์: เพื่อตรวจสอบกิจกรรมการยับยั้งสิบอาหารสมุนไพรและเครื่องเทศได้แก่บนสื่อกลูโคส glycation (GMG) และฟรักโทสสื่อกระบวน (FMG) ของวัวserum albuminวิธีการ: เรืองแสงถูกใช้เป็นดัชนีของ albumin กระบวนการใช้กลูโคส และฟรักโทสเป็นพื้นผิวในที่ที่มีเงินทุนและสารสกัด ethanolic สิบอาหารสมุนไพรและเครื่องเทศ รับการประเมินการใช้พลังงานลดลง กิจกรรมต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดโลหะไอออนคีเลทและซูเปอร์ออกไซด์อนุมูล scavenging assays สารอาหารจากพืชโพรไฟล์วิเคราะห์โดยใช้วิธีมาตรฐานที่ 13ผลลัพธ์: พบ FMG จะสูงกว่าแอมฟิ (95 และ 84 AUตามลำดับ P < 0.05) เงินทุนและสารสกัด ethanolic พบนัยสำคัญ (P < 0.05)กิจกรรมยับยั้งบน GMG และ FMG เมื่อเทียบกับการควบคุมที่เหมาะสม ไม่ใช่ความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ (P > 0.05) พบในการเปอร์เซ็นต์ยับยั้งนแล้วของเงินทุนเมื่อเทียบกับสารสกัด ethanolic หมายถึงเปอร์เซ็นต์ยับยั้งกิจกรรมของสารสกัด สำหรับแอมฟิ (45.9%) และ FMG (45.1%) ไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ(P > 0.05) การวิเคราะห์เชิงคุณภาพ phytochemical แสดงให้เห็นการปรากฏตัวของอัลคาลอย flavonoidsชิม terpenoids แอนธราควิโนน เตียรอยด์ ลดน้ำตาล โปรตีน คมชัด ลึกน่านน้ำไทย phlobatannins และกลัยโคไซด์หัวใจสรุป: ราคาสูงกว่ารุ่นเรืองแสงโดย fructation แนะนำที่กระบวน โดยฟรักโทสสมควรได้รับความสนใจมากเป็นตัวแทน glycating ข้อมูลที่แสดงในที่นี้ว่า สารสกัดยับยั้ง GMG และ FMG ดังนั้น พืชผักเหล่านี้อาจจะเป็นธรรมชาติแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระและตัวแทนต่อต้านกระบวนการป้องกันกระบวนการขั้นสูงสุด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัตถุประสงค์: เพื่อศึกษาฤทธิ์ยับยั้งสิบอาหารสมุนไพรและเครื่องเทศคือ
บนกลูโคสพึ่ง glycation (GMG) และฟรุกโตสพึ่ง glycation (FMG) ของวัว
ซีรั่มอัลบูมิ
วิธีการ: เรืองแสงถูกใช้เป็นดัชนีของอัลบูมิ glycation ใช้กลูโคสและ
ฟรุกโตสเป็นสารตั้งต้นในการปรากฏตัวของเงินทุนและสารสกัดเอทานอลในสิบของการทำอาหาร
สมุนไพรและเครื่องเทศ ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดจากได้รับการประเมินโดยใช้พลังงานลด
คีเลตไอออนโลหะและ superoxide ตรวจไล่หัวรุนแรง รายละเอียด phytochemicals ได้รับการ
วิเคราะห์โดยใช้ 13 วิธีการมาตรฐาน
ผล: FMG พบว่าสูงกว่า GMG อย่างมีนัยสำคัญ (95 และ 84 AU,
ตามลำดับ; P <0.05) เงินทุนและสารสกัดเอทานอลอย่างมีนัยสำคัญ (P <0
05) ยับยั้งทั้ง GMG และ FMG เมื่อเทียบกับการควบคุมที่เหมาะสม ไม่มี
ความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ (p> 0.05) พบว่าในอัตราร้อยละ glycation ยับยั้ง
ของเงินทุนเมื่อเทียบกับสารสกัดเอทานอล กิจกรรมร้อยละยับยั้งเฉลี่ยของ
สารสกัดสำหรับ GMG (45.9%) และสำหรับ FMG (45.1%) ไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ
(p> 0.05) การวิเคราะห์เชิงคุณภาพพฤกษเคมีแสดงให้เห็นว่าการปรากฏตัวของคาลอยด์, flavonoids ที่
แทนนิน terpenoids, แอนทราเตียรอยด์, ลดน้ำตาล, โปรตีนฟีนอล,
saponins, phlobatannins และไกลโคไซด์การเต้นของหัวใจ
สรุปผลการวิจัย: อัตราที่สูงขึ้นของรุ่นเรืองแสงโดย fructation แสดงให้เห็นว่า
glycation โดยฟรุกโตสสมควรได้รับความสนใจมากเป็นตัวแทน glycating
ข้อมูลในเอกสารฉบับนี้แสดงให้เห็น ว่าสารสกัดยับยั้ง GMG และ FMG ดังนั้นพืชที่กินเหล่านี้อาจจะมีความเป็นธรรมชาติ
แหล่งที่มาของสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้าน glycation เพื่อป้องกันการสิ้น glycation ขั้นสูง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วัตถุประสงค์ : เพื่อศึกษาฤทธิ์ยับยั้งสิบสมุนไพรอาหารและเครื่องเทศ ได้แก่ระดับกลูโคสและฟรักโทส ( glycation ระเบิดมือ glycation ( fmg ) ของวัวอัลบูมิน .วิธีการ : การใช้เป็นดัชนีของการใช้กลูโคสและ glycation อัลบูมินฟรักโทสเป็นจำนวนมากในการแสดงตนของอาหารและสารสกัดจาก infusions ( สิบสมุนไพรและเครื่องเทศ ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดถูกประเมินโดยใช้การลดพลังงานโลหะไอออนชนิดออกไซด์เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาและ ) . ขอบอกรายละเอียดคือ13 วิธีวิเคราะห์โดยใช้มาตรฐานผลลัพธ์ : fmg พบสูงกว่า GMG ( 95 และ 84 AU ,ตามลำดับ ; P < 0.05 ) infusions และสารสกัดเอทานอลอย่างมีนัยสำคัญ ( p < 0.05 )กิจกรรมการยับยั้งและทั้ง GMG fmg เมื่อเทียบกับการควบคุมที่เหมาะสม ไม่ความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P > 0.05 ) พบในร้อยละ glycation ยับยั้งกิจกรรมของช่วงเมื่อเทียบกับสารสกัดเอทานอล . ค่าเฉลี่ยร้อยละยับยั้งกิจกรรมของสารสกัดสำหรับ GMG ( 45.9 % ) และ fmg ( 45.1 เปอร์เซ็นต์ ) ไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P > 0.05 ) การวิเคราะห์เชิงคุณภาพ พบว่า ไฟสถานะของอัลคาลอยด์ของฟลาโวนอยด์ ,เทอร์ปินอยด์ , แทนนิน , แอน , เตียรอยด์ , ลดน้ำตาล , โปรตีน , ฟีนอล ,saponins , phlobatannins และทิ้ง .สรุป : อัตรารุ่นเรือง โดย fructation ชี้ให้เห็นว่าglycation โดยฟรักโทส deserves ความสนใจมากเป็น glycating ตัวแทน ข้อมูลในที่นี้แสดงที่ยับยั้งและสกัด GMG fmg . ดังนั้น พืชเหล่านี้อาจเป็น ธรรมชาติแหล่งที่มาของสารต้านอนุมูลอิสระและสารต่อต้าน glycation ป้องกันสิ้นสุด glycation ขั้นสูง