Alternaria alternata causes black spot in many fruits and vegetables around the world. It is a latent fungus that develops during the cold storage of fruits, becoming visible during the marketing period thereby causing large postharvest losses. In order to control Alternaria alternata diseases, it is important to improve the current techniques to identify this species. Therefore, in this chapter, attempts to identify and differentiate this species by using morphology, physiology, toxic metabolic profile, genomic analyses and a combination of these approaches are described. In addition, postharvest control of A. alternata diseases in fruits and vegetables by using conventional methods as well as a number of novel strategies including biological control, heat treatment, natural compounds (chitosan, isothiocyanates, essential oils, elicitors of natural defense mechanism), among others, are included. Until now, there is still no reliable protocol to identify and control postharvest diseases caused by A. alternata.
สาเหตุโรค alternata จุดดำในผลไม้และผักมากทั่วโลก เป็นเชื้อราที่แฝงที่พัฒนาในช่วงเย็น ผลไม้ กลายเป็นมองเห็นได้ในช่วงระยะเวลาที่ก่อให้เกิดตลาดขนาดใหญ่หลังการเก็บเกี่ยวจึงขาดทุน เพื่อควบคุมโรค alternata โรคเป็นสิ่งสำคัญที่จะปรับปรุงเทคนิคปัจจุบันการระบุชนิดนี้ ดังนั้น ในบทนี้ความพยายามที่จะระบุและแยกแยะชนิดนี้โดยใช้สัณฐานวิทยา สรีรวิทยา พิษสลายโปรไฟล์ , การวิเคราะห์จีโนมและการรวมกันของวิธีการเหล่านี้จะอธิบาย นอกจากนี้ การควบคุมโรคหลังการเก็บเกี่ยว . alternata ในผักและผลไม้โดยใช้วิธีแบบดั้งเดิมเช่นเดียวกับจำนวนของกลยุทธ์ใหม่รวมถึงการควบคุม , การรักษาความร้อนทางชีวภาพสารประกอบธรรมชาติ ( ไคโตซาน , ไอโซไธโอไซยาเนท น้ํามันหอมระเหย ) , กลไกป้องกันตามธรรมชาติ ) , หมู่คนอื่น ๆ , รวม จนถึงตอนนี้ ยังไม่มีความน่าเชื่อถือ และการควบคุมโรคหลังการเก็บเกี่ยวโปรโตคอลระบุเกิดจาก . alternata .
การแปล กรุณารอสักครู่..