Therefore, at fermentations with increased salt concentrations, the stirring speed also showed to have to increase to maintain the DO concentration as close to 40% as possible to cope with low oxygen solubility at higher salt concentrations
Therefore, at fermentations with increased salt concentrations, thestirring speed also showed to have to increase to maintain the DOconcentration as close to 40% as possible to cope with low oxygensolubility at higher salt concentrations
ดังนั้นในกระบวนการหมักเกลือที่มีความเข้มข้นเพิ่มขึ้นความเร็วกวนยังแสดงให้เห็นที่จะต้องมีการเพิ่มการรักษา DO เข้มข้นใกล้เคียงกับ 40% ที่เป็นไปได้ที่จะรับมือกับออกซิเจนต่ำสามารถในการละลายเกลือที่ความเข้มข้นที่สูงขึ้น