Thermo-oxidative reactions induced

Thermo-oxidative reactions induced under the heating conditions were found to be faster as compared to those under the frying conditions. The PTG formed at the end of heating cycles (16.42%) were substantially higher as compared to those formed at the end of frying French fries (9.72%) and chicken nuggets (5.34%).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

พบปฏิกิริยาที่เกิดจากสภาวะความร้อนเทอร์โม oxidative จะเร็วขึ้นเมื่อเทียบกับผู้ที่อยู่ภายใต้เงื่อนไขทอด PTG เกิดขึ้นที่ตอนท้ายของรอบ (16.42%) ความร้อนได้สูงมากเมื่อเทียบกับที่เกิดขึ้นในตอนท้ายของทอดมันฝรั่งทอด (9.72%) และนักเก็ตไก่ (5.34%)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ปฏิกิริยาออกซิเดชันร้อนเหนี่ยวนำความร้อนภายใต้เงื่อนไขที่จะพบได้เร็วขึ้นเมื่อเทียบกับผู้ที่อยู่ภายใต้เงื่อนไขการทอด PTG ที่เกิดขึ้นในตอนท้ายของวงจรความร้อน (16.42%) เป็นอย่างมากที่สูงขึ้นเมื่อเทียบกับผู้ที่เกิดขึ้นในตอนท้ายของการทอดมันฝรั่งทอด (9.72%) และนักเก็ตไก่ (5.34%)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เทอร์โมออกซิเดชันปฏิกิริยาภายใต้สภาวะความร้อนและพบได้เร็วขึ้นเมื่อเทียบกับผู้ที่อยู่ภายใต้กรอบเงื่อนไข ส่วน PTG เกิดขึ้นในตอนท้ายของวงจรความร้อน ( 5.53 เปอร์เซ็นต์ ) มีค่าสูงขึ้นอย่างมากเมื่อเทียบกับที่เกิดขึ้นในตอนท้ายของทอดมันฝรั่งทอด ( 9.72 % ) และนักเก็ตไก่

( 20 % )