TPC, measured as chlorogenic acid e

TPC, measured as chlorogenic acid equivalents, followed similar trends under the three temperature regimes. Results showed that TPC averaged 0.87 mg g−1DW, and decreased moresignificantly at high temperature (Fig. 6). TPC decreased from 0.87to 0.76, 0.73 and 0.54 mg g−1DW at 5, 10 and 20◦C, respectively.The total decrease during eight days averaged 9%, 13% and 36%, and the estimated decrease per day was 13.5, 17.7 and 41.5 _g g−1DWat 5, 10 and 20◦C, respectively.Phenolic compounds are widely distributed in fruit, and the phe-nolic subclasses in fruit are phenolic acids (hydroxybenzoic andhydroxycinnamic acids), coumarins, flavonoids and hydrolysableand condensed tannins (Macheix et al., 1990; Hounsome et al.,2008). They also play an important role in crop quality, as they affect appearance and flavour (Tomás-Barberán and Espín, 2001).Although their role in the shelf-life is not well established, many studies reported that TPC decreased during storage of fruit suchas litchi (Zhang et al., 2000), mango, guava, papaya, mangos-teen, banana, makiang and maluod (Patthamakanokporn et al.,2008), and pomegranate (Mirdehghan et al., 2007) among oth-ers. However, discrepancies exist on the variation pattern of totalphenolics in fruit during storage. For example, Zhang et al. (2000)reported that TPC decreased in litchi during storage, Díaz-Mulaet al. (2009) noted an increase of phenolics in stored plum, whilein pomegranate, anthocyanins fluctuated, although they increasedafter more than four weeks storage at low temperatures (Miguelet al., 2004).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สิ่งทอ วัดเป็นเทียบเท่ากรด chlorogenic ตามแนวโน้มที่คล้ายคลึงกันภายใต้ระบอบอุณหภูมิ 3 ผลลัพธ์แสดงให้เห็นว่า สิ่งทอ averaged 0.87 มิลลิกรัม g−1DW และ moresignificantly ที่อุณหภูมิสูง (Fig. 6) ลดลง สิ่งทอลดลงจาก 0.87to 0.76, 0.73 และ 0.54 มิลลิกรัม g−1DW ที่ 5, 10 และ 20◦C ตามลำดับลดลงรวมในช่วง 8 วัน averaged 9%, 13% และ 36% และถูกลดลงประมาณวันละ 13.5, 17.7 และ 41.5 _g g−1DWat 5, 10 และ 20◦C ตามลำดับนำไปเผยแพร่ม่อฮ่อมในผลไม้ และระดับเพ nolic ในผลไม้มีกรดฟีนอ (hydroxybenzoic andhydroxycinnamic กรด), coumarins, flavonoids และบีบ hydrolysableand tannins (Macheix และ al., 1990 Hounsome et al., 2008) พวกเขายังเล่นมีบทบาทสำคัญในพืชคุณภาพ ตามที่พวกเขามีผลต่อลักษณะและรสชาติ (Tomás-Barberán และ Espín, 2001)แม้ว่าบทบาทของตนในอายุการเก็บรักษาไม่ดีขึ้น การศึกษาหลายรายงานว่า สิ่งทอการลดลงระหว่างการเก็บรักษาของผลไม้ suchas litchi (Zhang et al., 2000), มะม่วง ฝรั่ง มะละกอ มะม่วงวัยรุ่น กล้วย makiang และ maluod (Patthamakanokporn et al., 2008), และทับทิม (Mirdehghan et al., 2007) ระหว่างสกู๊ปอื่น ๆ อย่างไรก็ตาม ความขัดแย้งอยู่ในการปรับเปลี่ยนรูปแบบของ totalphenolics ในผลไม้ระหว่างการเก็บรักษา ตัวอย่าง เตียว et al. (2000) รายงานว่า สิ่งทอลดลง litchi ระหว่างการเก็บรักษา Díaz Mulaet al. (2009) สังเกตการเพิ่มขึ้นของ phenolics ในเก็บพลัม anthocyanins ทับทิม whilein fluctuated แม้ว่าพวกเขา increasedafter มากกว่า 4 สัปดาห์เก็บที่อุณหภูมิต่ำ (Miguelet al., 2004)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

TPC, วัดเทียบเท่ากรด chlorogenic ตามแนวโน้มที่คล้ายกันภายใต้ระบอบการปกครองที่สามอุณหภูมิ ผลการศึกษาพบว่า TPC เฉลี่ย 0.87 มิลลิกรัมต่อกรัม 1DW และลดลง moresignificantly ที่อุณหภูมิสูง (รูปที่. 6) TPC ลดลงจาก 0.87to 0.76, 0.73 และ 0.54 มิลลิกรัมต่อกรัม 1DW ที่ 5, 10 และ20◦C, ตามลำดับลดลงรวมในช่วงแปดวันเฉลี่ย 9%, 13% และ 36% และลดลงประมาณต่อวันเป็น 13.5, 17.7 และ 41.5 _g G-1DWat 5, 10 และ20◦Cสารประกอบ respectively.Phenolic มีการกระจายกันอย่างแพร่หลายในผลไม้และ subclasses เพ Nolic ในผลไม้ที่มีกรดฟีนอล (hydroxybenzoic กรด andhydroxycinnamic) coumarins, flavonoids และ hydrolysableand แทนนินข้น ( Macheix et al, 1990;. Hounsome et al, 2008). พวกเขายังมีบทบาทสำคัญในการเพาะปลูกที่มีคุณภาพเช่นที่พวกเขาส่งผลกระทบต่อลักษณะและรสชาติ (Tomás-BarberánและEspín, 2001) ถึงแม้ว่าบทบาทของพวกเขาในการเก็บรักษาชีวิตไม่ได้ถูกจัดตั้งขึ้นรวมทั้งการศึกษาจำนวนมากรายงานว่า TPC ลดลงในระหว่างการเก็บรักษาผลไม้ suchas ลิ้นจี่ (Zhang et al., 2000), มะม่วง, ฝรั่งมะละกอมะม่วงวัยรุ่นกล้วยมะเกี๋ยงและ maluod (Patthamakanokporn et al., 2008) และทับทิม (Mirdehghan et al., 2007) ในหมู่ ERS-Oth แต่ความแตกต่างอยู่ในรูปแบบการเปลี่ยนแปลงของ totalphenolics ในผลไม้ระหว่างการเก็บรักษา ตัวอย่างเช่น Zhang et al, (2000) รายงานว่า TPC ลดลงในระหว่างการเก็บรักษาลิ้นจี่, Díaz-Mulaet อัล (2009) ตั้งข้อสังเกตการเพิ่มขึ้นของฟีนอลในพลัมที่เก็บไว้, whilein ทับทิม anthocyanins ผันผวนแม้ว่าพวกเขาจะ increasedafter มากกว่าสี่สัปดาห์การเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำ (Miguelet al., 2004)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

TPC , วัดเช่น chlorogenic acid เทียบเท่า ตามแนวโน้มที่คล้ายกันภายใต้สามอุณหภูมิระบบ . ผลการศึกษาพบว่าโดยเฉลี่ย 0.87 mg G − 1dw TPC และลดลง moresignificantly ที่อุณหภูมิสูง ( รูปที่ 6 ) บริษัทร่วมลดลงจาก 0.87to 0.76 , 0.73 และ 0.54 มิลลิกรัม G − 1dw ที่ 5 , 10 และ 20 ◦ C ตามลำดับ รวม 8 วัน เฉลี่ยลดลง 9% , 13 และร้อยละ 36 %และคาดว่าลดลงต่อวันเป็น 13.5 , 24.6 และ 41.5 _g G − 1dwat 5 , 10 และ 20 ◦ C ตามลำดับ สารประกอบฟีนอลที่กระจายอย่างกว้างขวางในผลไม้ และเพ nolic คลาสในผลไม้มีกรดฟีนอล ( hydroxybenzoic andhydroxycinnamic กรด ) , มาริน และสารฟลาโวนอยด์ hydrolysableand คอนเดนซ์แทนนิน ( macheix et al . , 2533 ; hounsome et al . , 2008 )พวกเขามีบทบาทสำคัญในคุณภาพพืชเช่นที่พวกเขาส่งผลกระทบต่อลักษณะและรส ( ทอม . kgm s-barber . kgm และ ESP เมือง , 2001 ) ถึงบทบาทของตนในการไม่จัดตั้งแต่การศึกษาหลายรายงานว่าเอฟทีลดลงในระหว่างการเก็บผลไม้ เช่น ลิ้นจี่ ( Zhang et al . , 2000 ) , มะม่วง ฝรั่ง มะละกอ มะม่วง กล้วย และวัยรุ่นสามารถ maluod ( patthamakanokporn et al . , 2008 )และทับทิม ( mirdehghan et al . , 2007 ) ใน OTH ERS . อย่างไรก็ตาม ความขัดแย้งที่มีอยู่ในรูปแบบการเปลี่ยนแปลงของ totalphenolics ในผลไม้ระหว่างการเก็บรักษา ตัวอย่างเช่น , Zhang et al . ( 2000 ) รายงานว่า บริษัทร่วมลดลงระหว่างการเก็บรักษาลิ้นจี่ , D í az mulaet อัล ( 2009 ) สังเกตการเพิ่มขึ้นของโพลีฟีนอลใน whilein เก็บพลัม , ทับทิม , แอนโทไซยานินไม่ได้ ,แม้ว่าพวกเขา increasedafter กระเป๋ามากกว่าสี่สัปดาห์ที่อุณหภูมิต่ำ ( miguelet al . , 2004 )