EU legislation requires that food b

EU legislation requires that food businesses in all member states must implement a Food Safety Management
System based on HACCP principles. Although manufacturers have used this system successfully
for many years it has been less common in small and medium sized enterprises (SMEs), especially those
in the food service sector. There are considered to be a number of barriers which small businesses find
particularly difficult to overcome. This study assesses the impact of various Food Safety Management
Systems in 50 small businesses in Cyprus. It compares food hygiene before, during, and after implementation
of the food management systems, assesses the attitude of the Food Business Operators and
the hygiene knowledge of the staff. Results show that the maximum improvement came when implementing
the pre-requisite programmes and a bespoke HACCP plan but that a deterioration in standards
could be identified when using more complex systems such as the CYS 244 standard or ISO 22000. Food
Business Operator attitude started positively but became more negative as the complexity of the Food
Safety Management System increased.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กฎหมาย EU ต้องการให้ธุรกิจอาหารในรัฐสมาชิกทั้งหมดต้องใช้การจัดการความปลอดภัยอาหารระบบตามหลักการ HACCP แม้ว่าผู้ผลิตได้ใช้ระบบนี้เรียบร้อยแล้วหลายปี แล้วน้อยทั่วไปในวิสาหกิจขนาดกลาง และขนาดใหญ่ (SMEs), โดยเฉพาะในภาคการบริการอาหาร มีกำลังจำนวนอุปสรรคที่ค้นหาธุรกิจขนาดเล็กโดยเฉพาะอย่างยิ่งยากที่จะเอาชนะ ศึกษาประเมินผลกระทบของการจัดการความปลอดภัยอาหารต่าง ๆระบบในธุรกิจขนาดเล็ก 50 ประเทศไซปรัส จะเปรียบเทียบอาหารอนามัยก่อน ระหว่าง และ หลังดำเนินการระบบการจัดการอาหาร การประเมินทัศนคติของผู้ประกอบการธุรกิจอาหาร และความรู้สุขอนามัยของพนักงาน แสดงผลลัพธ์ที่พัฒนาสูงสุดมานำโปรแกรมจำเป็นก่อนและ HACCP จิบแผนแต่ที่เสื่อมสภาพในมาตรฐานไม่สามารถระบุเมื่อใช้ระบบซับซ้อนเช่น CYS 244 มาตรฐานหรือ ISO 22000 อาหารทัศนคติของผู้ประกอบการธุรกิจเริ่มต้นบวก แต่กลายเป็นค่าลบเป็นความซับซ้อนของอาหารมากขึ้นระบบการจัดการด้านความปลอดภัยเพิ่มขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กฎหมายของสหภาพยุโรปกำหนดว่าธุรกิจอาหารในประเทศสมาชิกทุกคนจะต้องใช้การจัดการความปลอดภัยด้านอาหารของระบบบนพื้นฐานของหลักการ HACCP
แม้ว่าผู้ผลิตได้ใช้ระบบนี้ประสบความสำเร็จมานานหลายปีจะได้รับน้อยกว่าปกติในสถานประกอบการขนาดกลางและขนาดย่อม (SMEs) โดยเฉพาะอย่างยิ่งในภาคการบริการอาหาร มีการพิจารณาให้เป็นจำนวนของปัญหาและอุปสรรคที่ธุรกิจขนาดเล็กที่หายากโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จะเอาชนะ การศึกษาครั้งนี้จะทำการประเมินผลกระทบของการบริหารจัดการความปลอดภัยด้านอาหารต่างๆระบบใน 50 ธุรกิจขนาดเล็กในประเทศไซปรัส มันเปรียบเทียบอาหารที่ถูกสุขลักษณะก่อนระหว่างและหลังการดำเนินงานของระบบการจัดการอาหารประเมินทัศนคติของผู้ประกอบการธุรกิจอาหารและความรู้เกี่ยวกับสุขอนามัยของพนักงาน ผลการศึกษาพบว่าการปรับปรุงมาสูงสุดเมื่อใช้โปรแกรมก่อนจำเป็นและแผน HACCP bespoke แต่ที่เสื่อมสภาพในมาตรฐานสามารถระบุได้เมื่อใช้ระบบที่ซับซ้อนมากขึ้นเช่นCYS 244 มาตรฐานหรือ ISO 22000 อาหารทัศนคติที่ผู้ประกอบธุรกิจในเชิงบวก แต่เริ่มต้น กลายเป็นลบมากขึ้นเป็นความซับซ้อนของอาหารระบบการจัดการความปลอดภัยที่เพิ่มขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สหภาพยุโรปกฎหมายต้องใช้อาหารที่ธุรกิจในประเทศสมาชิกทั้งหมดต้องใช้ระบบการจัดการความปลอดภัยของอาหาร
ตามหลักการ HACCP แม้ว่าผู้ผลิตได้ใช้ระบบนี้เรียบร้อยแล้ว
หลายปีมันได้ถูกพบน้อยในวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม ( SMEs ) โดยเฉพาะอย่างยิ่ง
ในภาคธุรกิจบริการอาหารมีเป็นจำนวนของอุปสรรคที่ธุรกิจขนาดเล็กค้นหา
ยากที่จะเอาชนะ การศึกษาผลกระทบของระบบการจัดการด้านความปลอดภัยของอาหารต่างๆใน 50
ธุรกิจขนาดเล็กในไซปรัส มันเปรียบเทียบ สุขอนามัยอาหาร ก่อน ระหว่าง และหลังการใช้
ของการจัดการระบบอาหาร ประเมินทัศนคติของผู้ประกอบการและ
ธุรกิจอาหารอนามัย ความรู้ของพนักงาน ผลการทดลองแสดงให้เห็นว่าการปรับปรุงสูงสุดมาเมื่อใช้
ก่อนโปรแกรมและแผน HACCP า bespoke แต่การเสื่อมสภาพในมาตรฐาน
สามารถระบุเมื่อใช้ระบบที่ซับซ้อนมากขึ้น เช่น ภาวะหลายมาตรฐาน หรือ ISO 22000 . ทัศนคติของผู้ประกอบการอาหาร
เริ่มบวก แต่เป็นลบมากขึ้น เช่น ความซับซ้อนของอาหาร
ระบบการจัดการความปลอดภัยเพิ่มขึ้น