Table 1Examples of proteins and pep

Table 1
Examples of proteins and peptides with nutraceutical properties from legumes and other plant foods.a
Protein/precursor Food source Name/sequence Biological activity
Protease inhibitors Legumes, cereals Kunitz/Bowman–Birk inhibitor Cytotoxic, anticarcinogenic
α-Amylase inhibitors Legumes, cereals Amylase inhibitors Anticarcinogenic
Lectins Legumes, cereals, macroalgae Agglutinins, Concanavalin A (jack bean),
Amansin (red algae)
Cytotoxic, anticarcinogenic,
immunomodulatory, antibacterial
Conglutin γ Lupin, soy Lupin/soy conglutin Hypoglycemic
7S globulins Common bean, soy Phaseolin (common bean), conglycinin (soy),
basic globulin (soy)
Cholesterol/triglyceride lowering
11S globulins Soy glycinin LPYPR, VLIVP, hydrophobic peptides ACE-inhibitory, hypotensive
2S albumins Soy, wheat, barley, rice Lunasin Anticarcinogenic, anti-inflammatory
Gliadins Wheat IAP ACE-inhibitory
Soy protein isolate Soy NWGPLV, LPYPR, YPFVV, LLPHH ACE-inhibitory, hypocholesterolemic,
opioid agonist, antioxidant
Gluten Wheat Exorphins, immunopeptides Opioid agonist, immunomodulatory
Macroalgae protein waste Green and red algae Peptides Hypotensive, anticarcinogenic, antioxidant
Brassica water-soluble extract (WSE) Broccoli YPK ACE-inhibitory
Garlic WSE Garlic FY, NY, NF, SY, GY, SF Hypotensive, antimicrobial
Mushroom WSE Mushroom VIEKYP, GEP ACE-inhibitory
Spinach proteins Spinach Rubiscolin (YPLDL) ACE-inhibitory
Pepper proteins Pepper seeds Cysteine-rich peptides Antimicrobial
a According to: Scarafoni et al. (2007), Lee et al. (2006), Hartmann and Meisel (2007), Martínez-Villaluenga et al. (2008), Guang and Phillips (2009), Jenkins et al. (2010), Orlovskaya

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตารางที่ 1ตัวอย่างของโปรตีนและเปปไทด์ที่ มีคุณสมบัติ nutraceutical กินและอื่น ๆ โรงงาน foods.aแหล่งอาหารโปรตีน/สารตั้งต้นกิจกรรมชีวภาพลำดับชื่อInhibitors รติเอสกิน ธัญญาหารผล Kunitz Bowman-Birk Cytotoxic, anticarcinogenicด้วยกองทัพ-Amylase inhibitors กิน ธัญพืช Amylase inhibitors Anticarcinogenicกิน lectins ธัญญาหาร macroalgae Agglutinins, Concanavalin A (ถั่วแจ็ค),Amansin (สาหร่ายแดง)Cytotoxic, anticarcinogenicimmunomodulatory ต้านเชื้อแบคทีเรียConglutin γนำ conglutin Lupin/ถั่ว เหลืองถั่วเหลือง Hypoglycemic7S globulins ทั่วไปถั่ว ถั่วเหลือง Phaseolin (ถั่วทั่วไป), conglycinin (ถั่วเหลือง),พื้นฐานกลอบูลิน (ถั่วเหลือง)ลดไขมัน/ไตรกลีเซอไรด์11S globulins ถั่วเหลือง glycinin LPYPR, VLIVP, hydrophobic เปปไทด์เอสลิปกลอสไข hypotensive2S albumins ถั่วเหลือง ข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ ข้าว Lunasin Anticarcinogenic แก้อักเสบGliadins ข้าวสาลีให้เอสลิปกลอสไขถั่วเหลืองโปรตีนถั่วเหลือง NWGPLV, LPYPR, YPFVV, LLPHH เอลิปกลอสไข hypocholesterolemicอะโกนิสต์ opioid สารต้านอนุมูลอิสระตังข้าวสาลี Exorphins อะโกนิสต์ Opioid immunopeptides, immunomodulatoryของเสียโปรตีน Macroalgae สาหร่ายสีเขียว และสีแดง Hypotensive เปปไทด์ anticarcinogenic สารต้านอนุมูลอิสระผักที่ละลายใน(ตัวกลาง WSE) YPK บรอกโคลีเอลิปกลอสไขสารสกัดจากกระเทียมตัวกลาง WSE กระเทียมไตร NY, NF, SY, GY, SF Hypotensive จุลินทรีย์ตัวกลาง WSE เห็ด VIEKYP เห็ด GEP เอสลิปกลอสไขโปรตีนผักโขมผักโขม Rubiscolin (YPLDL) เอสลิปกลอสไขพริกไทยเปป Cysteine อุดมไปด้วยเมล็ดพริกไทยโปรตีนไทด์จุลินทรีย์คำตาม: Scarafoni et al. (2007), ลี et al. (2006), Hartmann และ Meisel (2007), Martínez Villaluenga et al. (2008), กวง และไขควง (2009), เจงกินส์ et al. (2010), Orlovskaya

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตารางที่ 1
ตัวอย่างของโปรตีนและเปปไทด์ที่มีคุณสมบัติ nutraceutical จากพืชตระกูลถั่วและพืชอื่น ๆ foods.a
โปรตีน / สารตั้งต้นแหล่งอาหารชื่อ /
ลำดับกิจกรรมทางชีวภาพพืชตระกูลถั่วน้ำย่อยโปรตีนธัญพืชKunitz / โบว์แมน-Birk ยับยั้งพิษ,
มะเร็งα-อะไมเลสพืชตระกูลถั่วโปรตีนธัญพืชอะไมเลสยับยั้งมะเร็งเลคตินพืชตระกูลถั่วธัญพืช Agglutinins สาหร่าย, Concanavalin A (แจ็คถั่ว) Amansin (สาหร่ายสีแดง) Cytotoxic, มะเร็ง, ภูมิคุ้มกัน, แบคทีเรียConglutin แกมมาลูปินถั่วเหลืองลูปิน / ถั่วเหลือง conglutin ฤทธิ์ลดน้ำตาล7S globulins ถั่วธรรมดา Phaseolin ถั่วเหลือง (ถั่วแขก) , conglycinin (ถั่วเหลือง), โกลบูลิล่าง (ถั่วเหลือง) คอเลสเตอรอล / ไตรกลีเซอไรด์ลด11S globulins ถั่วเหลือง glycinin LPYPR, VLIVP เปปไทด์น้ำ ACE-ยับยั้ง, ความดันโลหิตตก2S albumins ถั่วเหลือง, ข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์ข้าว Lunasin มะเร็งต้านการอักเสบGliadins ข้าวสาลี IAP ACE- ยับยั้งโปรตีนถั่วเหลืองแยกถั่วเหลืองNWGPLV, LPYPR, YPFVV, LLPHH ACE-ยับยั้ง hypocholesterolemic, ตัวเอก opioid, สารต้านอนุมูลอิสระตังข้าวสาลีExorphins, immunopeptides ตัวเอก Opioid, ภูมิคุ้มกันโปรตีนสาหร่ายสาหร่ายสีเขียวและสีแดงเปปไทด์ความดันเลือด, มะเร็ง, สารต้านอนุมูลอิสระBrassica สารสกัดที่ละลายน้ำได้ ( WSE) บร็อค YPK ACE-ยับยั้งกระเทียมWSE กระเทียมปีงบประมาณ, นิวยอร์ก, NF, SY, GY เอสเอฟความดันเลือด, ยาต้านจุลชีพเห็ดWSE เห็ด VIEKYP, GEP ACE-ยับยั้งโปรตีนผักโขมผักโขมRubiscolin (YPLDL) ACE-ยับยั้งโปรตีนพริกไทยพริกไทยเมล็ดCysteine ​​ที่อุดมไปด้วย เปปไทด์ต้านจุลชีพตามที่: Scarafoni et al, (2007) ลี et al, (2006), อาร์ตมันน์และ Meisel (2007), มาร์ติเน Villaluenga et al, (2008), Guang และฟิลลิป (2009), เจนกิ้นส์และอัล (2010), Orlovskaya

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตารางที่ 1 ตัวอย่างของโปรตีนและเปปไทด์
กับ Nutraceutical คุณสมบัติจากถั่วและพืชอาหารอื่น ๆ เป็นแหล่งอาหารโปรตีนตั้งต้น
/ ชื่อ / ลำดับกิจกรรมทางชีวภาพเอนไซม์โปรตีเอสอินฮิบิเตอร์
ถั่ว , ธัญพืช kunitz / โบว์แมนและยับยั้งการทำลายเซลล์มะเร็ง birk , แอลฟาอะไมเลส
ยับยั้งอะไมเลสจากพืชตระกูลถั่วธัญพืชการ
เลกตินถั่ว , ธัญพืช , ( สารแอกกลูตินิน ,ถูก ( ถั่วพร้า )

amansin ( สาหร่ายสีแดง ) มีฤทธิ์ในการต้านเซลล์ , ,

, conglutin γลูปินลูปิน / ถั่วเหลือง ถั่วเหลือง conglutin เบาหวาน
7 โกลบูลินทั่วไป ถั่ว ถั่วเหลือง phaseolin ทั่ว ( ถั่ว ) , conglycinin ( ถั่วเหลือง ) ,
เมืองน้ำหอมพื้นฐาน ( ถั่วเหลือง )

11s ลดคอเลสเตอรอลไตรกลีเซอร์ไรด์ โกลบูลินถั่วเหลือง lpypr vlivp เปปไทด์ออกฤทธิ์ , , ACE ยับยั้งความดันโลหิตสูง
) ,2S ลบูมินถั่วเหลือง , ข้าวสาลี , บาร์เลย์ , ข้าว lunasin การต้านการอักเสบ

gliadins ข้าวสาลีโลก ACE ยับยั้งโปรตีนถั่วเหลืองถั่วเหลือง nwgplv lpypr ypfvv , , ,
4 llphh เอซยับยั้ง , ระงับ , เวลา , สารต้านอนุมูลอิสระ
ตังข้าวสาลี exorphins immunopeptides opioid , เซลล์กล้ามเนื้อลาย (
, โปรตีนขยะสีเขียว และสีแดง สาหร่ายลดการดู , ,สารต้านอนุมูลอิสระสารสกัดจากผักน้ำ
( wse ) คะน้า ypk เอซยับยั้ง
กระเทียมกระเทียม wse บิน , NY , NF , SY , เกรย์ , SF ลดเชื้อเห็ด , เห็ด viekyp wse
,
4 เอซยับยั้งโปรตีนผักขมผักขม rubiscolin ( ypldl ) เอซยับยั้งโปรตีนเมล็ดพริกไทยพริกไทย
กรดอะมิโนเปปไทด์ต้านจุลชีพตามไปด้วย : : scarafoni et al . ( 2007 ) , ลี และคณะ ( 2006 )Admin และ ไมเซิล ( 2007 ) , มาร์ตีเนซ villaluenga et al . ( 2008 ) , กวางและ Phillips ( 2009 ) , เจนกินส์ et al . ( 2010 ) , orlovskaya