ประวัติชาอูหลง เบอร์ 12 และ เบอร์ 17 หรือ อูหลงก้านอ่อน ชาอูหลงมาปลูกในเมืองไทย สมัยนายกเกรียงศักดิ์ ชมะนันท์ เป็นนายกรัฐมนตรี ดอยแม่สลอง
โดยคณะปฏิบัติเมาเซตุงได้ขออนุญาตนายกเกรียงศักดิ์ ชมะนันท์ นายกรัฐมนตรี นำกล้าใบชาอูหลงจากไต้หวัน ซึ่งอากาศที่ดอยแม่สลอง ก็มีอากาศหนาวเย็นลักษณะใกล้เคียงกับเกาะไต้หวัน จึงปลูกใบชาได้ดี และประจวบกับ มีโครงการพระราชดำริที่จะทำลายต้นฝิ่น จึงได้ส่งเสริมให้มีการปลูก ชาอูหลงขึ้นประมาณ พ.ศ. 2530
ข้อห้ามที่สำคัญๆในการดื่มชาอู่หลง คือ
1. ไม่ควรดื่มชาอู่หลงขณะกินยา
เพราะอาจจะทำปฏิกิริยาที่ไม่พึงประสงค์ต่อยาที่กินเข้าไป
2. ไม่ควรดื่มชาอู่หลงก่อนนอน
เพราะในชาอู่หลงมีคาเฟอีน
3. ไม่ควรดื่มน้ำชาอู่หลงที่ชงค้างคืน หรือชงไว้นานหลายชั่วโมง แล้ว
ทั้งนี้ เพราะน้ำชาอู่หลงอาจจะเสื่อมคุณภาพ
การชงชาอูหลงแบบง่ายๆ
1. นำน้ำเดือดเทลงในกาชา เพื่อเป็นการอุ่นกาชา แล้วเทน้ำทิ้ง
2. ตักใบชาใส่ลงไปในกาชา ประมาณ 25% ของปริมาตรกา
3. เทน้ำร้อนลงในกา โดยเวลาเท ให้เทให้สูง เพื่อให้ใบชาสามารถคลายตัวได้ดี ปฏิกริยานี้เรียกว่าการ "จัมฟ์ปิ้ง" หลังจากนั้นเอาฝามาปิดไว้
4. ทิ้งไว้ประมาณ 1 นาที แล้วรินดื่มได้
ประโยชน์ของการดื่มชาอู่หลง
1. การป้องกันมะเร็ง เพราะชาอู่หลงมีสารที่สำคัญมากมาย ทำหน้าที่เป็น แอนติออกซิเแดนท์
2. ในใบชามีสารที่ชื่อ Polyphenol cathechin สามารถลดปริมาณไขมันเลวในเส้นเลือด และลดระดับคลอเรสเตอรอลได้เป็นอย่างดี
3. รักษากลิ่นปากและแบคทีเรีย ป้องกันฟันผุ
History of oolong and 17 12 Brno Brno or light stick struck au Oolong planted in Thailand. Reign of Prime Prime Minister's dignity is nan chama kriang DOI Mae Salong
.By operating at Tung, the Chairman of the permits have been drunk, kriang dignity chama nan. The Prime Minister brought the brave an Oolong from Taiwan which it is DOI Mae Salong weather cold look as close to Taiwan island. So good and tea plantations to meet with Therefore, to promote has grown. More about Oolong trRS 2530 (1987)
significant restrictions on drinking tea, "lost:
1. Do not drink tea, eat pills while wandering garage
because perhaps unwanted reactions to medications that are eaten into.
2. Do not drink tea, "tea before bedtime because they lost in the garage, there are stray
caffeine
3. Do not drink tea maker which struck the garage overnight or several hours have long hair
this is because tea quality deterioration may be lost "
making simple Oolong
1. Pour the boiling water into the pot of tea hot tea pot in order to dispose of water.
2. Draw a tea kettle in tea. Approximately 25% of the volume check
3. pour hot water into a teapot by pouring time, pour the tea leaves to be high at the well, this engine is called "cham shopping," he said. After that, remove the lid comes off.
4. Leave for about 1 min and then decant drink
benefits of tea "struck
1. Anti-cancer tea because there are important nutrients lost garage lot. Act as Antioch and daen
2. In tea Polyphenol compounds are called cathechin can reduce the amount of bad cholesterol in the blood and reduce the background level restaurant as well as liberated what had
3. Treating bad breath and bacteria prevent tooth decay.