When ultrasound waves pass through a liquid medium, mechanical vibrations and acoustic streaming are generated within the liquid. Liquid media can contain dissolved gas, and they can expand, promoting bubble formation and collapse through ultrasound (Kentish &Ashokkumar, 2011). In addition, the violent collapse events that occur during transient and repetitive transient cavitation can generate enormous localized temperatures (5500 K) and pressures (1000 MPa), or so-called hot spots, and release free radicals as a result of the dissociation of vapour trapped in the bubbles. The occurrence of hot spots is limited in duration (Gabriel, 2012; Knorr et al., 2004; Rastogi, 2011; Riener, Noci, Cronin, Morgan, &Lyng, 2009). It is important to discuss the hot spots because if the treatment conditions are not well adjusted rather than to achieve a safe decontamination without damage to the plant, can be obtain rupture plant cell which culminates in loss of quality original of the sanitized product (São José &Vanetti, 2012).
เมื่อคลื่นอัลตร้าซาวด์ผ่านสื่อของเหลว การสั่นสะเทือนทางกลและการสตรีมมิ่งอะคูสติกจะถูกสร้างขึ้นภายในของเหลว สื่อของเหลวอาจประกอบด้วยก๊าซละลาย และพวกเขาสามารถ ขยาย การส่งเสริมการก่อตัวของฟอง และยุบผ่านซาวด์ (ภัณฑ์เค้นท์ติช & Ashokkumar, 2011) เหตุการณ์ยุบมีความรุนแรงที่เกิดขึ้นระหว่างการ cavitation ชั่วคราวชั่วคราว และซ้ำ ๆ สามารถสร้างอุณหภูมิท้องถิ่นขนาดใหญ่ (5500 K) และแรงดัน (แรง 1000), หรือเรียกว่าจุดร้อน และปล่อยอนุมูลอิสระจาก dissociation ของไอที่ติดอยู่ในฟองอากาศ เกิดจุดร้อนถูกจำกัดในช่วงเวลา (Gabriel, 2012 Knorr et al., 2004 Rastogi, 2011 Riener, Noci ครอเนิน มอร์แกน และ Lyng, 2009) จำเป็นต้องหารือฮอตสปอเนื่องจากถ้าไม่ปรับปรุงด้วยเงื่อนไขการรักษา ค่อนข้างมากกว่าเพื่อให้บรรลุ decontamination ปลอดภัยไม่ มีความเสียหายของโรงงาน สามารถรับ พืชแตกเซลล์ซึ่งผสมสูญหายของต้นฉบับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ sanitized (José เซาและ Vanetti, 2012)
การแปล กรุณารอสักครู่..
เมื่อคลื่นอัลตร้าซาวด์ผ่านเหลว , การสั่นสะเทือนทางกลและเสียงสตรีมมิ่งขึ้นภายในของเหลว เหลวสามารถบรรจุก๊าซละลายและพวกเขาสามารถขยายการส่งเสริมการเกิดฟองและยุบด้วยอัลตราซาวด์ ( พำนัก&ชอค คูมาร์ , 2011 ) นอกจากนี้เหตุการณ์รุนแรงที่เกิดขึ้นระหว่างการล่มสลายชั่วคราวและซ้ำแบบโพรงอากาศสามารถสร้างมหาศาลถิ่นอุณหภูมิ ( 5500 K ) และความดัน ( 1000 เมกกะปาสคาล ) หรือที่เรียกว่าฮอตสปอต และปล่อยสารอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นผลจากการไอติดอยู่ในฟองอากาศ การเกิดของฮอตสปอตจำกัดระยะเวลา ( Gabriel , 2012 ; นอร์ et al . , 2004 ; rastogi riener 2011 ; ,โนซี โครนิน มอร์แกน & , ลิง , 2009 ) มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะหารือเกี่ยวกับจุดที่ร้อน เพราะถ้าเงื่อนไขการรักษาจะไม่ปรับปรุง มากกว่าที่จะให้เกิดความเสียหายกับพืช ปลอดภัย ไร้สารพิษ สามารถขอรับการแตกเซลล์พืชซึ่ง culminates ในการสูญเสียคุณภาพเดิมของการฆ่าเชื้อผลิตภัณฑ์ ( ฮัล โอ โฮเซ & vanetti , 2012 )
การแปล กรุณารอสักครู่..