The Torulaspora delbrueckii species

The Torulaspora delbrueckii species is characterized by its high purity
fermentation, and as such it has a low production of glycerol, acetaldehyde,
acetic acid and ethyl acetate (Renault et al., 2009). When used in
sequential or mixed fermentations with Saccharomyces cerevisiae it
allows for the correcting of certain defects in wines such as volatile acidity
(Bely, Stoeckle, Masneuf-Pomared, & Dubourdieu, 2008).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ชนิด delbrueckii Torulaspora
ที่โดดเด่นด้วยความบริสุทธิ์สูงหมักและเป็นเช่นนั้นมีการผลิตที่ต่ำของกลีเซอรอลacetaldehyde,
กรดอะซิติกและเอทิลอะซิเตท (เรโนลต์ et al., 2009) เมื่อนำมาใช้ในกระบวนการหมักตามลำดับหรือผสมกับ Saccharomyces cerevisiae มันช่วยให้การแก้ไขข้อบกพร่องบางอย่างในไวน์เช่นความเป็นกรดระเหย(เบลี, Stoeckle, Masneuf-Pomared และ Dubourdieu 2008)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การ torulaspora delbrueckii ชนิดมีลักษณะและความบริสุทธิ์
สูง ดังนั้นจึงมีการผลิตต่ำของกลีเซอรอลและอะเซทัลดีไฮด์
กรดเอทิลอะซิเตต ( เรอ et al . , 2009 ) เมื่อใช้ต่อเนื่องหรือผสม fermentations

กับ Saccharomyces cerevisiae มันช่วยให้สำหรับการแก้ไขข้อบกพร่องบางอย่างในไวน์ เช่น กรดระเหย
( bely stoeckle masneuf pomared , , ,& dubourdieu , 2008 )