3.3. Multiple Factor AnalysisThe MF

3.3. Multiple Factor Analysis
The MFA allows a quick analysis of the behavior of the samples over
the storage time using a two dimensional map (Fig. 1). Each colored
point represents a distinct moment of evaluation (Day zero, Day 60
and Day 120) and the black one is a mean point. The distance between
each point enables to evaluate similarities and differences among each
sample and each evaluation time, i.e. if a sample is distant from another,
this represents that these two samples are different and if the scenery is
the opposite and the samples are very close, this represents that the
samples are similar.
The dimension 1 of MFA explains 71.3% of the variation among
samples and separated them in two groups: a group with control
sample (Sucrose) and samples that used sucralose to sweeten the
mango nectar and other group that used Stevia, Neotame and Blend.
The dimension 2 explains 12.8% and separated the samples Thaum/
Sucr and Stevia of their first group. The less distance between Sucrose
and Sucralose represents more degree of similarities in sensory profile
among these samples while the greater distance between Sucrose and
Stevia represents that these samples are very different.
The colored points, as mentioned, represent each evaluation time.
The red point represents Day zero, i.e. the day of sample elaboration.
In all samples that were noted the red point (Day zero) is far from
blue (Day 60) and green points (Day 120) and these two points are
close together. The changes in sensory profile of the mango nectar
samples were higher among Day zero and Day 60 than Day 60 and
Day 120. The greater distance between Day zero and Day 60 represents
that the sensory characteristics of all mango nectar samples suffered
changes in storage. In addition, these changes in sensory perception
were lower after the 60th day of storage and that was showed in
MFA by the proximity of the points that represent Day 60 and Day
120.
The Rv coefficient measures the agreement between each evaluation
time, i.e. a greater value of RV means that the configuration of this
evaluation time is similar than one another. The RV coefficient of the
sample configurations in Day 60 and Day 120 was 0.90 and was the
higher agreement between configurations. While the RV coefficient of
Day zero–Day 60 and Day zero–Day 120 was 0.55 and 0.48, respectively.
This confirms what were observed in MFA, that the changes in sensory
profile were higher in the first half of the research (Day 0 to 60th) than
in the second half (Day 60th to 120th).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.3 วิเคราะห์ปัจจัยหลายที่MFA ช่วยให้การวิเคราะห์อย่างรวดเร็วลักษณะของตัวอย่างมากกว่าเวลาเก็บใช้สองมิติแผนที่ (Fig. 1) แต่ละสีจุดแสดงถึงช่วงเวลาที่แตกต่างการประเมิน (วันศูนย์ 60 วันและ 120 วัน) และสีดำหนึ่ง จุดหมายถึงการ ระยะห่างระหว่างแต่ละจุดช่วยให้สามารถประเมินความเหมือนและความแตกต่างระหว่างแต่ละตัวอย่างและประเมินกัน เช่นถ้าตัวอย่างตั้งอยู่ห่างจากนี้แทนมาทดสอบเหล่านี้แตกต่างกัน และถ้าเป็นฉากตรงข้ามและตัวอย่างดี นี้แทนที่การตัวอย่างคล้ายกันมิติ 1 ของ MFA อธิบายถึง 71.3% ของความแปรปรวนระหว่างตัวอย่าง และแยกจากกันในกลุ่มที่สอง: กลุ่มควบคุมตัวอย่าง (ซูโครส) และตัวอย่างที่ใช้ sucralose sweetenน้ำหวานมะม่วงและกลุ่มอื่น ๆ ที่ใช้ Stevia, Neotame และผสมผสานมิติ 2 อธิบายถึง 12.8% และแบ่งตัวอย่าง Thaum /Sucr และ Stevia กลุ่มแรกของพวกเขา ระยะห่างน้อยกว่าระหว่างซูโครสและ Sucralose ระดับเพิ่มเติมของความคล้ายคลึงในโปรไฟล์ทางประสาทสัมผัสในตัวอย่างเหล่านี้ในขณะที่ระยะห่างมากขึ้นระหว่างซูโครส และStevia แทนที่ตัวอย่างเหล่านี้แตกต่างกันมากจุดสี ดังกล่าว แสดงเวลาที่ประเมินแต่ละที่จุดสีแดงแสดงถึงวันศูนย์ เช่นวันทุก ๆ อย่างในตัวอย่างทั้งหมดที่ถูกตั้งข้อสังเกต จุดสีแดง (วันศูนย์) อยู่ห่างสีน้ำเงิน (60 วัน) และจุดสีเขียว (120 วัน) และจุดที่สองเหล่านี้ปิดกัน การเปลี่ยนแปลงในโพรไฟล์ทางประสาทสัมผัสของน้ำหวานมะม่วงตัวอย่างมากกว่าศูนย์วันและ 60 วัน 60 วัน และ120 วัน แสดงค่าระยะห่างระหว่างศูนย์วันและ 60 วันลักษณะทางประสาทสัมผัสของตัวอย่างน้ำหวานมะม่วงทั้งหมดประสบการเปลี่ยนแปลงในการจัดเก็บ นอกจากนี้ การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ในการรับรู้ทางประสาทสัมผัสถูกล่างหลังจากวัน 60 ของการจัดเก็บและที่ถูกพบในMFA โดยอยู่ใกล้กับสถานที่วันและ 60 วัน120ข้อตกลงระหว่างแต่ละการประเมินวัดค่าสัมประสิทธิ์ Rvเวลา เช่นมากกว่าค่า RV หมายความ ว่า การกำหนดค่านี้เวลาประเมินผลจะเหมือนกว่ากัน ค่าสัมประสิทธิ์ RV ของตัวอย่างการตั้งค่าคอนฟิกในวัน 60 และ 120 วันเป็น 0.90 และมีการข้อตกลงที่สูงระหว่างการตั้งค่าคอนฟิก ขณะที่ค่าสัมประสิทธิ์ RV ของวันศูนย์ – วัน 60 วันเป็นศูนย์ – วัน 120 เป็น 0.48 และ 0.55 ตามลำดับนี้ยืนยันว่า สุภัค MFA ที่เปลี่ยนแปลงในทางประสาทสัมผัสโพรไฟล์ได้สูงในช่วงครึ่งแรกของงานวิจัย (วันที่ 0 ให้ 60th) มากกว่าในครึ่งหลัง (วัน 60th-120th)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.3 การวิเคราะห์องค์ประกอบหลายไอ้เวรตะไลช่วยให้การวิเคราะห์อย่างรวดเร็วของพฤติกรรมของกลุ่มตัวอย่างในช่วงเวลาการจัดเก็บข้อมูลการใช้แผนที่สองมิติ(รูปที่ 1). สีแต่ละจุดแสดงให้เห็นถึงช่วงเวลาที่แตกต่างกันของการประเมินผล (วันที่ศูนย์วันที่ 60 และวันที่ 120) และสีดำเป็นจุดหมายถึง ระยะห่างระหว่างจุดแต่ละจุดจะช่วยให้การประเมินความเหมือนและความแตกต่างระหว่างแต่ละตัวอย่างและในแต่ละครั้งการประเมินผลคือถ้าตัวอย่างที่ห่างไกลจากอีกนี้แสดงว่าทั้งสองตัวอย่างที่แตกต่างกันและถ้าทัศนียภาพที่ตรงข้ามและกลุ่มตัวอย่างมีความใกล้ชิดมากนี้แสดงว่ากลุ่มตัวอย่างที่มีความคล้ายคลึง. มิติที่ 1 จาก MFA อธิบาย 71.3% ของการเปลี่ยนแปลงในหมู่ตัวอย่างและแยกออกเป็นสองกลุ่มคือกลุ่มที่มีการควบคุมตัวอย่าง(ซูโครส) และตัวอย่างที่ใช้ซูคราโลสที่จะหวานน้ำหวานมะม่วงและกลุ่มอื่นๆ ที่ ใช้หญ้าหวาน, Neotame และผสมผสาน. มิติที่ 2 อธิบายถึง 12.8% และแยกตัวอย่าง Thaum / Sucr และหญ้าหวานของกลุ่มแรกของพวกเขา ระยะทางน้อยระหว่างซูโครสและซูคราโลสแสดงให้เห็นถึงการศึกษาระดับปริญญามากขึ้นของความคล้ายคลึงกันในรายละเอียดทางประสาทสัมผัสในหมู่ตัวอย่างเหล่านี้ในขณะที่ระยะทางมากขึ้นระหว่างซูโครสและหญ้าหวานแสดงถึงว่ากลุ่มตัวอย่างเหล่านี้มีความแตกต่างกันมาก. จุดสีดังกล่าวเป็นตัวแทนในแต่ละครั้งการประเมินผล. จุดสีแดงแสดงให้เห็นถึง ศูนย์วันคือวันที่มีการทำอย่างประณีตตัวอย่าง. ในตัวอย่างทั้งหมดที่ถูกตั้งข้อสังเกตจุดสีแดง (วันศูนย์) อยู่ไกลจากสีฟ้า(วันที่ 60) และจุดสีเขียว (วันที่ 120) และทั้งสองจุดอยู่ใกล้กัน การเปลี่ยนแปลงในรายละเอียดทางประสาทสัมผัสของน้ำหวานมะม่วงตัวอย่างสูงในหมู่วันศูนย์และวันที่ 60 กว่า 60 วันและวัน120 ระยะทางมากขึ้นระหว่างวันที่ 60 ศูนย์และวันที่แสดงให้เห็นถึงว่าลักษณะทางประสาทสัมผัสของตัวอย่างน้ำหวานมะม่วงทั้งหมดได้รับความเดือดร้อนการเปลี่ยนแปลงในการจัดเก็บ นอกจากนี้การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ในการรับรู้ทางประสาทสัมผัสลดลงหลังจากวันที่ 60 ของการจัดเก็บและการที่แสดงให้เห็นใน MFA โดยใกล้ชิดของจุดที่เป็นตัวแทนของวันที่ 60 และวัน120 มาตรการค่าสัมประสิทธิ์ Rv ข้อตกลงระหว่างการประเมินผลแต่ละครั้งมากขึ้นเช่นค่าของ RV หมายความว่าการกำหนดค่านี้เวลาการประเมินผลจะคล้ายกว่าอีกคนหนึ่ง ค่าสัมประสิทธิ์ RV ของการกำหนดค่าตัวอย่างในวันที่60 และวัน 120 เป็น 0.90 และเป็นข้อตกลงระหว่างการกำหนดค่าที่สูงขึ้น ในขณะที่ค่าสัมประสิทธิ์ RV ของวันเป็นศูนย์วันที่60 และวันที่ศูนย์วัน 120 เป็น 0.55 และ 0.48 ตามลำดับ. นี้เป็นการยืนยันว่าสิ่งที่พบใน MFA ที่เปลี่ยนแปลงในทางประสาทสัมผัสรายละเอียดสูงในช่วงครึ่งแรกของการวิจัย(วันที่ 0 ถึง 60) สูงกว่าในช่วงครึ่งปีที่สอง(60 ไป 120 วัน)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.3 . การวิเคราะห์ตัวประกอบ
MFA ให้วิเคราะห์ที่รวดเร็วของพฤติกรรมของกลุ่มตัวอย่างกว่า
เวลากระเป๋าใช้แผนที่สองมิติต่างๆ ( รูปที่ 1 ) แต่ละสี หมายถึง ช่วงเวลาที่แตกต่างกัน
จุดของการประเมินผล ( วัน , 60 วัน ,
วัน 120 ) และสีดำเป็นหมายถึงจุด the attacking จากเมื่อคืน
each point โปรแกรมม์ ( differences among each
Islandsตัวอย่างและการประเมินแต่ละครั้ง เช่น ถ้าตัวอย่างที่ห่างไกลจากอีก
โดยทั้งสองตัวอย่างที่แตกต่างกัน และถ้าเป็นทัศนียภาพ
ตรงข้ามและตัวอย่างมีความใกล้ชิดโดย

ตัวอย่างคล้ายกัน มิติที่ 1 ของ MFA ถึงร้อยละ 71.3 และรูปแบบของ
ตัวอย่าง แยกพวกเขาใน 2 กลุ่ม คือ กลุ่มควบคุม
ตัวอย่าง ( ซูโครส ) และตัวอย่างที่ใช้ซูคราโลสสารให้ความหวาน
มะม่วงน้ําหวานและกลุ่มอื่น ๆที่ใช้หญ้าหวาน , นีโอเทมและผสมผสาน มิติที่ 2 อธิบาย
12.8 % และแยกออกจากกันอย่าง thaum /
sucr และหญ้าหวานของกลุ่มแรกของพวกเขา น้อยระยะทางระหว่างซูโครส
และซูคราโลสแทนระดับเพิ่มเติมของความคล้ายคลึงกันใน
โปรไฟล์ประสาทสัมผัสในตัวอย่างเหล่านี้ในขณะที่มากกว่าระยะห่างระหว่างซูโครสและ
หญ้าหวานแสดงว่าตัวอย่างเหล่านี้จะแตกต่างกันมาก
สีจุดดังกล่าว เป็นตัวแทนของแต่ละประเมินเวลา .
สีแดงจุดแสดงถึงวันศูนย์คือวันตัวอย่างละเอียด .
ในทุกตัวอย่างที่ระบุจุดแดง ( วันศูนย์ ) อยู่ไกล จาก
สีฟ้า ( 60 วัน ) และจุดสีเขียว ( วัน 120 ) และสองจุดนี้
ใกล้กัน . การเปลี่ยนแปลงในโปรไฟล์ประสาทสัมผัสของมะม่วงทิพย์
จำนวนที่สูงของวันศูนย์วันและ 60 กว่า 60 วันและ
วัน 120 ยิ่งระยะห่างระหว่างวันศูนย์และวัน 60 แทน
ว่าลักษณะทางประสาทสัมผัสของทุกตัวอย่างน้ำทิพย์มะม่วง b
การเปลี่ยนแปลงในการจัดเก็บ นอกจากนี้ การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ในการรับรู้ทางประสาทสัมผัส
ลดลงหลังจากวันครบ 60 ปีของกระเป๋าและที่พบใน
MFA โดยความใกล้ชิดของจุดที่แสดงวันที่ 60 และ 120 วัน
.
มาตรการข้อตกลงระหว่างแต่ละประเมิน
เวลา RV สัมประสิทธิ์คือมูลค่าที่เพิ่มขึ้นของ RV หมายความว่าการตั้งค่านี้
การประเมินเวลาใกล้เคียงกันมากกว่าคนอื่น รถบ้านสัมประสิทธิ์
ตัวอย่างการกำหนดค่าในวันที่ 60 และ 120 วัน คือ 090 และเป็น
สูงกว่าข้อตกลงระหว่างการตั้งค่า ในขณะที่รถแบบวัน
ศูนย์– 60 วันและวันศูนย์–วัน 120 เท่ากับ 0.55 และ . 93 ตามลำดับ
นี้ยืนยันสิ่งที่พบในสำนักงาน , การเปลี่ยนแปลงในโปรไฟล์ประสาทสัมผัส
สูงขึ้นในช่วงครึ่งปีแรกของการวิจัย ( 0 ถึง 60 วัน ) มากกว่า
ในครึ่งหลัง ( วันครบ 60 ปี กับ Club )