Brown-rice germination for 48 h pro

Brown-rice germination for 48 h provides bread with nutritionally superior quality on the basis of its higher content of protein, lipids and bioactive compounds (GABA and polyphenols), increased antioxidant activity and reduced phytic acid content and glycaemic index.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

-ข้าวกล้องการงอกใน 48 h ให้ขนมปัง มีคุณภาพผ่านเกณฑ์เนื้อหาสูงโปรตีน โครงการ และสารประกอบกรรมการก (น้ำนมข้าวกล้องงอกและโพลีฟีน), เพิ่มกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระ และลดกรดไฟเตและดัชนี glycaemic

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

งอกสีน้ำตาลข้าวเป็นเวลา 48 ชั่วโมงให้ขนมปังที่มีคุณภาพมีคุณค่าทางโภชนาการบนพื้นฐานของเนื้อหาที่สูงขึ้นของโปรตีนไขมันและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ (GABA และโพลีฟีน) เพิ่มขึ้นฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและปริมาณกรดไฟติกลดลงและดัชนีน้ำตาล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ข้าวกล้องงอก 48 H ให้ขนมปังที่มีคุณภาพมีคุณค่าทางโภชนาการที่เหนือกว่าบนพื้นฐานของปริมาณสูงของโปรตีน ไขมัน และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ( สารโพลีฟีนอล สารต้านอนุมูลอิสระ และ เพิ่มขึ้น และลดปริมาณกรดไฟติกและดัชนีไกลซีมิก .