pH) were observed in the survival o

pH) were observed in the survival of Salmonella spp. in the formulations during storage. These findings further substantiate the
fact that the stress due to a dry environment induces tolerance to
multiple stressors, while, Salmonella becomes most resistant to
stressors in an environment with water activity

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

pH) ถูกพบในความอยู่รอดของโอซัลในสูตรในระหว่างการเก็บรักษา Substantiate ค้นพบเหล่านี้เพิ่มเติมความจริงที่ว่าความเครียดจากสภาพแวดล้อมที่แห้งก่อให้เกิดการยอมรับการลดหลาย ขณะที่ สายงานส่วนใหญ่ทนต่อการลดในสภาพแวดล้อมกับกิจกรรมน้ำ < 0.60ในหลายผลิตภัณฑ์อาหาร เกลือเนื้อหาไม่ได้มีไว้เพื่อใช้เป็นมี preservative หรือรั้วกระโดดข้าม สำหรับเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ แต่ค่อนข้างสำหรับลักษณะทางประสาทสัมผัส ในปีที่ผ่านมา มีการเติบโตสนใจในการลดโซเดียม (เกลือ) ในอาหารมนุษย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสหรัฐอเมริกาและยุโรป ดังนั้น การค้นพบจากปัจจุบันศึกษาได้สำหรับตัวประมวลผลของอาหารที่ลดเกลือเนื้อหาในผลิตภัณฑ์อาหารกิจกรรมน้ำต่ำการศึกษานี้ใช้ระดับที่สูงขึ้นของระดับ inoculum กว่าระดับการปนเปื้อนที่พบโดยทั่วไป อย่างไรก็ตาม Uesugial. ร้อยเอ็ด (2006) รายงานไม่มีความแตกต่างในความอยู่รอดของสายinoculated ที่ 8, 5, 3 หรือล็อก 1 CFU ต่ออัลมอนด์ แนะนำที่ข้อมูลประชากรสูงโดยมี predictors สมเหตุสมผลของลักษณะการทำงานต่ำระดับการปนเปื้อนในอาหารแห้ง อย่างไรก็ตามศึกษาในอนาคตกับความเข้มข้นซัล inoculum ต่ำแนะนำให้ตรวจสอบพฤติกรรมการอยู่รอด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

พีเอช) ถูกตั้งข้อสังเกตในการอยู่รอดของเชื้อ Salmonella spp ในสูตรในระหว่างการเก็บรักษา การค้นพบนี้ต่อไปยืนยันความจริงที่ว่าความเครียดอันเนื่องมาจากสภาพแวดล้อมที่แห้งก่อให้เกิดความทนทานต่อความเครียดหลายในขณะที่เชื้อSalmonella กลายเป็นทนมากที่สุดเพื่อให้เกิดความเครียดในสภาพแวดล้อมที่มีกิจกรรมทางน้ำ<0.60. ในผลิตภัณฑ์อาหารหลายปริมาณเกลือไม่ได้มีวัตถุประสงค์ที่จะใช้ เป็นสารกันบูดหรืออุปสรรค์สำหรับการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่แต่สำหรับลักษณะทางประสาทสัมผัส ในปีที่ผ่านมาได้มีการเจริญเติบโตที่น่าสนใจในโซเดียม (เกลือ) ลดลงในอาหารของมนุษย์โดยเฉพาะในสหรัฐอเมริกาและยุโรป ดังนั้นผลการวิจัยจากปัจจุบันการศึกษามีความสำคัญสำหรับการผลิตอาหารที่ต้องการที่จะลดเกลือเนื้อหาในกิจกรรมน้ำต่ำผลิตภัณฑ์อาหาร. การศึกษาครั้งนี้ใช้ระดับที่สูงขึ้นของเชื้อ Salmonella กว่าระดับของการปนเปื้อนที่พบโดยทั่วไป อย่างไรก็ตามซุกิet al, (2006) รายงานความแตกต่างในการอยู่รอดของเชื้อ Salmonella ไม่มีเชื้อที่ทั้ง8, 5, 3 หรือ 1 log CFU ต่ออัลมอนด์บอกว่าข้อมูลที่สร้างขึ้นโดยใช้ประชากรสูงพยากรณ์ที่เหมาะสมของพฤติกรรมในระดับต่ำของการปนเปื้อนในอาหารแห้ง อย่างไรก็ตามการศึกษาในอนาคตที่มีความเข้มข้นเชื้อ Salmonella ต่ำจะแนะนำให้ตรวจสอบพฤติกรรมการอยู่รอด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

pH ) พบในการอยู่รอดของ Salmonella spp . ในสูตรในระหว่างการเก็บรักษา ซึ่งได้แก่ substantiate
ที่ว่าความเครียดเนื่องจากสภาพแวดล้อมที่แห้ง ทำให้ความอดทน

หลายปัจจัย ในขณะที่ , Salmonella จะทนมากที่สุด

ความเครียดในสภาพแวดล้อมที่มีกิจกรรมน้ำ < 0 .
ในผลิตภัณฑ์อาหารหลาย ปริมาณเกลือไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อใช้เป็น
สารกันบูด หรือกีดขวางสำหรับการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ แต่สำหรับ
ลักษณะทางประสาทสัมผัส ใน ปี ล่าสุด ได้มีการปลูก
ความสนใจในโซเดียม ( เกลือ ) ลดลงในอาหารของมนุษย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งใน
สหรัฐอเมริกาและยุโรป ดังนั้น ผลจากการศึกษา
เป็นน่าสังเกตสำหรับอาหารที่ต้องการลดปริมาณเกลือในน้ำต่ำ

กิจกรรมผลิตภัณฑ์อาหารการศึกษานี้ใช้ระดับที่สูงขึ้นของ Salmonella โดยระดับของการปนเปื้อนกว่า
โดยทั่วไปที่พบ อย่างไรก็ตาม งิ
et al . ( 2006 ) รายงานความแตกต่างในการอยู่รอดของเชื้อ Salmonella
ที่ 8 , 5 , 3 , 1 หรือ log CFU ต่อ อัลมอนด์ บอกว่า ข้อมูลการสร้างประชากรสูง

ทำนายพฤติกรรมที่เหมาะสมของระดับต่ำของการปนเปื้อนในอาหารแห้ง โดย
การศึกษาความเข้มข้นของเชื้อ Salmonella ต่ำในอนาคต ควรตรวจสอบพฤติกรรมการอยู่รอด