Compared with the fresh-cut samples

Compared with the fresh-cut samples, the cooking methods of
microwave and steaming mostly kept the reducing sugar content
after treatments, while boiling and stirขfrying caused the significant (p < 0.05) loss of reducing sugar

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เมื่อเทียบกับตัวอย่างตัด วิธีการทำอาหารไมโครเวฟและนึ่งส่วนใหญ่เก็บเนื้อหาน้ำตาลลดลงหลังจากการรักษา ในขณะที่ต้มเดือดและ stirขfrying เกิดจากการสูญเสีย (p < 0.05) งมากลดน้ำตาล

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เมื่อเทียบกับกลุ่มตัวอย่างสดตัดที่วิธีการปรุงอาหารของ
ไมโครเวฟและเครื่องนึ่งส่วนใหญ่ยังคงมีปริมาณน้ำตาลลด
หลังจากการรักษาในขณะที่ต้มผัดทอดขก่อให้เกิดการสูญเสียนัยสำคัญ Fi ลาดเท (p <0.05) ในการลดน้ำตาล