According to the fermentation proce

According to the fermentation process of dry fermented sausages provides an increase in the degradation of myofibrillar proteins due to pH values being lower than 5.00.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

หมักตาม กระบวนการของไส้กรอกหมักแห้งให้เพิ่มขึ้นในการย่อยสลายของโปรตีน myofibrillar เนื่องจากค่า pH ต่ำกว่า 5.00

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตามกระบวนการหมักของไส้กรอกหมักแห้งให้เพิ่มขึ้นในการย่อยสลายของโปรตีนกล้ามเนื้อเนื่องจากค่าพีเอชเป็นต่ำกว่า 5.00

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตามกระบวนการหมักไส้กรอกหมักให้เพิ่มขึ้นในการสลายตัวของโปรตีนลดลง เนื่องจากค่า pH จะต่ำกว่า 5.00