FB มีหน้าที่ วางแผนและควบคุมการจัดซื้อของ ดูแลให้การจัดเตรียมอาหารให้ลูกค้าที่สั่งอาหารจัดส่งให้ตรงต่อเวลา
ถ้าการบริการดี คุณภาพสูงถ้าอาหารรสชาติดี การจัดจานอาหารสวยงาม ก็จะช่วยเพิ่มมูลค่าอาหารจานได้
ยังดูแลให้ห้องครัวอยู่ในสภาพที่สะอาด ถูกสุขลักษณะ และอาหาร ที่ทำออกมาต้องมีคุณภาพและมาตรฐานสูง