In general, aerobic storage of minc

In general, aerobic storage of minced pork allowed high final population
levels regardless of storage temperature, with Pseudomonas spp. being
the dominant microorganism followed by B. thermosphacta, whereas
lactic acid bacteria and Enterobacteriaceae remained at lower levels. A
major effect of storage temperature was observed on the level of Enterobacteriaceae,
whose growth was greatly retarded at 0, 5, and 10 °C but
not at 15 °C (Table 1). Aerobic storage accelerated spoilage due to the
fast growth of Pseudomonas spp. that became the dominant microorganism
at all temperatures. Similar results have been reported previously
for beef and pork meat (Ercolini, Russo, Nasi, Ferranti, & Villani, 2009

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โดยทั่วไปการจัดเก็บแอโรบิกของหมูสับได้รับอนุญาตสูงประชากรสุดท้าย
ระดับโดยไม่คำนึงถึงอุณหภูมิการเก็บรักษาด้วย Pseudomonas spp ถูก
จุลินทรีย์ที่โดดเด่นตามด้วยบี thermosphacta ขณะที่
แบคทีเรียกรดแลคติกและ Enterobacteriaceae ยังคงอยู่ในระดับที่ต่ำกว่า
ผลกระทบที่สำคัญของอุณหภูมิการเก็บรักษาเป็นที่สังเกตในระดับของ Enterobacteriaceae,
ที่มีการเจริญเติบโตเป็นอย่างมากปัญญาอ่อนที่ 0, 5 และ 10 องศาเซลเซียส แต่
ไม่ได้อยู่ที่ 15 ° C (ตารางที่ 1) การจัดเก็บข้อมูลแอโรบิกการเร่งการเน่าเสียเนื่องจากการ
เจริญเติบโตอย่างรวดเร็วของ Pseudomonas spp ที่กลายมาเป็นจุลินทรีย์ที่โดดเด่น
ที่อุณหภูมิทั้งหมด ผลที่คล้ายกันได้รับการรายงานก่อนหน้านี้
สำหรับเนื้อวัวและเนื้อหมู (Ercolini, รัสเซีย, นาซี, Ferranti และ Villani 2009

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในทั่วไป , กระเป๋า , หมูสับให้สูงระดับสุดท้ายประชากร
ไม่ว่าอุณหภูมิ , Pseudomonas spp . เป็น
เด่นจุลินทรีย์ตาม พ. thermosphacta ในขณะที่
แบคทีเรียกรดแลกติกและผิดเพี้ยนอยู่ในระดับต่ำ ผลของอุณหภูมิเป็นหลัก พบว่า ในระดับของการผิดเพี้ยน
,ที่มีการเจริญเติบโตอย่างมากปัญญาอ่อนที่ 0 , 5 และ 10 ° C แต่ไม่ 15 ° C
( ตารางที่ 1 ) แอโรบิกกระเป๋าเร่งการเน่าเสียเนื่องจากการเติบโตอย่างรวดเร็วของ Pseudomonas spp .

ที่เป็นจุลินทรีย์เด่นในทุกอุณหภูมิ ผลที่คล้ายกันได้รับรายงานก่อนหน้านี้
สำหรับเนื้อวัวและเนื้อหมู ( ercolini รุสโซ นาซิ ferranti , , , villani & ประจำปี 2552