The pectin in mango is deposited in

The pectin in mango is deposited in the cell wall. The degradation of pectin in relation to textural softening is different for different fruits (Yashoda et al., 2005). Pectin, which plays an important part in keeping fruits hard, consists of cellulose that exists in unripened fruit. The fruit body begins to sag and soften and the hardness declines as soluble pectin forms gradually because of the separation of pectin and cellulose during ripening. Also, protopectin decreases while the soluble pectin increases. Fig. 2(g) and (h) show how the rate of decrease in protopectin and increase in soluble pectin in groups A and B were slower than those of CK with group B exhibiting the slowest rates. Thus the rate of transformation of
pectin in groups A and B was controlled, and so the mangos kept their hardness longer, resulting in the storage time being extended. Group B showed the best results.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เพกทินในมะม่วงมีการฝากเงินในผนังเซลล์ สลายตัวของเพกทินเกี่ยวกับ textural ชะลอจะแตกต่างกันสำหรับผลไม้แตกต่างกัน (Yashoda et al., 2005) เพกทิน ซึ่งเป็นส่วนสำคัญในการรักษาผลไม้ยาก ประกอบด้วยเซลลูโลสที่มีอยู่ในผลไม้ unripened ร่างกายผลไม้เริ่มเสียขวัญ และนุ่ม และแข็งที่ปฏิเสธเป็นฟอร์มเพกทินละลายค่อย ๆ เพราะแยกเซลลูโลสและเพกทินระหว่าง ripening ยัง protopectin ลดขณะเพกทินละลายเพิ่มขึ้น Fig. 2(g) และ (h) แสดงว่าอัตราการลดลง protopectin และเพกทินละลายในกลุ่ม A และ B เพิ่มขึ้นได้ช้ากว่าของ CK กับกลุ่ม B อย่างมีระดับราคาช้าที่สุด ดังนั้นอัตราการเปลี่ยนแปลงของเพกทินในกลุ่ม A และ B ถูกควบคุม และดังนั้น มะม่วงที่เก็บความแข็งของพวกเขายาว ในการขยายเวลาจัดเก็บ กลุ่ม B แสดงให้เห็นผลดีสุด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เพคตินในมะม่วงที่สะสมอยู่ในผนังเซลล์ การย่อยสลายของเพคตินที่เกี่ยวข้องกับการอ่อนเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกันสำหรับผลไม้ที่แตกต่างกัน (Yashoda et al., 2005) เพกตินซึ่งมีบทบาทสำคัญในการรักษาผลไม้อย่างหนักประกอบด้วยเซลลูโลสที่มีอยู่ในผลไม้ unripened ผลไม้ร่างกายเริ่มที่จะลดลงและนุ่มและความแข็งลดลงเป็นรูปแบบที่เพคตินที่ละลายน้ำได้ค่อย ๆ เพราะการแยกของเพคตินและเซลลูโลสในระหว่างการสุก นอกจากนี้ในขณะที่ลดลง protopectin เพิ่มขึ้นเพคตินที่ละลายน้ำได้ รูป 2 (ก) และ (ซ) แสดงให้เห็นว่าอัตราการลดลงของ protopectin และเพิ่มขึ้นในเพคตินที่ละลายอยู่ในกลุ่ม A และ B ได้ช้ากว่า CK กับกลุ่ม B แสดงอัตราที่ช้าที่สุด ดังนั้นอัตราการเปลี่ยนแปลงของเพคตินในกลุ่ม A และ B ถูกควบคุมและมะม่วงเก็บความแข็งของพวกเขาอีกต่อไปส่งผลให้เวลาการเก็บรักษาที่ถูกขยาย
กลุ่ม B แสดงให้เห็นผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เพกตินในมะม่วงจะฝากในผนังเซลล์ การย่อยสลายของเพคตินในความสัมพันธ์กับเนื้อนิ่มที่แตกต่างกันสำหรับผลไม้ที่แตกต่างกัน ( yashoda et al . , 2005 ) เพคติน ซึ่งเล่นเป็นส่วนสำคัญในการรักษาผลยาก ประกอบด้วยเซลลูโลสที่มีอยู่ในผลไม้ unripened .ร่างผลไม้เริ่มลดลงและนุ่มและความแข็งลดลงเป็น soluble pectin รูปแบบค่อยๆเพราะแยกเซลลูโลส เพคติน และในระหว่างการสุก นอกจากนี้ ลดลง protopectin ในขณะที่เพิ่มเพคตินที่ละลายน้ำได้ ภาพประกอบ2 ( g ) และ ( H ) แสดงให้เห็นว่าอัตราการลดลงในโปรโตเพคตินและเพิ่มใน soluble pectin ในกลุ่ม A และ B ได้ช้าลงกว่า CK กับ กลุ่ม บี ซึ่งอัตราที่ช้าที่สุด ดังนั้นอัตราการแปลง
เพคตินในกลุ่ม A และ B จะถูกควบคุม และดังนั้น มะม่วงรักษาความแข็งของพวกเขาอีกต่อไป ส่งผลให้กระเป๋าเวลาที่ถูกขยาย กลุ่มบี พบผลลัพธ์ที่ดีที่สุด