Guide to cooking with a convection

Guide to cooking with a convection oven


If you are thinking of buying a new oven then one of the ones that you’ll be thinking about getting is a convection oven. But how do they work? Convection oven cooking works – surprisingly – by a process called convection that applies to both liquids and gas when they are heated above the temperature of the surrounding material.

Basically, convection ovens use a fan which is usually situated at the back of the oven to move around warmed air inside the cavity. The reason that this is done is because it allows the heat to be spread out over the cavity of the oven so that the food is cooked much more evenly. It also makes sure that the food is cooked a bit quicker because the fan gets rid of the thin insulating layer of air between the food and the rest of the oven cavity. So as you can see, convection oven cooking does have some major benefits over other kinds of cooking ovens that you could buy, especially if it is important for you to have evenly cooked food.

Because the food is cooked more evenly, it means you can much more easily control the food being cooked to stop it getting burned. Not only that, but because cooking the food saves time you obviously save a lot of money on energy and help the environment at the same time.

However if you are going to do convection oven cooking then you need to be aware of some slight difference when it comes to cooking the food correctly. First of all you should cook the food at a slightly lower temperature than you would in a normal oven – often around 35 degrees less. This is because the food will cook quicker and require a lower temperature to do so in a convection oven.

Also because of the way that a convection oven works if you use a high sided baking tray the air will not circulate well, so make sure that you use a low sided baking tray for best results.

Convection oven cooking times are often a bit shorter too, which is another benefit of cooking with convection oven. So if you are cooking turkey in convection oven this Christmas make sure you keep this in mind!

These difference don’t mean that you can’t cook all foods in a convection oven though – you can – as long as you account for the differences in the way the food cooks.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

คู่มือการทำอาหารด้วยเตาอบการพา


ถ้าคุณกำลังคิดซื้อเตาอบใหม่ แล้วหนึ่งในคนที่คุณจะคิดเกี่ยวกับการเป็นเตาอบพา แต่วิธีทำการทำงาน การพาเตาทำอาหารทำงาน โดยเป็นกระบวนการที่เรียกว่าพาที่ใช้กับของเหลวและก๊าซเมื่อพวกเขาจะถูกความร้อนสูงกว่าอุณหภูมิของบริเวณวัสดุ –จู่ ๆ –

พื้น การพาเตาใช้พัดลมซึ่งมักจะอยู่ด้านหลังเตาเพื่อย้ายไปรอบ ๆ warmed อากาศภายในโพรง เหตุผลที่ทำเช่นนี้เป็น เพราะจะช่วยให้ความร้อนจะราดออกช่องของเตาอบเพื่อให้อาหารสุกมากเท่า ๆ กัน มันยังทำให้แน่ใจว่า อาหารสุกเร็วหน่อยเนื่องจากพัดลมกำจัดบางชั้นฉนวนอากาศระหว่างอาหารและส่วนเหลือของช่องเตาอบ เพื่อคุณสามารถดู การพาเตาทำอาหารมีประโยชน์ที่สำคัญบางชนิดอื่น ๆ ทำอาหารเตาอบที่คุณสามารถซื้อ ถ้ามันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับคุณที่จะได้รับประทานอาหารอย่างสม่ำเสมอโดยเฉพาะอย่างยิ่งการ

เนื่องจากอาหารจะสุกมากขึ้นอย่างสม่ำเสมอ หมายถึง คุณสามารถควบคุมอาหารอาหารหยุดการเขียนได้ง่ายมากขึ้น ไม่เฉพาะที่ แต่เนื่องจากอาหารจะช่วยประหยัดเวลาคุณชัดประหยัดเงินในพลังงานจำนวนมาก และช่วยสิ่งแวดล้อมในเวลาเดียว กัน

อย่างไรก็ตาม ถ้าคุณกำลังทำการพาเตาทำอาหาร แล้วได้ตระหนักถึงความแตกต่างบางเล็กน้อยเมื่อมันมาถึงอาหารอย่างถูกต้อง ก่อนอื่นคุณควรปรุงอาหารที่อุณหภูมิต่ำกว่าเล็กน้อยกว่า คุณจะในเตาอบปกติ – มักประมาณ 35 องศาในน้อยกว่า ทั้งนี้เนื่องจากอาหารจะปรุงอาหารเร็ว และต้องการอุณหภูมิต่ำในการพาเตาอบ

เพราะวิธีการพาเตาอบทำงานถ้าคุณใช้ตัวสูงหน้าอบถาดอากาศจะไหลเวียนไม่ดี ดังนั้นแน่ใจว่า คุณใช้ถาดอบหน้าต่ำสำหรับผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

การพาเตาทำอาหารเวลามักเป็นบิตสั้นเกินไป ซึ่งเป็นประโยชน์ของทำอาหารด้วยเตาอบพา ดังนั้นถ้าคุณจะทำอาหารตุรกีในการพาเตาทำให้คริสต์มาสนี้ แน่ใจว่าคุณเก็บนี้ในใจ!

ความแตกต่างเหล่านี้ไม่ได้หมายถึง ว่า คุณไม่สามารถปรุงอาหารทั้งหมดในการพาเตาอบแต่ – ต้อง – ตราบใดที่คุณบัญชีสำหรับความแตกต่างในลักษณะอาหารพ่อครัว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

คำแนะนำเกี่ยวกับการปรุงอาหารด้วยเตาอบพาหากคุณกำลังคิดที่จะซื้อเตาอบใหม่จากนั้นหนึ่งของคนที่คุณจะคิดเกี่ยวกับการเป็นเตาอบพา แต่พวกเขาไม่วิธีการทำงานหรือไม่ การทำอาหารการทำงานของเตาอบพา - แปลกใจ - โดยกระบวนการที่เรียกว่าการพาความร้อนที่ใช้กับทั้งของเหลวและก๊าซเมื่อมีความร้อนสูงกว่าอุณหภูมิของวัสดุที่อยู่โดยรอบโดยทั่วไปเตาอบความร้อนใช้พัดลมซึ่งมักจะตั้งอยู่ที่ด้านหลังของเตาอบที่จะย้าย รอบอุ่นอากาศภายในโพรง ด้วยเหตุผลที่ว่านี้จะทำเพราะมันจะช่วยให้ความร้อนที่จะกระจายออกไปในโพรงของเตาอบเพื่อให้อาหารสุกมากขึ้นอย่างสม่ำเสมอ นอกจากนี้ยังช่วยให้แน่ใจว่าอาหารที่ปรุงสุกบิตเร็วเพราะพัดลมได้รับกำจัดของชั้นฉนวนบางของอากาศระหว่างอาหารและส่วนที่เหลือของช่องเตาอบ เพื่อที่คุณสามารถเห็นการพาความร้อนในการปรุงอาหารเตาอบจะมีประโยชน์ที่สำคัญบางกว่าชนิดอื่น ๆ ของการทำอาหารเตาอบที่คุณสามารถซื้อโดยเฉพาะถ้ามันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับคุณที่จะมีอาหารที่ปรุงสุกอย่างสม่ำเสมอเพราะอาหารสุกอย่างเท่าเทียมกันก็หมายความว่าคุณสามารถ มากได้ง่ายขึ้นการควบคุมอาหารที่ถูกปรุงสุกที่จะหยุดมันได้รับการเผาไหม้ ไม่เพียง แต่ที่ แต่เป็นเพราะทำอาหารจะช่วยประหยัดเวลาคุณชัดประหยัดเงินเป็นจำนวนมากเกี่ยวกับการใช้พลังงานและช่วยให้สภาพแวดล้อมในเวลาเดียวกันแต่ถ้าคุณกำลังจะทำเตาอบพาปรุงอาหารแล้วคุณจะต้องตระหนักถึงของบางอย่างแตกต่างกันเล็กน้อยเมื่อ มันมาถึงการปรุงอาหารได้อย่างถูกต้อง ก่อนอื่นคุณควรปรุงอาหารที่อุณหภูมิลดลงเล็กน้อยกว่าที่คุณจะอยู่ในเตาอบปกติ - มักจะประมาณ 35 องศาน้อย นี้เป็นเพราะอาหารที่จะปรุงอาหารได้เร็วขึ้นและต้องใช้อุณหภูมิที่ต่ำกว่าจะทำในเตาอบพานอกจากนี้เนื่องจากวิธีการที่เตาอบพาใช้งานได้ถ้าคุณใช้การอบถาดด้านสูงอากาศจะไหลเวียนไม่ดีเพื่อให้แน่ใจว่า คุณใช้ถาดอบด้านต่ำสำหรับผลลัพธ์ที่ดีที่สุดเวลาทำอาหารพาเตาอบมักจะมีบิตที่สั้นเกินไปซึ่งเป็นประโยชน์ในการปรุงอาหารด้วยเตาอบพาอื่น ! ดังนั้นถ้าคุณกำลังทำอาหารไก่งวงในเตาอบพาคริสมาสต์นี้ให้แน่ใจว่าคุณเก็บในใจความแตกต่างเหล่านี้ไม่ได้หมายความว่าคุณไม่สามารถปรุงอาหารทุกชนิดในเตาอบพาแม้ว่า - คุณสามารถ - ตราบใดที่คุณบัญชีสำหรับความแตกต่าง ในทางพ่อครัวอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

คู่มือการปรุงอาหารด้วยเตาอบการพา


ถ้าคุณคิดจะซื้อเตาอบใหม่แล้ว หนึ่งในที่ที่คุณจะต้องคิดเกี่ยวกับการเป็นแบบเตาอบ แต่วิธีการที่พวกเขาทำงานอย่างไร การปรุงอาหารเตาอบขนม และจู่ ๆทำงาน–โดยกระบวนการที่เรียกว่าแบบที่ใช้กับทั้งของเหลวและก๊าซ เมื่อพวกเขาจะร้อนเหนืออุณหภูมิของวัสดุรอบๆ

โดยทั่วไปเตาอบแบบใช้พัดลมซึ่งมักจะตั้งอยู่ที่ด้านหลังของเตาอบเพื่อย้ายไปรอบ ๆอุ่น อากาศภายในช่อง เหตุผลที่ทำแบบนี้ เพราะมันช่วยให้ความร้อนจะกระจายไปทั่วโพรงของเตาเพื่อให้อาหารสุกมากเท่า ๆ กันมากขึ้นนอกจากนี้ยังให้แน่ใจว่าอาหารสุกเร็วขึ้น เพราะพัดลมกำจัดบางชั้นฉนวนของอากาศระหว่างอาหารและส่วนที่เหลือของเตาอบในโพรง ดังนั้นที่คุณสามารถดู , การปรุงอาหารเตาอบขนมมีบางสาขาประโยชน์กว่าชนิดอื่น ๆของเตาอบการปรุงอาหารที่คุณสามารถซื้อ โดยเฉพาะถ้ามันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับคุณที่จะได้ทั่วถึง

อาหารที่ปรุงสุก .เพราะอาหารที่สุกมากเท่า ๆ กัน มันหมายความว่าคุณสามารถมากได้อย่างง่ายดายมากขึ้นการควบคุมอาหารที่ถูกปรุงเพื่อหยุดการเผา ไม่เพียงแค่นั้น แต่เพราะอาหารอาหารที่ช่วยประหยัดเวลาคุณก็ประหยัดเงินพลังงานและช่วยให้สิ่งแวดล้อมในเวลาเดียวกัน

แต่ถ้าคุณจะทำอาหารเตาอบขนมแล้ว คุณต้องตระหนักถึงความแตกต่างบางเล็กน้อยเมื่อมันมาถึงการปรุงอาหารอาหารได้อย่างถูกต้อง แรกของทั้งหมดที่คุณควรปรุงอาหารที่อุณหภูมิลดลงเล็กน้อยกว่าที่คุณจะได้ในเตาอบประมาณ 35 องศา ซึ่งปกติมักจะน้อยกว่า นี้เป็นเพราะอาหารจะสุกเร็วขึ้น และต้องใช้อุณหภูมิต่ำกว่าที่จะทำเช่นนั้นในการพาเตาอบ .

เพราะเป็นทางที่พาเตาอบทำงานถ้าคุณใช้ข้างสูงถาดอบอากาศจะไหลเวียนดีเพื่อให้แน่ใจว่า คุณใช้ข้างต่ำถาดอบสำหรับผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

แบบเตาปรุงอาหารครั้งมักจะมีบิตที่สั้นกว่าอีกด้วย ซึ่งประโยชน์ของการปรุงอาหารด้วยเตาอบพาดังนั้นถ้าคุณมีการปรุงอาหารไก่งวงในเตาอบขนมคริสต์มาสนี้ให้แน่ใจว่าคุณเก็บนี้ในใจ !

ความแตกต่างไม่ได้หมายถึงว่าคุณไม่สามารถปรุงอาหารอาหารทั้งหมดในการพาเตาอบแม้ว่า–คุณสามารถ–ตราบเท่าที่บัญชีคุณสำหรับความแตกต่างในวิธีการทำอาหาร