By reducing the content of hydrogen

By reducing the content of hydrogenated vegetable fat and including chia (S. hispanica L.) seeds or flour in breads as determined by the experimental design, it was possible to reduce the levels of saturated fat and increase the levels of polyunsaturated fat, mainly ω-3 fatty acid, in addition to increasing the level of fiber, yielding products with the features of functional foods.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โดยลดเนื้อหาของไขมันพืช hydrogenated และรวมเมล็ด (S. hispanica L.) หรือแป้งขนมปังตามที่กำหนดออกแบบการทดลอง มันเป็นไปได้เพื่อลดระดับของไขมันอิ่มตัว และเพิ่มระดับของไขมันไม่อิ่มตัว ส่วนใหญ่ω-3 กรดไขมัน นอกเหนือจากการเพิ่มระดับของเส้นใย ผลผลิตผลิตภัณฑ์ที่ มีคุณสมบัติของอาหารทำงาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โดยการลดปริมาณไขมันพืชเติมไฮโดรเจนและรวมทั้ง Chia (เอส Hispanica L. ) เมล็ดหรือแป้งขนมปังตามที่กำหนดโดยการออกแบบการทดลองมันเป็นไปได้ที่จะลดระดับของไขมันอิ่มตัวและเพิ่มระดับของไขมันไม่อิ่มตัวส่วนใหญ่ω กรดไขมัน -3 นอกเหนือไปจากการเพิ่มระดับของเส้นใยยอมผลิตภัณฑ์ที่มีคุณสมบัติของอาหารการทำงาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โดยการลดปริมาณของไขมันและผักรวมทั้งแอลเจีย ( s . นี้ . ) เมล็ดพันธุ์หรือแป้งขนมปังตามที่กำหนดโดยการออกแบบการทดลอง มันเป็นไปได้ที่จะลดระดับของไขมันและเพิ่มระดับของไขมันไม่อิ่มตัวส่วนใหญ่ω - 3 กรดไขมัน , นอกเหนือไปจากการเพิ่มระดับผลผลิต ผลิตภัณฑ์เส้นใย ด้วยคุณสมบัติของอาหารทำงาน