Estimation of color changes in fish

Estimation of color changes in fish surface at the beginning of grilling based on the degree of protein denaturation

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ประเมินการเปลี่ยนแปลงสีผิวของปลาที่ย่างตามระดับของโปรตีน denaturation

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การประเมินการเปลี่ยนแปลงของสีผิวในปลาที่จุดเริ่มต้นของการย่างขึ้นอยู่กับระดับของการสูญเสียสภาพธรรมชาติของโปรตีน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การเปลี่ยนแปลงสีในผิวปลาที่เริ่มย่างตามระดับ ( โปรตีน