The retention of chymosin in the cu

The retention of chymosin in the curd is controlled by the association of the enzyme with caseins which depends on the different properties of the proteins involved such as isoelectric pH, occurrence of specific absorption sites and the three-dimensional structure

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การเก็บรักษาของ chymosin ในนั้นถูกควบคุม โดยความสัมพันธ์ของเอนไซม์นี้ด้วย caseins ซึ่งขึ้นกับคุณสมบัติต่าง ๆ ของโปรตีนที่เกี่ยวข้องเช่นค่า pH isoelectric เกิดการดูดซึมเฉพาะไซต์ และโครงสร้างสามมิติ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เก็บรักษาของ chymosin ในนมเปรี้ยวจะถูกควบคุมโดยสมาคมของเอนไซม์ที่มี caseins ซึ่งขึ้นอยู่กับคุณสมบัติที่แตกต่างกันของโปรตีนที่เกี่ยวข้องเช่นค่า pH Isoelectric เกิดการดูดซึมของเว็บไซต์ที่เฉพาะเจาะจงและโครงสร้างสามมิติ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การคงอยู่ของไคโมซินในนมเปรี้ยวจะถูกควบคุมโดยสมาคมของเอนไซม์กับสารเคซีน ซึ่งขึ้นอยู่กับคุณสมบัติที่แตกต่างกันของโปรตีนที่เกี่ยวข้อง เช่น ไอโซอิเล็กทริก พีเอช การเกิดขึ้นของเว็บไซต์การดูดซึมเฉพาะและโครงสร้าง 3 มิติ