1. flash steam peeling 2. knife pee

1. flash steam peeling
2. knife peeling
3. abrasion peeling
4, caustic peeling
5. flame peeling.
3.4.1 Flash steam peeling
Foods (for example root crops) are fed in batches into a pressure vessel which is rotated at 4-6 rpm. High-pressure steam (1500 x 103 Pa) is introduced and all food surfaces are exposed to the steam by the rotation of the vessel for a predetermined time, which differs according to the type of food. The high temperatures cause rapid heating of the surface layer (within 15-30 s) but the low thermal conductivity of the product prevents further heat penetration, and the product is not cooked. Texture and colour are therefore preserved. The pressure is then instantly released which causes steam to form under the skin, and the surface of the food "flashes off Most of the peeled material is discharged with the team, and water sprays are needed only to remove any remaining traces. This

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

1 ปอกเปลือกไอน้ำ 2. มีดปอก 3. ขัดปอก 4, caustic ปอก 5. ไฟปอก 3.4.1 ไอน้ำปอกเปลือก อาหาร (ตัวอย่างเช่นรากพืช) มีอาหารชุดเป็นถังความดันซึ่งจะหมุนที่รอบต่อนาที 4-6 นำไอน้ำแรงดันสูง (1500 x 103 Pa) และพื้นผิวของอาหารทั้งหมดจะต้องสัมผัสกับไอน้ำ โดยการหมุนของเรือเป็นเวลาล่วงหน้า ซึ่งแตกต่างตามชนิดของอาหาร อุณหภูมิสูงทำให้เกิดความร้อนอย่างรวดเร็วของชั้นผิว (ภายใน 15-30 วินาที) แต่นำความร้อนของผลิตภัณฑ์ทำให้ความร้อนเจาะ และผลิตภัณฑ์ไม่สุก พื้นผิวและสีจะถูกเก็บไว้ดังนั้น ความดันจะออกซึ่งทำให้ไอแบบฟอร์มภายใต้ผิวหนัง และพื้นผิวของอาหาร "กะพริบปิดส่วนใหญ่วัสดุปอกเปลือกจะปล่อยกับทีม และน้ำสเปรย์จะเท่าให้เหลือร่อง นี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1. แฟลชไอน้ำปอกเปลือก
2 มีดปอกเปลือก
3 รอยขูดลอก
4 กัดกร่อนปอกเปลือก
5 เปลวไฟปอกเปลือก.
3.4.1 แฟลชไอน้ำปอกเปลือก
ฟูดส์ (สำหรับพืชเช่นราก) เป็นอาหารใน batches เป็นภาชนะรับความดันซึ่งจะหมุนที่ 4-6 รอบต่อนาที สูงแรงดันไอน้ำ (1500 x 103 PA) เป็นที่รู้จักและพื้นผิวอาหารมีการสัมผัสกับไอน้ำตามวาระของเรือเป็นเวลาที่กำหนดไว้ซึ่งแตกต่างกันตามชนิดของอาหารที่ อุณหภูมิสูงทำให้เกิดความร้อนอย่างรวดเร็วของชั้นผิว (ภายใน 15-30 s) แต่การนำความร้อนต่ำของผลิตภัณฑ์ป้องกันการรุกร้อนต่อไปและผลิตภัณฑ์ไม่สุก พื้นผิวและสีจะถูกเก็บไว้ดังนั้น ความดันแล้วจะถูกปล่อยออกทันทีซึ่งทำให้เกิดไอน้ำในรูปแบบภายใต้ผิวและพื้นผิวของอาหาร "กะพริบออกมากที่สุดของวัสดุที่ปอกเปลือกหมดกับทีมและสเปรย์น้ำที่มีความจำเป็นเท่านั้นที่จะลบร่องรอยที่เหลืออยู่. นี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 . แฟลชไอปอก2 . มีดปอก3 . ถลอกปอกเปลือก4 ) ปอกเปลือก5 . เปลวไฟ ลอก3.4.1 แฟลชไอปอกอาหารสำหรับพืชรากตัวอย่าง ) เป็นอาหารใน batches ในภาชนะรับความดันซึ่งจะหมุนที่ 4-6 รอบ ไอน้ำแรงดันสูง ( 1500 x 103 PA ) ใช้อาหารทั้งหมดและพื้นผิวสัมผัสกับไอน้ำ โดยการหมุนของเรือเพื่อกำหนดเวลาที่แตกต่างกันตามชนิดของอาหาร อุณหภูมิสูงทำให้เกิดความร้อนอย่างรวดเร็วของชั้นผิว ( ภายใน 15-30 วินาที ) แต่ค่าการนำความร้อนต่ำของผลิตภัณฑ์ป้องกันการส่งผ่านความร้อนเพิ่มเติม และสินค้าที่ไม่ใช่อาหาร พื้นผิวและสีจึงเก็บรักษาไว้ ความดันจะแล้วทันทีออกซึ่งทำให้ไอน้ำแบบใต้ผิว และผิวของอาหาร " กะพริบปิดส่วนใหญ่ของปอกเปลือกวัสดุออกมากับทีม และ น้ำ สเปรย์เป็นเท่านั้นที่จะลบร่องรอยที่เหลือใด ๆ นี้