3.2 Overrun measurementAs shown in

3.2 Overrun measurement
As shown in Table 2, there was no significant difference among overrun of unstabilized
samples and the ones containing BSG (P>0.05). However, the blend of CMC and guar
increased the air incorporation into ice cream significantly (P

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.2 เกินวัดดังแสดงในตารางที่ 2 มีไม่แตกต่างอย่างมีนัยสำคัญระหว่างเกินของ unstabilizedตัวอย่างและคนที่ประกอบด้วยแสดงความ (P > 0.05) อย่างไรก็ตาม ผสม CMC และ guarเพิ่มประสานอากาศเป็นไอศกรีมอย่างมีนัยสำคัญ (P < 0.05) ต่ำมากเกินไปของไอศกรีมที่ประกอบด้วยแสดงความเปรียบเทียบกับพาณิชย์เหงือกอาจเกิดจากการคุณสมบัติ rheological ของ incapability ของ dashers ตู้แช่ชุดการออกแบบผสมผสานรวมอากาศมากในตัวอย่างความหนืดต่ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.2 การวัด Overrun
ดังแสดงในตารางที่ 2 ไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญของการใช้จ่ายเกิน unstabilized
ตัวอย่างและคนที่มี BSG (P> 0.05) อย่างไรก็ตามการผสมผสานของ CMC และกระทิง
เพิ่มขึ้นและอากาศเป็นไอศครีมอย่างมีนัยสำคัญ (P <0.05) ที่ต่ำกว่าการใช้จ่ายเกินของ
ไอศครีมที่มีส่วนผสมของ BSG เมื่อเทียบกับเหงือกเชิงพาณิชย์สามารถนำมาประกอบกับ
คุณสมบัติการไหลของสูตรและความไม่สามารถของ Dashers จากช่องแช่แข็งชุดที่จะ
รวมอากาศมากที่สุดเท่าที่จะต่ำกว่าในกลุ่มตัวอย่างที่มีความหนืด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.2 ข้อมูลการวัด
ดังแสดงในตารางที่ 2 ไม่มีความแตกต่างระหว่างการบุกรุกของตัวอย่าง unstabilized
และที่ประกอบด้วย BSG ( P > 0.05 ) อย่างไรก็ตาม การผสมผสานของ CMC และกัว
เพิ่มอากาศเข้าไปในไอศกรีม อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p < 0.05 ) ลดการบุกรุกของ
ice creams ประกอบด้วย BSG เทียบกับเหงือก อาจจะเกิดจาก
พาณิชย์10 คุณสมบัติของแบบโบราณ และ นเคพะบีลของ dashers ของตู้แช่ชุด

รวมมากอากาศเช่นในตัวอย่างมีความหนืดต่ำ