Introduction Amylases are starch de

Introduction
Amylases are starch degrading enzymes that cleave the 7- 1-4 glucosidal linkage of
complex polysaccharides (Pandey et al., 2000). Amylases have potential applications in the food,fermentation, textile, paper and pharmaceutical industries. Amylases have been most widely reported to occur in microorganisms, although they are also found in plants and animals. Currently, they comprise about 30% of the world enzyme production (Vander et al., 2002). The main microbial sources for amylase production are Bacillus species (Nurmatov et al., 2001) and Asperigillus species. Considerable information is available on the microbial production of 7- amylase in solid media (Ramachandran et al., 2004) and liquid media under stationary and submerged conditions (Francis et al., 2003). Two major classes of amylases have been identified in microorganisms, namely alpha-amylase and glucoamylase. Alpha-Amylases (endo-1,4-a-D-glucan glucohydrolase, are extracellular enzymes that randomly cleave the 1,4-a-D-glucosidic linkages between adjacent glucose units in the linear amylose chain. Glucoamylase (exo-1, 4-a-D-glucan glucanohydrolase) hydrolyzes single glucose units from the non-reducing ends of amylose and amylopectin in a stepwise manner (Hema et al., 2006).
Among various extracellular enzymes, alpha-amylase ranks first in terms of
commercial exploitation (Babu et al., 1993). Spectrum of applications of alpha-amylase has widened in many sectors such as clinical, medicinal and analytical chemistry. Besides their use in starch saccharification, they also find applications in baking, brewing, detergent, textile, paper and distilling industry (Ramachandran et al., 2004). Amylases from plant and microbial sources have been employed as food additives. Barley amylases have been used in brewing industry; fungal amylases are widely used for the preparation of oriental foods. In spite of the wide distribution of amylases, microbial sources, namely fungal and bacterial amylases are used for the industrial production due to advantages such as cost effectiveness, consistency, less time and space required for production (Parmar and Pandya, 2012).

The amylase producing bacteria such as Bacillus subtilis, B. licheniformis, B. amyloliquefaciens, B. cereus, and B. megaterium and fungi such as Aspergillus niger, penicillium, Rhizopus, Cephalosporium and Nuerospora are major amylase producing microorganisms (Pandey, 2003). Microbial amylases have been proved to be an alternative to chemical hydrolysis and low yield of enzyme has always been a problem in the commercial production of amylases (Monga et al., 2011). Therefore, the present work was undertaken to screen various Bacillus cereus isolates for 7-amylase production and optimization of fermentation conditions for maximum yield.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แนะนำ แป้งย่อยสลายเอนไซม์ที่กระจาย 7-1-4 มี amylases glucosidal ความเชื่อมโยงของไรด์คอมเพล็กซ์ (Pandey et al. 2000) Amylases มีการใช้งานใน หมัก สิ่งทอ กระดาษอุตสาหกรรมอาหาร และยา Amylases มีการรายงานอย่างกว้างขวางที่สุดจะเกิดขึ้นในจุลินทรีย์ แม้ว่าพวกเขาจะพบในพืชและสัตว์ ขณะนี้ พวกเขาประกอบด้วยประมาณ 30% ของการผลิตเอนไซม์โลก (Vander et al. 2002) หลักแหล่งจุลินทรีย์ผลิตอะไมเลสเป็นสายพันธุ์บาซิลลัส (Nurmatov et al. 2001) และพันธุ์ Asperigillus มีข้อมูลมากในการผลิตจุลินทรีย์ 7-อะไมเลสในสื่อแข็ง (เขา et al. 2004) และสื่อของเหลวภายใต้เงื่อนไขนิ่ง และแช่ในน้ำ (Francis et al. 2003) สองชั้นเรียนที่สำคัญของ amylases ถูกระบุในจุลินทรีย์ คืออัลฟาอะไมเลสและ glucoamylase อัลฟา-Amylases (เอนโด-1, 4-a-D-กลูแคน glucohydrolase มีสารเอนไซม์ที่สุ่มกระจายเชื่อมโยง 1, 4-a-D-glucosidic ระหว่างหน่วยกลูโคสที่อยู่ติดกันในห่วงโซ่เซชันเชิงเส้น Glucoamylase (glucanohydrolase exo-1, 4-a-D-กลูแคน) ไฮโดรไลซ์กลูโคสเดียวหน่วยจากปลายไม่ใช่ลดปริมาณแอมิโลสและ amylopectin ในสมศ (Hema et al. 2006) ในหมู่ต่าง ๆ สารเอนไซม์ อัลฟาอะไมเลสอันดับแรกในแง่ของแสวง (Babu et al. 1993) ใช้งานของอัลฟาอะไมเลสได้ถึงเวลาในหลายภาคส่วนเช่นเคมีคลินิก ยา และวิเคราะห์ นอกจากใช้แป้ง saccharification พวกเขายังพบการใช้งานในการอบ ชง ผงซักฟอก สิ่งทอ กระดาษ และการกลั่นอุตสาหกรรม (เขา et al. 2004) Amylases จากโรงงานและแหล่งจุลินทรีย์ได้ถูกนำมาใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหาร ข้าวบาร์เลย์ amylases ถูกใช้ในการผลิตเบียร์อุตสาหกรรม เชื้อรา amylases ถูกใช้อย่างกว้างขวางสำหรับการเตรียมอาหาร ทั้ง ๆ ที่ มีการกระจายกว้างของ amylases แหล่งจุลินทรีย์ คือ amylases เชื้อแบคทีเรีย และเชื้อราที่ใช้สำหรับการผลิตภาคอุตสาหกรรมเนื่องจากข้อได้เปรียบเช่นต้นทุนประสิทธิผล ความสม่ำเสมอ เวลา และเนื้อที่ที่จำเป็นสำหรับการผลิต (Parmar และ Pandya, 2012) อะไมเลสที่ผลิตแบคทีเรีย เช่น Bacillus subtilis, B. licheniformis, B. amyloliquefaciens, B. cereus, B. megaterium และเชื้อราเช่นไนเจอร์ Aspergillus ศาสตราจารย์ บท Cephalosporium และ Nuerospora เป็นอะไมเลสเป็นหลักผลิตจุลินทรีย์ (Pandey, 2003) Amylases จุลินทรีย์มีการพิสูจน์แล้วว่าเป็นทางเลือกในการย่อยสลายทางเคมี และผลผลิตต่ำของเอนไซม์ได้เสมอเป็นปัญหาในการผลิตเชิงพาณิชย์ของ amylases (Monga et al. 2011) ดังนั้น การทำงานปัจจุบันคือดำเนินการหน้าจอต่าง ๆ Bacillus cereus แยกการผลิต 7-อะไมเลสและเพิ่มประสิทธิภาพของการหมักเงื่อนไขผลตอบแทนสูงสุด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทนำ
Amylases จะถูกย่อยสลายแป้งเอนไซม์ที่แยกเปิด 7- 1-4 เชื่อมโยง glucosidal ของ
polysaccharides คอมเพล็กซ์ (Pandey et al., 2000) Amylases มีการใช้งานที่มีศักยภาพในอาหารหมัก, สิ่งทอ, กระดาษและอุตสาหกรรมเภสัชกรรม Amylases ได้รับรายงานอย่างกว้างขวางที่สุดที่จะเกิดขึ้นในจุลชีพแม้ว่าพวกเขาจะยังพบในพืชและสัตว์ ขณะนี้พวกเขาจึงมีประมาณ 30% ของการผลิตเอนไซม์โลก (Vander et al., 2002) แหล่งที่มาของเชื้อจุลินทรีย์หลักในการผลิตอะไมเลสเป็นสายพันธุ์ Bacillus (Nurmatov et al., 2001) และ Asperigillus ชนิด ข้อมูลจำนวนมากที่มีอยู่ในการผลิตจุลินทรีย์ 7- อะไมเลสในสื่อที่เป็นของแข็ง (Ramachandran et al., 2004) และสื่อของเหลวภายใต้เงื่อนไขที่นิ่งและจมอยู่ใต้น้ำ (ฟรานซิส et al., 2003) ทั้งสองเรียนที่สำคัญของอะมัยเลสได้รับการระบุในจุลชีพคืออัลฟาอะไมเลสและ glucoamylase Alpha-Amylases (glucohydrolase Endo-1,4-AD-Glucan เป็นเอนไซม์ที่สุ่มแยกเปิดการเชื่อมโยง 1,4-AD-glucosidic ระหว่างหน่วยกลูโคสที่อยู่ติดกันในห่วงโซ่อะไมโลสเชิงเส้น. glucoamylase (EXO-1, 4-คลิป กลูแคน glucanohydrolase) ไฮโดรไลซ์หน่วยกลูโคสเดียวจากปลายไม่ใช่การลดของอะไมโลสโลในลักษณะแบบขั้นตอน (Hema et al., 2006).
ท่ามกลางเอนไซม์ต่างๆแอลฟาอะไมเลสอันดับแรกในแง่ของ
การใช้ประโยชน์ในเชิงพาณิชย์ (นาย et al, , 1993). คลื่นความถี่ของการใช้งานของอัลฟาอะไมเลสได้กว้างขึ้นในหลายภาคเช่นคลินิกยาและเคมีวิเคราะห์. นอกจากนี้ยังใช้ในการ saccharification แป้งพวกเขายังพบการใช้งานในการอบ, เบียร์, ผงซักฟอก, สิ่งทอ, กระดาษและอุตสาหกรรมการกลั่น ( .. Ramachandran, et al, 2004) amylases จากพืชและจุลินทรีย์แหล่งที่มาได้รับการว่าจ้างให้เป็นวัตถุเจือปนอาหาร amylases ข้าวบาร์เลย์มีการใช้ในอุตสาหกรรมเบียร์.. อะมัยเลสจากเชื้อรามีการใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับการเตรียมความพร้อมของอาหารตะวันออกทั้งๆที่มีการกระจายกว้างของอะมัยเลส แหล่งที่มาของเชื้อจุลินทรีย์ ได้แก่ เชื้อราและอะมัยเลสจากเชื้อแบคทีเรียที่ใช้สำหรับการผลิตภาคอุตสาหกรรมเนื่องจากประโยชน์เช่นลดค่าใช้จ่ายสม่ำเสมอเวลาน้อยลงและพื้นที่ที่จำเป็นสำหรับการผลิต (Parmar และพานเดรีย, 2012).

อะไมเลสผลิตเชื้อแบคทีเรียเช่นเชื้อ Bacillus subtilis, B . licheniformis บี amyloliquefaciens, B. cereus และ B. megaterium และเชื้อราเช่นเชื้อรา Aspergillus ไนเจอร์ Penicillium, Rhizopus, Cephalosporium และ Nuerospora เป็นหลักอะไมเลสผลิตจุลินทรีย์ (Pandey, 2003) amylases จุลินทรีย์ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นทางเลือกในการย่อยสลายสารเคมีและผลผลิตต่ำของเอนไซม์ที่ได้รับเสมอปัญหาในการผลิตเชิงพาณิชย์ของ amylases A (Monga et al. 2011) ดังนั้นการทำงานในปัจจุบันได้ดำเนินการไปยังหน้าจอ Bacillus cereus ต่างๆแยกสำหรับการผลิต 7 อะไมเลสและการเพิ่มประสิทธิภาพของเงื่อนไขการหมักอัตราผลตอบแทนสูงสุด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แนะนำกลุ่ม พันธมิตรประชาชนเพื่อประชาธิปไตย เป็นแป้งย่อยสลายเอนไซม์ที่แยก 7 - 1-4 glucosidal การเชื่อมโยงของพอลิแซ็กคาไรด์เชิงซ้อน ( เดย์ et al . , 2000 ) กลุ่ม พันธมิตรประชาชนเพื่อประชาธิปไตย มีศักยภาพการประยุกต์ใช้ในอาหารหมัก , สิ่งทอ , อุตสาหกรรมกระดาษ และเภสัชกรรม กลุ่ม พันธมิตรประชาชนเพื่อประชาธิปไตย ได้รับรายงานอย่างกว้างขวางมากที่สุดเกิดขึ้นในจุลินทรีย์ แม้ว่าพวกเขายังพบในพืชและสัตว์ ในปัจจุบัน พวกเขาประกอบด้วยประมาณ 30% ของการผลิตเอนไซม์โลก ( วันเดอร์ et al . , 2002 ) จุลินทรีย์หลักแหล่งผลิตอะไมเลสเป็น Bacillus สายพันธุ์ ( nurmatov et al . , 2001 ) และ asperigillus ชนิด ข้อมูลมากสามารถใช้ได้ในจุลินทรีย์การผลิต 7 - อะไมเลสในสื่อที่เป็นของแข็ง ( Ramachandran et al . , 2004 ) และอาหารเลี้ยงเชื้อเหลวภายใต้เงื่อนไขและแช่นิ่ง ( ฟรานซิส et al . , 2003 ) สองชนชั้นหลักของกลุ่ม พันธมิตรประชาชนเพื่อประชาธิปไตยที่ได้รับการระบุในจุลินทรีย์ ได้แก่ แอลฟาอะไมเลส และเอนไซม์กลูโคอะไมเลส . อัลฟากลุ่ม พันธมิตรประชาชนเพื่อประชาธิปไตย ( endo-1,4-a-d-glucan glucohydrolase จะยัดเยียดการสุ่มตัดความเชื่อมโยงระหว่างหน่วย 1,4-a-d-glucosidic กลูโคสที่อยู่ในห่วงโซ่โลสเชิงเส้น เอนไซม์กลูโคอะไมเลส ( exo-1 4-a-d-glucan , glucanohydrolase ) hydrolyzes หน่วยกลูโคสเดียวจากไม่ลดโลสและอะมิโลเพกทินจบลงในลักษณะที่คนอาชีวศึกษา et al . , 2006 )ของเอนไซม์ extracellular ต่างๆ , อัลฟาอะไมเลสอันดับแรกในแง่ของการใช้ประโยชน์เชิงพาณิชย์ ( นาย et al . , 1993 ) สเปกตรัมของโปรแกรมประยุกต์ของอุปราคาได้กว้างขึ้นในภาคต่างๆ เช่น คลินิก ยา และปฏิบัติการเคมีวิเคราะห์ นอกจากใช้ในเส้นแป้ง นอกจากนี้ยังพบการประยุกต์ใช้ในการอบเบียร์ ผงซักฟอก สิ่งทอ กระดาษ และอุตสาหกรรมการกลั่น ( Ramachandran et al . , 2004 ) ไมเลสจากพืชและแหล่งที่มาของจุลินทรีย์มีการใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหาร ข้าวบาร์เลย์กลุ่ม พันธมิตรประชาชนเพื่อประชาธิปไตยได้ถูกใช้ในการหมักอุตสาหกรรม เชื้อรากลุ่ม พันธมิตรประชาชนเพื่อประชาธิปไตยที่ใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับการเตรียมอาหารตะวันออก ทั้งๆที่มีการกระจายกว้างของกลุ่ม พันธมิตรประชาชนเพื่อประชาธิปไตย จุลินทรีย์ แบคทีเรีย เชื้อรา และ แหล่ง ได้แก่ กลุ่ม พันธมิตรประชาชนเพื่อประชาธิปไตยที่ใช้สำหรับการผลิตภาคอุตสาหกรรม เนื่องจากข้อดี เช่น ประสิทธิภาพ ค่าใช้จ่ายสอดคล้องน้อยลงเวลาและพื้นที่ที่จำเป็นสำหรับกระบวนการผลิต ( Parmar และปัณฑยะ , 2012 )โดยแบคทีเรียที่ผลิตเอนไซม์อะไมเลส เช่น Bacillus subtilis , B . licheniformis พ. amyloliquefaciens , B . cereus , และ B . megaterium และเชื้อราเช่นเชื้อรา Aspergillus niger และ Penicillium , , เซฟาโลสปอเรียม nuerospora เป็นหลักจากการผลิตจุลินทรีย์ ( เดย์ , 2003 ) จุลินทรีย์กลุ่ม พันธมิตรประชาชนเพื่อประชาธิปไตยได้ถูกพิสูจน์แล้วว่าเป็นทางเลือกเพื่อการย่อยทางเคมี และผลผลิตต่ำของเอนไซม์ได้เสมอปัญหาในการผลิตเชิงพาณิชย์ของกลุ่ม พันธมิตรประชาชนเพื่อประชาธิปไตย ( monga et al . , 2011 ) ดังนั้น งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อแยกเชื้อบาซิลลัส หน้าจอต่างๆสำหรับการผลิต และการหาสภาวะที่เหมาะสมในการหมัก 7-amylase ผลผลิตสูงสุด