PRE-HARVEST FACTORS AFFECTING THE Q

PRE-HARVEST FACTORS AFFECTING THE QUALITY OF PAPAYA
The provision of good quality produce starts with the use of good planting material and the growing of cultivars acceptable to the market (Burdon, 1997). While the post-harvest handling system starts with the harvest, pre-harvest factors can influence the final quality. Post-harvest product quality develops during growing of the product and is maintained, not improved, by post-harvest technologies (Hewett, 2006). The nutritional composition of a fruit at harvest can vary widely depending on cultivar, maturity, climate, soil type, and fertility. For example, the ascorbic acid content of different cultivars may differ by a factor of 2 to 3 or higher in many fruits and vegetables (Lee and Kader, 2000). Bananas and papayas increase in carotenoid content with maturation and ripeness, but ascorbic acid content can decrease in bananas and increase in papayas during ripening (Lee and Kader, 2000). Also, ascorbic acid levels in fruit are influenced by the availability of light to the crop and to individual fruits. Even within a cultivar, there is large plant-to-plant variation and within-plant variation in nutrient composition for fruit harvested from the same field (Shewfelt, 1990).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ปัจจัยก่อนเก็บเกี่ยวมีผลต่อคุณภาพของมะละกอของคุณภาพดีผลิตเริ่มต้น ด้วยการใช้วัสดุปลูกที่ดีและการเติบโตของสายพันธุ์ที่ยอมรับในตลาด (Burdon, 1997) ในขณะที่ระบบการจัดการหลังการเก็บเกี่ยวจะเริ่มเก็บเกี่ยว เก็บเกี่ยวก่อนปัจจัยสามารถมีอิทธิพลต่อคุณภาพสุดท้าย คุณภาพของผลิตภัณฑ์หลังการเก็บเกี่ยวในช่วงเติบโตของผลิตภัณฑ์พัฒนา และ ไว้ ไม่ดีขึ้น โดยเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว (Hewett, 2006) องค์ประกอบทางโภชนาการของผลไม้ที่เก็บเกี่ยวจะแตกต่างกันขึ้นอยู่กับพันธุ์ อายุ ภูมิอากาศ ชนิดของดิน และความอุดมสมบูรณ์ เช่น กรดแอสคอร์บิเนื้อหาของสายพันธุ์ที่แตกต่างกันอาจต่างกันตามตัวคูณ ของ 2 กับ 3 หรือสูงกว่าในผลไม้และผัก (Lee และ Kader, 2000) กล้วยและ papayas เพิ่มขึ้น carotenoid เนื้อหาด้วยการเจริญเติบโตและสุก แต่ปริมาณกรดแอสคอร์บิคสามารถลดทุนในกล้วย และเพิ่ม papayas ในระหว่างการสุก (Lee และ Kader, 2000) ยัง ระดับวิตามินซีในผลไม้จะได้รับอิทธิพลของแสง เพื่อพืช และผลไม้แต่ละลูก แม้จะอยู่ในพันธุ์ มีเปลี่ยนแปลงอาคารโรงงานขนาดใหญ่และภายในพืชการเปลี่ยนแปลงในองค์ประกอบของสารอาหารสำหรับผลไม้ที่เก็บเกี่ยวจากฟิลด์เดียวกัน (Shewfelt, 1990)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ปัจจัยที่มีก่อนการเก็บเกี่ยวที่มีผลต่อคุณภาพของมะละกอ
ให้ยกเลิกความในการผลิตที่มีคุณภาพดีเริ่มต้นด้วยการใช้วัสดุปลูกที่ดีและการเจริญเติบโตของพันธุ์ที่ยอมรับของตลาด (เบอร์เดิน 1997) เดอะ ในขณะที่ระบบการจัดการหลังการเก็บเกี่ยวจะเริ่มต้นด้วยการเก็บเกี่ยวปัจจัยก่อนการเก็บเกี่ยวจะมีผลต่อคุณภาพสุดท้าย คุณภาพของผลิตภัณฑ์หลังการเก็บเกี่ยวพัฒนาในช่วงการเจริญเติบโตของผลิตภัณฑ์และจะยังคงไม่ดีขึ้นโดยเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว (Hewett, 2006) องค์ประกอบทางโภชนาการของผลไม้ที่เก็บเกี่ยวสามารถแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับพันธุ์วุฒิภาวะสภาพภูมิอากาศชนิดของดินและความอุดมสมบูรณ์ ยกตัวอย่างเช่นปริมาณกรดแอสคอบิสายพันธุ์ที่แตกต่างกันอาจจะแตกต่างกันโดยปัจจัยที่ 2 ถึง 3 หรือสูงกว่าในผักและผลไม้ (ลีและ Kader, 2000) จำนวนมาก กล้วยและมะละกอเพิ่มขึ้นในเนื้อหา carotenoid ที่มีการเจริญเติบโตและความสุก แต่เนื้อหาวิตามินซีสามารถลดลงในกล้วยและมะละกอเพิ่มขึ้นในระหว่างการสุก (ลีและ Kader, 2000) นอกจากนี้ยังมีระดับวิตามินซีในผลไม้ที่ได้รับอิทธิพลจากความพร้อมของแสงที่พืชและผลไม้ของแต่ละบุคคล แม้จะอยู่ในสายพันธุ์ที่มีขนาดใหญ่เป็นรูปแบบของพืชต่ออาคารและภายในโรงงานการเปลี่ยนแปลงในองค์ประกอบของสารอาหารสำหรับผลไม้ที่เก็บเกี่ยวจากสนามเดียวกัน (Shewfelt, 1990)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ก่อนการเก็บเกี่ยวปัจจัยที่มีผลกระทบต่อคุณภาพของมะละกอการจัดการผลิตที่มีคุณภาพ เริ่มด้วยการใช้วัสดุปลูกที่ดีและการเจริญเติบโตของพันธุ์ที่ยอมรับในตลาด ( เบอร์ดอน , 1997 ) ในขณะที่ระบบการจัดการหลังการเก็บเกี่ยวเริ่มเก็บเกี่ยว ก่อนการเก็บเกี่ยวปัจจัยที่จะมีผลต่อคุณภาพขั้นสุดท้าย หลังการเก็บเกี่ยวผลิตภัณฑ์คุณภาพพัฒนาในระหว่างการเติบโตของสินค้าและจะยังคงปรับปรุงไม่ ด้วยเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว ( ฮิวอิต , 2006 ) โภชนาการของผลไม้ที่ใช้อาจแตกต่างกันอย่างกว้างขวางขึ้นอยู่กับพันธุ์อายุ , อากาศ , ชนิด , ดินและความอุดมสมบูรณ์ ตัวอย่าง ปริมาณวิตามินซีของพันธุ์ที่แตกต่างกันอาจแตกต่างกันโดยปัจจัยที่ 3 หรือสูงกว่า ในผลไม้และผักมาก ( ลี และ kader , 2000 ) กล้วยและมะละกอเพิ่มปริมาณแคโรทีนอยด์ที่มีวุฒิภาวะและระดับความสุก แต่ปริมาณวิตามินซีสามารถลดในกล้วยและมะละกอสุก ( เพิ่มขึ้นระหว่าง ลี และ kader , 2000 ) นอกจากนี้ ระดับกรดในผลไม้จะมาจากความพร้อมของแสงที่พืชและผลไม้แต่ละ แม้ภายในพันธุ์ มีโรงงานขนาดใหญ่และการเปลี่ยนแปลงในพืชปลูกในสารอาหารสำหรับผลไม้ที่เก็บเกี่ยวจากแปลงเดียวกัน ( shewfelt , 2533 )