The inner structure of fresh bluebe

The inner structure of fresh blueberry is presented in Fig. 2a. Fig. 2b shows the deterioration observed in the inner structure and variations in color of the blueberry frozen by IQF (40 C/min) whilst Fig. 2c shows mayor fruit deterioration with loss in structure and dramatic browning when frozen at slow freezing rate (5◦C/min).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Fig. 2a จะแสดงโครงสร้างภายในของบลูเบอร์รี่สด Fig. 2b เสื่อมสภาพที่สังเกตในโครงสร้างภายในและรูปแบบสีของบลูเบอรี่แช่แข็ง โดยกิโลกรัม (40 C/นาที) ในขณะที่ Fig. 2 เสื่อมสภาพ c แสดงผลไม้เพื่อนายกเทศมนตรี มีการสูญเสียโครงสร้างและ browning ละครเมื่อหยุดชะลออัตราการตรึง (5◦C/min) แสดง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โครงสร้างภายในของบลูเบอร์รี่สดที่จะนำเสนอในรูปที่ 2a มะเดื่อ 2b แสดงการเสื่อมสภาพที่สังเกตได้ในโครงสร้างภายในและรูปแบบสีของบลูเบอร์รี่แช่แข็งโดย IQF (40 C / นาที) ในขณะที่รูปที่ แสดงให้เห็นถึงการเสื่อมสภาพ 2c ผลไม้นายกเทศมนตรีกับการสูญเสียในโครงสร้างและการเกิดสีน้ำตาลที่น่าทึ่งเมื่อแช่แข็งที่มีอัตราการแช่แข็งช้า (5 ◦ C / นาที)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โครงสร้างภายในของบลูเบอร์รี่สดที่แสดงในรูปที่ 2A 2B . รูปที่แสดงอาการที่พบในโครงสร้างภายในและการเปลี่ยนแปลงสีบลูเบอร์รี่แช่แข็งโดย IQF ( 40 องศาเซลเซียส / นาที ) ในขณะที่รูปที่ 2 แสดงผลโดยนายกเทศมนตรีสูญเสียโครงสร้างและน่าทึ่งสีน้ำตาลเมื่อแช่แข็งช้าอัตราการแช่เยือกแข็ง ( 5 ◦ C / นาที
)