This review provides an overview of

This review provides an overview of the effect of modified atmosphere packaging (MAP) on the survival and growth of foodborne pathogens on fresh-cut fruits and vegetables. Substantial technological advances have been made in this area, mainly in improving the quality and shelf-life of minimally processed products. Nevertheless, attention must be paid on the survival and growth of pathogenic microorganisms that may be present in fruits and vegetables. Modified atmosphere packaging (MAP) in combination with refrigeration temperatures could be used as a mild preservation technique for safety of minimally processed fruits and vegetables. However, the effect of MAP on microorganisms can vary, depending mainly on the storage conditions and the type of packaged product.Application of modified atmosphere packaging as a safety approach to fresh-cut fruits and vegetables

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รีวิวนี้แสดงภาพรวมของผลกระทบของสภาพบรรยากาศดัดแปลงบรรจุภัณฑ์ (MAP) ในการอยู่รอดและเจริญเติบโตของเชื้อโรคจากอาหารในผักและผลไม้ตัด ก้าวหน้าทางเทคโนโลยีที่พบได้ในพื้นที่นี้ ส่วนใหญ่ในการปรับปรุงคุณภาพและอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์แปรรูป minimally แต่ ต้องใส่ใจในการอยู่รอดและเจริญเติบโตของเชื้อจุลินทรีย์ที่อาจมีอยู่ในผักและผลไม้ สามารถใช้เป็นเทคนิคการรักษาอ่อนบรรจุภัณฑ์ปรับบรรยากาศ (MAP) ร่วมกับเครื่องทำความเย็นอุณหภูมิเพื่อความปลอดภัยของผักและผลไม้แปรรูป minimally อย่างไรก็ตาม ผลของแผนที่จุลินทรีย์สามารถ ขึ้นอยู่กับสภาพพื้นที่และชนิดของผลิตภัณฑ์แตกต่างกันไป ใช้บรรจุภัณฑ์บรรยากาศดัดแปลงเป็นวิธีการปลอดภัยตัดผลไม้และผัก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รีวิวนี้จะให้ภาพรวมของผลกระทบของบรรจุภัณฑ์ดัดแปลงบรรยากาศ (MAP) ในการอยู่รอดและการเจริญเติบโตของเชื้อโรคที่เกิดจากอาหารผลไม้สดตัดและผัก ความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีที่สำคัญได้รับการทำในบริเวณนี้ส่วนใหญ่อยู่ในการปรับปรุงคุณภาพและอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ประมวลผลน้อยที่สุด อย่างไรก็ตามความสนใจจะต้องจ่ายในการอยู่รอดและการเจริญเติบโตของเชื้อจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคที่อาจจะอยู่ในผักและผลไม้ บรรยากาศดัดแปลงบรรจุภัณฑ์ (MAP) ร่วมกับอุณหภูมิแช่แข็งสามารถนำมาใช้เป็นเทคนิคการเก็บรักษาที่ไม่รุนแรงเพื่อความปลอดภัยของผลไม้แปรรูปน้อยที่สุดและผัก อย่างไรก็ตามผลกระทบของแผนที่จุลินทรีย์สามารถแตกต่างกันขึ้นอยู่ส่วนใหญ่อยู่บนเงื่อนไขการจัดเก็บและชนิดของ product.Application บรรจุของบรรจุภัณฑ์ดัดแปลงบรรยากาศเป็นวิธีการเพื่อความปลอดภัยของผลไม้สดตัดและผัก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บทความนี้จะให้ภาพรวมของผลของการบรรจุแบบดัดแปลงบรรยากาศ ( MAP ) ในการอยู่รอดและการเจริญเติบโตของเชื้อโรคอาหารเป็นพิษในการตัดผลไม้สดและผัก ความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีมากได้รับการทำในพื้นที่นี้ส่วนใหญ่ในการปรับปรุงคุณภาพ และอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์แปรรูปเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม ความสนใจจะต้องจ่ายในการอยู่รอดและการเจริญเติบโตของเชื้อโรคที่อาจจะอยู่ในผักและผลไม้ บรรจุภัณฑ์ดัดแปลงสภาวะบรรยากาศ ( MAP ) ร่วมกับอุณหภูมิแช่แข็งสามารถใช้เป็นเทคนิคการถนอมอาหาร อ่อนเพื่อความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ผลไม้สดและผัก อย่างไรก็ตาม ผลของแผนที่จุลินทรีย์สามารถแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับส่วนใหญ่บนกระเป๋าสภาพและประเภทของผลิตภัณฑ์ที่บรรจุ การประยุกต์ใช้บรรจุภัณฑ์บรรยากาศดัดแปลงเป็นตู้แบบตัดสด ผัก และผลไม้