Page model has been found to descri

Page model has been found to describe the kinetics of thin-layer drying of sweet potato slices
between 50oC and 80oC in a tray dryer. The two-term and logarithmic models displayed superior
correlation to rest five models. The time for achieving equilibrium moisture content was observed to
increase with thickness and mass of the slices and decrease with drying temperature. Blanching of the
sweet potato slices enhanced the drying rate. The quality of dried sweet potato as reflected by rehydration
ratios indicated that structure destruction increased with temperature. However, the
qualities of the dried slices were found to be good.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

พบหน้าแบบจำลองเพื่ออธิบายจลนพลศาสตร์ของการอบแห้งชั้นบางชิ้นมันเทศระหว่าง 50oC และ 80oC ในถาดอบ รุ่นสองระยะ และลอการิทึมแสดงห้องซูพีเรียสหสัมพันธ์ที่เหลือห้ารุ่น เวลาสำหรับการบรรลุความชื้นสมดุลพบว่าเพิ่มความหนาและมวลของชิ้น และแห้งอุณหภูมิลดลง ลวกของการอัตราการอบแห้งชิ้นมันเทศขึ้น คุณภาพของมันเทศอบแห้งเป็นสะท้อนโดยแร่อัตราส่วนแสดงว่า การทำลายโครงสร้างที่เพิ่มขึ้นกับอุณหภูมิ อย่างไรก็ตาม การคุณภาพของชิ้นแห้งพบว่าดีขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รูปแบบหน้าได้รับการพบเพื่ออธิบายจลนศาสตร์ของการอบแห้งชั้นบางของชิ้นมันฝรั่งหวาน
ระหว่าง 50 องศาเซลเซียสและอุณหภูมิ 80 ° C ในเครื่องถาด ในระยะสองและรูปแบบลอการิทึมแสดงที่เหนือกว่า
ความสัมพันธ์กับส่วนที่เหลือห้ารุ่น เวลาสำหรับการบรรลุความชื้นสมดุลที่ถูกตั้งข้อสังเกตในการ
เพิ่มความหนาและมวลของชิ้นและลดอุณหภูมิการอบแห้ง ลวกของ
ชิ้นมันฝรั่งหวานที่ปรับปรุงอัตราการอบแห้ง คุณภาพของมันเทศแห้งที่สะท้อนจากการคืน
อัตราส่วนชี้ให้เห็นว่าโครงสร้างการทำลายเพิ่มขึ้นตามอุณหภูมิ อย่างไรก็ตาม
คุณภาพของชิ้นแห้งพบว่าเป็นเรื่องที่ดี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นางแบบหน้าได้รับการพบเพื่ออธิบายจลนพลศาสตร์ของการอบแห้งชั้นบางของชิ้นมันฝรั่งหวานและระหว่าง 50oc 80oc ในเครื่องอบแห้งแบบถาด . รุ่นสองเทอมลอการิทึมแสดงที่เหนือกว่าความสัมพันธ์ที่เหลือห้ารุ่น เวลารับความชื้นสมดุลพบเพิ่มความหนาและมวลของชิ้นและลดอุณหภูมิการอบแห้ง การของชิ้นมันฝรั่งหวานเพิ่มอัตราการอบแห้ง . คุณภาพของกุ้งแห้งหวานสะท้อนโดยศึกษาอัตราส่วน พบว่า การทำลายโครงสร้างที่เพิ่มขึ้นกับอุณหภูมิ อย่างไรก็ตามคุณภาพของชิ้นแห้ง พบว่า เป็นสิ่งที่ดี