Additionally, the size of ice cryst

Additionally, the size of ice crystals, growth of ice crystals, and the volume change of surimi during superchilling and freezing process maybe related to the change of the microstructure, which greatly affected the textural quality and physical properties of carp surimi

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นอกจากนี้ ขนาดของผลึกน้ำแข็ง การเจริญเติบโตของผลึกน้ำแข็ง และการเปลี่ยนแปลงปริมาตรของซูริมิในระหว่างกระบวนการ superchilling และตรึงอาจเกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงของการต่อโครงสร้างจุลภาค ที่มากได้รับผลกระทบ textural คุณภาพและคุณสมบัติทางกายภาพของซูริมิปลาคาร์ฟ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นอกจากนี้ขนาดของผลึกน้ำแข็ง, การเจริญเติบโตของผลึกน้ำแข็งและการเปลี่ยนแปลงปริมาณของซูริมิในช่วง superchilling และขั้นตอนการแช่แข็งอาจจะเกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงของโครงสร้างจุลภาคซึ่งได้รับผลกระทบอย่างมากที่มีคุณภาพเนื้อสัมผัสและคุณสมบัติทางกายภาพของปลาคาร์พซูริมิ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นอกจากนี้ ขนาดของผลึกน้ำแข็ง การเจริญเติบโตของผลึกน้ำแข็ง และปริมาณการเปลี่ยนแปลงของซูริมิและในระหว่าง superchilling เป็นกลุ่มเป็นก้อนอาจเกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงของโครงสร้างจุลภาค ซึ่งได้รับผลกระทบอย่างมากในคุณภาพเนื้อและคุณสมบัติทางกายภาพของปลาคาร์พ ซูริมิ