3.2. Antioxidant activity
Comparative antioxidant activity of the rice husk extract was assessed using the DPPH assay (Butsat and Siriamornpun, 2010), which is widely used to evaluate plant extracts (Brand-Williams et al., 1995), in comparison with ascorbic acid (Ardestani and Yazdanparast, 2007; Bamdad et al., 2011; Butsat and Siriamornpun, 2010). The rice husks extracted for 120 min contained the most potent antioxidants (Table 1), significantly better (p < 0.05) than by extraction at 60 and 30 min. However, the radical scavenging activity of the crude extracts was less than ascorbic acid, which was used as the positive control.
3.2 การกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระ กิจกรรมเปรียบเทียบสารต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดจากแกลบข้าวถูกประเมินโดยใช้การ DPPH assay (Butsat และ Siriamornpun, 2010), ซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อประเมินสารสกัดจากพืช (แบรนด์วิลเลียมส์และ al., 1995), เมื่อเปรียบเทียบกับกรดแอสคอร์บิค (Ardestani และ Yazdanparast, 2007 Bamdad et al., 2011 Butsat ก Siriamornpun, 2010) ข้าวแพ้ง่ายสกัดสำหรับ 120 นาทีมีอยู่ที่มีศักยภาพมากที่สุดสารต้านอนุมูลอิสระ (ตาราง 1), ดีกว่าอย่างมีนัยสำคัญ (p < 0.05) กว่า โดยสกัดที่ 30 และ 60 นาที อย่างไรก็ตาม กิจกรรม scavenging รุนแรงของสารสกัดน้ำมันได้น้อยกว่ากรดแอสคอร์บิค ซึ่งใช้เป็นตัวควบคุมบวก
การแปล กรุณารอสักครู่..
