Rice is a staple food for nearly ha

Rice is a staple food for nearly half of the world’s population.
In recent decades, genetic improvement in rice grain quality has
become important in rice breeding and considerable progress has
been made in breeding for quality. Several successful examples of
biofortification of rice to improve its nutritional quality and
combat nutritional deficiencies via a transgenic engineering
approach have been reported. Ye et al. introduced the β-carotene
synthesis pathway into rice endosperm by genetic engineering to
obtain golden rice that produces 0.16 mg/100 g of β-carotene in
the grains (1). Storozhenko et al. reported on the biofortification
of folate content in rice grains by overexpression of two genes
encoding GTP cyclohydrolase I and aminodeoxychorismate
synthase (2). Recently, the R0 and β subunits of soybean β-
conglycinin were expressed in rice seeds to improve the nutritional
and physiological properties of rice as a food (3). However, few
reports have described the biofortification of rice grains to
improve nutritional quality by conventional breeding (4). As
the first step toward achieving this goal, investigating diversity in
phytochemicals among rice varieties is necessary to find a way of
enriching these compositions through breeding.
Some pigmented rice cultivars contain phytochemicals that are
responsible for their color. Generally, these colored compounds
or pigments fall into several large groups, such as chlorophylls,
carotenoids, and flavonoids. The genotypic diversity of some
phytochemicals in rice grains has been characterized. For example,
Shen et al. reported a wide range of total flavonoid contents and
antioxidant capacity in rice grains (5). Jiang et al. reported the
mineral contents and their correlations with other quality traits of
rice (6). However, individual flavonoids and carotenoids have not
attracted as much attention as other components in rice grains and
the phytochemicals in other cereals, fruits, and vegetables (7, 8).
Anthocyanins, a group of reddish purple, water-soluble flavonoids that are the primary pigments in the red and black grains,
have been widely identified and characterized in cereal grains (9,10).
The major components of anthocyanidins in pigmented rice
are cyanidin-3-O-β-glucoside and peonidin-3-O-β-glucoside.
However, few studies have reported on the characterization of
other flavonoids, such as flavonols and flavones, in pigmented
rice (11).
Carotenoids play essential roles in plants, e.g., photoprotective
functions during photosynthesis (12). Anthocyanins in plants also
function as photoprotectants (13). Nagira et al. suggested that
changes in the levels of endogenous abscisic acid (ABA), the
metabolic end product of carotenoid, may play an important role
in the induction of anthocyanin synthesis in regenerated torenia
shoots (14). However, no previous reports have described the
correlations between these pigments, and their contents or compositions in Korean pigmented rice have not been determined.
The present study was performed to determine the flavonoids
and carotenoids in black, red, and white rice grains and to analyze
the relationships among their contents. The results of this study
could provide rice breeders and eventually commercial rice
growers new opportunities to promote the production of rice
with enhanced levels of bioactive compounds.
*To whom correspondence should be addressed. Telephone: þ83-
31-299-1675. Fax: þ82-31-299-1672. E-mail: [email protected].

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ข้าวเป็นอาหารหลักเกือบครึ่งหนึ่งของประชากรโลกในทศวรรษที่ผ่านมาล่าสุด มีการปรับปรุงคุณภาพเมล็ดข้าวทางพันธุกรรมเป็นสิ่งสำคัญในการปรับปรุงพันธุ์ข้าว และมีความคืบหน้ามากการกลายพันธุ์คุณภาพ หลายตัวอย่างที่ประสบความสำเร็จของbiofortification ของข้าวเพื่อปรับปรุงคุณภาพทางโภชนาการ และทรงต่อสู้ทางโภชนาการผ่านวิศวกรรมถั่วเหลืองมีการรายงานวิธีการ Ye et al. แนะนำβ-แคโรทีนสังเคราะห์ทางเดินเป็นข้าวเอนโดสเปิร์มโดยพันธุวิศวกรรมเพื่อรับข้าวทองที่ 0.16 mg/100 g ของβ-แคโรทีนในการก่อให้เกิดธัญพืช (1) Storozhenko et al. รายงานใน biofortificationข้าวธัญพืชโดย overexpression ของยีนสองความโฟรหัส GTP cyclohydrolase ผมและ aminodeoxychorismatesynthase (2) เมื่อเร็ว ๆ นี้ การ R0 และβ subunits ถั่วเหลืองβ-conglycinin ได้แสดงในเมล็ดข้าวเพื่อปรับปรุงคุณค่าทางโภชนาการและสรีรวิทยาคุณสมบัติของข้าวเป็นอาหาร (3) อย่างไรก็ตาม บางรายงานระบุ biofortification ของธัญพืชข้าวเพื่อปรับปรุงคุณภาพทางโภชนาการ โดยการผสมพันธุ์แบบดั้งเดิม (4) เป็นก้าวแรกบรรลุเป้าหมายนี้ ความหลากหลายในการตรวจสอบphytochemicals ระหว่างข้าวพันธุ์จำเป็นต้องค้นหาวิธีการค่าเหล่านี้จนถึงผสมพันธุ์Phytochemicals ที่ประกอบด้วยบางพันธุ์มีสีข้าวรับผิดชอบสำหรับสีของพวกเขา ทั่วไป สารสีเหล่านี้หรือสีตกใหญ่หลายกลุ่ม เช่น chlorophyllscarotenoids และ flavonoids ความหลากหลายของจีโนไทป์phytochemicals ในข้าวได้ถูกลักษณะ ตัวอย่างเชิน et al. รายงาน flavonoid ที่รวมเนื้อหาที่หลากหลาย และกำลังการผลิตสารต้านอนุมูลอิสระในข้าวธัญพืช (5) Al. ร้อยเอ็ดเจียงรายงานการเนื้อหาแร่ธาตุและความสัมพันธ์กับลักษณะอื่นคุณภาพของข้าว (6) อย่างไรก็ตาม แต่ละ flavonoids และ carotenoids มีไม่ดึงดูดความสนใจมากที่สุดเป็นส่วนประกอบอื่น ๆ ในข้าว และphytochemicals ในอื่น ๆ ธัญพืช ผลไม้ ผัก และ (7, 8)Anthocyanins กลุ่มน้ำตาลสีม่วง ที่ละลายใน flavonoids ที่เป็นสีหลักในธัญพืชสีแดง และสีดำได้อย่างกว้างขวางระบุ และลักษณะในธัญพืชธัญพืช (9,10)ส่วนประกอบสำคัญของ anthocyanidins มีสีข้าวคือ cyanidin-3-O-β-glucoside และ peonidin-3-O-β-glucosideอย่างไรก็ตาม บางการศึกษาได้รายงานในคุณสมบัติของอื่น ๆ flavonoids, flavonols และ flavones ในหมึกข้าว (11)Carotenoids มีบทบาทสำคัญในพืช เช่น photoprotectiveฟังก์ชันระหว่างการสังเคราะห์ด้วยแสง (12) Anthocyanins ในพืชยังทำงานเป็น photoprotectants (13) Nagira et al. แนะนำที่การเปลี่ยนแปลงในระดับของกรดแอบไซซิก endogenous (ABA), การเผาผลาญสิ้นสุดผลิตภัณฑ์ของ carotenoid อาจมีบทบาทสำคัญในการเหนี่ยวนำของ torenia สร้างสังเคราะห์มีโฟเลทสูงหน่อ (14) อย่างไรก็ตาม ไม่มีรายงานก่อนหน้านี้ได้อธิบายไว้ในไม่ได้กำหนดความสัมพันธ์ระหว่างเม็ด สีเหล่านี้ และเนื้อหา หรือองค์มีสีข้าวเกาหลีของพวกเขาการศึกษาปัจจุบันได้ดำเนินการเพื่อกำหนด flavonoidsและ carotenoids ในข้าวสีดำ สีแดง และสีขาว และวิเคราะห์ความสัมพันธ์ระหว่างเนื้อหา ผลการศึกษานี้สามารถให้บรีดเดอร์สข้าวและข้าวเชิงพาณิชย์ในที่สุดเกษตรกรโอกาสใหม่เพื่อส่งเสริมการผลิตข้าวโดยเพิ่มระดับของสารกรรมการก* การติดต่อควรได้รับ โทรศัพท์: þ83-31-299-1675. โทรสาร: þ82-31-299-1672 จน อีเมล์: [email protected]

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ข้าวเป็นอาหารหลักเกือบครึ่งหนึ่งของประชากรโลก.
ในทศวรรษที่ผ่านมาการปรับปรุงทางพันธุกรรมในคุณภาพข้าวได้กลายเป็นสิ่งสำคัญในการปรับปรุงพันธุ์ข้าวและความคืบหน้ามากได้รับการทำในการปรับปรุงพันธุ์เพื่อให้ได้คุณภาพ ตัวอย่างที่ประสบความสำเร็จหลายชีวภาพของข้าวในการปรับปรุงคุณภาพของโภชนาการและการต่อสู้การขาดสารอาหารผ่านทางวิศวกรรมพันธุ์วิธีการที่ได้รับรายงาน เจ้า et al, แนะนำβแคโรทีนเดินเข้ามาในการสังเคราะห์ endosperm ข้าวโดยพันธุวิศวกรรมเพื่อให้ได้ข้าวสีทองที่ผลิต0.16 มก. / 100 กรัมของβแคโรทีนในเมล็ด(1) Storozhenko et al, รายงานในชีวภาพเนื้อหาโฟเลตในเมล็ดข้าวโดยการแสดงออกของยีนที่สองการเข้ารหัสฉี่cyclohydrolase I และ aminodeoxychorismate เทส (2) เมื่อเร็ว ๆ นี้ R0 และหน่วยย่อยของβถั่วเหลืองβ- conglycinin ถูกแสดงในเมล็ดข้าวที่จะปรับปรุงโภชนาการคุณสมบัติและสรีรวิทยาของข้าวเป็นอาหาร(3) แต่ไม่กี่รายงานได้อธิบายชีวภาพของเมล็ดข้าวเพื่อปรับปรุงคุณภาพทางโภชนาการโดยการปรับปรุงพันธุ์แบบเดิม(4) ในฐานะที่เป็นขั้นตอนแรกในการบรรลุเป้าหมายนี้การตรวจสอบความหลากหลายในphytochemicals ระหว่างพันธุ์ข้าวที่มีความจำเป็นที่จะหาวิธีการเพิ่มคุณค่าองค์ประกอบเหล่านี้ผ่านการปรับปรุงพันธุ์. บางพันธุ์ข้าวเม็ดสีมีสารอาหารจากพืชที่มีความรับผิดชอบสำหรับสีของพวกเขา โดยทั่วไปแล้วสารเหล่านี้มีสีหรือเม็ดสีที่ตกอยู่ในกลุ่มขนาดใหญ่หลายแห่งเช่น chlorophylls, carotenoids และ flavonoids พันธุกรรมความหลากหลายของสารอาหารจากพืชในเมล็ดข้าวมีลักษณะ ยกตัวอย่างเช่นShen et al, รายงานความหลากหลายของเนื้อหารวม flavonoid และสารต้านอนุมูลอิสระในเมล็ดข้าว(5) เจียง et al, รายงานเนื้อหาแร่และความสัมพันธ์ของพวกเขาด้วยลักษณะที่มีคุณภาพอื่น ๆ ของข้าว(6) แต่ flavonoids บุคคลและนอยด์ไม่ได้ดึงดูดความสนใจมากที่สุดเท่าที่ส่วนประกอบอื่นๆ ในเมล็ดข้าวและสารอาหารจากพืชในธัญพืชอื่นๆ , ผักและผลไม้ (7, 8). Anthocyanins กลุ่มสีม่วงสีแดง flavonoids ละลายน้ำที่มีการ เม็ดสีหลักในเมล็ดสีแดงและสีดำได้รับการระบุอย่างกว้างขวางและโดดเด่นในธัญพืช(9,10). ส่วนประกอบที่สำคัญของ anthocyanidins ข้าวเม็ดสีมีcyanidin-3-O-β-glucoside และ peonidin-3-O-β -glucoside. อย่างไรก็ตามการศึกษาไม่กี่ได้รายงานเกี่ยวกับลักษณะของflavonoids อื่น ๆ เช่น flavonols และฟลาโวนในสีข้าว(11). Carotenoids มีบทบาทสำคัญในพืชเช่น photoprotective ฟังก์ชั่นในระหว่างการสังเคราะห์แสง (12) anthocyanins ในพืชยังทำงานเป็นphotoprotectants (13) Nagira et al, ชี้ให้เห็นว่าการเปลี่ยนแปลงในระดับของกรดแอบไซซิกภายนอก (ABA) ซึ่งเป็นสินค้าที่สิ้นสุดการเผาผลาญของcarotenoid อาจมีบทบาทสำคัญในการเหนี่ยวนำของการสังเคราะห์anthocyanin ใน torenia สร้างใหม่หน่อ(14) อย่างไรก็ตามยังไม่มีการรายงานก่อนหน้านี้ได้อธิบายความสัมพันธ์ระหว่างเม็ดสีเหล่านี้และเนื้อหาหรือองค์ประกอบของพวกเขาในข้าวสีเกาหลียังไม่ได้รับการพิจารณา. การศึกษาครั้งนี้ได้ดำเนินการเพื่อตรวจสอบ flavonoids และนอยด์ในสีดำ, สีแดงและสีขาวเมล็ดข้าวและการวิเคราะห์ความสัมพันธ์ระหว่างเนื้อหาของพวกเขา ผลที่ได้จากการศึกษาครั้งนี้จะให้พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ข้าวและในที่สุดการค้าข้าวเกษตรกรผู้ปลูกโอกาสใหม่ในการส่งเสริมการผลิตข้าวที่มีระดับที่เพิ่มขึ้นของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ. * ผู้ที่ควรได้รับจดหมายที่จ่าหน้า โทรศัพท์: þ83- 31-299-1675 แฟกซ์: þ82-31-299-1672 E-mail: [email protected]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ข้าวเป็นอาหารหลักสำหรับเกือบครึ่งหนึ่งของประชากรของโลก .
ในทศวรรษที่ผ่านมา , การปรับปรุงคุณภาพเมล็ดข้าวได้กลายเป็นสิ่งสำคัญในการปรับปรุงพันธุ์ข้าว

และความคืบหน้ามากได้รับการทำในการปรับปรุงพันธุ์ให้มีคุณภาพ หลายตัวอย่างที่ประสบความสําเร็จของ
biofortification ข้าวเพื่อปรับปรุงคุณภาพของโภชนาการและการต่อสู้ผ่าน

ขาดสารอาหารวิศวกรรมอุตสาหกรรมวิธีการได้รับการรายงาน ท่าน et al . บีตา - แคโรทีนสังเคราะห์า
รอยข้าวเอนโดสเปิร์มโดยพันธุวิศวกรรม

ขอรับข้าวสีทองที่ผลิต 0.16 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัมของบีตา - แคโรทีนใน
ธัญพืช ( 1 ) storozhenko et al . รายงานใน biofortification
ของโฟเลตและเนื้อหาในเมล็ดข้าว โดย overexpression ของยีนสอง cyclohydrolase GTP และ aminodeoxychorismate

และการเข้ารหัส ( 2 )เมื่อเร็ว ๆนี้ r0 บีตาของถั่วเหลืองและหน่วยย่อยบีตา -
conglycinin แสดงออกในข้าวพันธุ์ปรับปรุงโภชนาการ
i และคุณสมบัติของข้าวเป็นอาหาร ( 3 ) อย่างไรก็ตาม รายงานไม่กี่
ได้อธิบาย biofortification ของเมล็ดข้าวปรับปรุงคุณค่าทางโภชนาการ โดยพันธุ์

ปกติ ( 4 ) เป็นขั้นตอนแรกที่มีต่อการบรรลุเป้าหมาย

ตรวจสอบความหลากหลายในนี้ไฟโตเคมีของข้าวจึงจำเป็นต้องหาวิธีการ
สมบูรณ์องค์ประกอบเหล่านี้ผ่านการปรับปรุงพันธุ์ บางพันธุ์มี phytochemicals สีข้าว

ชอบที่สีของพวกเขา โดยทั่วไปเหล่านี้ฟ่อง
หรือสีตกอยู่ในกลุ่มที่มีขนาดใหญ่หลายแห่ง เช่น คลอโลฟิลล์
แคโรทีนอยด์ และสารฟลาโวนอยด์ , . ความหลากหลายทางพันธุกรรมของบาง
phytochemicals ในเมล็ดข้าวมีลักษณะ . ตัวอย่างเช่น
Shen et al . รายงานความหลากหลายของเนื้อหาทั้งหมด และฟลาโวนอยด์
ความจุสารต้านอนุมูลอิสระในเมล็ดข้าว ( 5 ) เจียง et al . รายงาน
แร่เนื้อหาและสหสัมพันธ์ของลักษณะคุณภาพของข้าวด้วยๆ
( 6 ) อย่างไรก็ตาม บุคคลและคาโรทีนอยด์ ฟลาโวนอยด์ไม่ได้
ดึงดูดความสนใจมากเป็นส่วนประกอบในข้าวธัญพืชและ phytochemicals อื่น
ในธัญพืช ผัก และผลไม้ ( 7 , 8 ) .
แอนโทไซยานิน กลุ่มสีแดง สีม่วง สารละลายที่เป็นสีปฐมภูมิในเม็ดสีแดงและสีดำ ,
ได้รับการระบุอย่างกว้างขวาง และลักษณะในธัญพืช ( 9,10 ) .

องค์ประกอบหลักของแอนโธไซยานินในข้าวสีเป็น cyanidin-3-o - บีตา - กลูโคไซด์ และ peonidin-3-o
- บีตา - กลูโคไซด์ อย่างไรก็ตาม มีการศึกษาน้อย รายงานเกี่ยวกับการ
ฟลาโวนอยด์อื่น ๆเช่น ฟลาโวนอล และนิลในสูตรในเม็ดสีข้าว ( 11 )
.
Carotenoids เล่นบทบาทสำคัญในพืช เช่น ฟังก์ชัน photoprotective
ในระหว่างการสังเคราะห์แสง ( 12 ) แอนโธไซยานินในพืชยังทำหน้าที่เป็น photoprotectants
( 13 ) nagira et al . แนะนำว่า
การเปลี่ยนแปลงในระดับโครงสร้าง abscisic acid ( ABA ) ,
การเผาผลาญผลิตภัณฑ์สุดท้ายของแคโรทีนอยด์ อาจเล่นเป็นบทบาทสำคัญในการชักนำให้เกิดการสังเคราะห์แอนโธไซยานินได้ทอเรเนีย
หน่อ ( 14 ) อย่างไรก็ตาม ยังไม่มีรายงานก่อนหน้านี้ได้อธิบาย
ความสัมพันธ์ระหว่างสีเหล่านี้ และ เนื้อหา หรือ ประพันธ์ในเกาหลีสีข้าว
ไม่ได้รับการพิจารณา