5.5. PoP enhances functional qualit

5.5. PoP enhances functional quality of foods
Addition of pomegranate rind powder in raw beef sausages up
to 3% has been reported to improve their functional characteristics
i.e. water holding capacity of sausages in addition to the high phenolic-
associated free radical scavenging activity. Similarly, supplementation
(3%) with pomegranate rind powder characteristically
improved the quality (hue, chroma, lightness and redness) of
cooked meat sausages suggesting the whole fruit bagasse as a
potential food ingredient with functional properties (El-Gharably
& Ashoush, 2011). Another recent study confirmed the nutritional
relevance of pomegranate bagasse showing it to be a potential
source of dietary fibre, i.e. total, soluble and insoluble dietary fibre
(50.3, 19.9 and 30.4 g/100 g). The study further explicates pomegranate
bagasse powder co-products to be exploited in food products
requiring hydration, viscosity development, and freshness,
such as baked foods or cooked meat products (Viuda-Martos
et al., 2012). The above functional characteristics of PoP (antioxidant
capacity, sensory quality, peel colour, mineral and phenolic
content) depend on the regional pomegranate cultivar, agro-climatic
conditions and ripening and harvest date of the fruits
(Borochov-Neori et al., 2009). A better understanding of these variables
would help to identify and standardise the conditions associated
with the optimal functional characteristics of pomegranate,
and would allow to rationally and fully exploit the potential of
PoP. Since there are few data regarding this important issue, more
focused studies on these topics are needed.
5.6. PoP and PoPx as prebiotics
Prebiotics, food ingredients with no digestibility, are capable of
improving selected or randomised growth of colon microbiota.
PoPx carry appreciable concentration of ellagitannins which are
hydrolysed by intestinal microflora into punicalagins and ellagic
acid which act as prebiotics. As prebiotics, pomegranate extracts
inhibit pathogens and promote the growth of beneficial microbiota
in human guts. Probiotic lactobacilli were relatively unaffected by
pomegranate chemical constituents: ellagic acid slightly reduced
the growth of lactobacilli (Lactobacillus pentosus, Lactobacillus
rhamnosus and Lactobacillus acidophilus) to approximately
1020% of controls. However, the detected growth inhibition
was likely due to a decrease in media quality after tannin complexation
with nutritional components rather than tied to specific bactericidal/
bacteriostatic effects. Punicalins and gallic acid were not
inhibitory, but rather slightly stimulatory, towards the growth of
lactobacilli. The effect of pomegranate constituents on the growth
of bifidobacteria was species-specific. Selected pomegranate constituents
(punicalagins, punicalins, gallic acid and ellagic acid) partially
inhibited the growth of Bifidobacterium animalis lactis and of
Bifidobacterium bifidum, while the growth of Bifidobacterium breve
and Bifidobacterium infantis was significantly enhanced. Conversely,
pathogens such as S. aureus, Clostridium perfringens, Clostridium
clostridioforme, Clostridium ramosum and Bacteroides
fragilis were strongly inhibited by ellagitannins and punicalagin
(Bialonska, Kasimsetty, Schrader, & Ferreira, 2009). Thus, contrarily
to pathogens, probiotic growth is relatively unaffected or even
enhanced by pomegranate ellagitannins, suggesting that pomegranate
products may help regulate pathogens without adverse
effects on beneficial bacteria (Bialonska et al., 2009).
Gut microbiota is known as an environmental factor to be taken
into account when assessing the risk factors related to obesity:
interestingly Neyrinck et al. (2013) have recently shown that
PoP, by virtue of its prebiotic activity, constitutes a promising food
supplement in the control of atherogenic and inflammatory disorders
associated with diet-induced obesity.
The mechanisms responsible for the selective bacteriostatic/
bactericidal effects are complex: for instance, as to punicalagin
and polyphenols, the mechanism of S. aureus inhibition seems to
be related to the decrease of environmental pH values, while for
tannins other mechanisms such as depletion of metal ions and
inhibition of enzyme activity are involved. As compared to
in vitro studies such as that by Bialonska et al. (2009), these interactions
are further complicated in the gut environment, where
large variations in the abundance and type of bacterial species
present and the quantity and variety of phenolics consumed by
the host usually occur. Therefore, the results on individual bacteria
species obtained in in vitro studies should be verified in studies
based on human faecal microbiota.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

5.5 การ poP ช่วยทำงานคุณภาพของอาหารเพิ่มผงแคบทับทิมในไส้กรอกเนื้อดิบขึ้น3% มีการรายงานการปรับปรุงลักษณะการทำงานเช่นน้ำกำลังถือไส้กรอกนอกจากสูงฟีนอ-เชื่อมโยงกิจกรรม scavenging อนุมูลอิสระ ในทำนองเดียวกัน แห้งเสริม(3%) กับแคบทับทิมผง characteristicallyปรับปรุงคุณภาพ (เว้ ความ ความสว่าง และแดง)อาหารไส้กรอกเนื้อแนะนำชานอ้อยผลไม้ทั้งเป็นการส่วนผสมอาหารที่อาจ มีคุณสมบัติการทำงาน (เอล-Gharably& Ashoush, 2011) การศึกษาล่าสุดอื่นยืนยันคุณค่าทางโภชนาการความเกี่ยวข้องของชานอ้อยทับทิมแสดงให้ เป็นไปแหล่งที่มาของเส้นใยอาหาร เช่นรวม ละลายน้ำ และไม่ละลายน้ำอาหารเส้นใย(50.3 สา 19.9 และ 30.4 g/100 g) การศึกษาเพิ่มเติม explicates ทับทิมชานอ้อยผงผลิตภัณฑ์ร่วมเพื่อนำไปในผลิตภัณฑ์อาหารต้องไล่น้ำ พัฒนาความหนืด และความสด ชื่นเช่นอบอาหาร หรือรับประทานผลิตภัณฑ์เนื้อ (Viuda-Martosร้อยเอ็ด al., 2012) ลักษณะงานข้างต้นของ PoP (สารต้านอนุมูลอิสระกำลังการผลิต คุณภาพทางประสาทสัมผัส ลอกสี แร่ และฟีนอเนื้อหา) พึ่ง cultivar ทับทิมภูมิภาค เกษตร climaticเงื่อนไขและวัน ripening และการเก็บเกี่ยวของผลไม้(Borochov Neori et al., 2009) ความเข้าใจของตัวแปรเหล่านี้จะช่วยระบุ และ standardise เงื่อนไขที่เกี่ยวข้องมีลักษณะงานเหมาะสมของทับทิมจะอนุญาตให้ลูก และการใช้ประโยชน์อย่างเต็มศักยภาพของป๊อป ตั้งแต่มี มีข้อมูลน้อยเกี่ยวกับปัญหาสำคัญ เพิ่มเติมเน้นการศึกษาในหัวข้อเหล่านี้มีความจำเป็น5.6 การ poP และ PoPx เป็น prebioticsPrebiotics ส่วนผสมอาหารกับ digestibility ไม่ มีความสามารถในการปรับปรุงเลือก หรือเจริญเติบโตของลำไส้ใหญ่ microbiota randomisedPoPx ดำเนินการเข้มข้น ellagitannins ซึ่งจะเห็นโดยลำไส้ microflora hydrolysed punicalagins และ ellagicกรดซึ่งทำหน้าที่เป็น prebiotics เป็น prebiotics สารสกัดจากทับทิมยับยั้งโรค และส่งเสริมการเจริญเติบโตของ microbiota ประโยชน์ในมนุษย์กล้า โปรไบโอติกส์ lactobacilli มีผลกระทบค่อนข้างโดยทับทิม constituents เคมี: กรด ellagic ลดลงเล็กน้อยการเติบโตของ lactobacilli (แลคโตบาซิลลัส pentosus แลคโตบาซิลลัสrhamnosus และแลคโตบาซิลลัส acidophilus) การประมาณ10 20% ของตัวควบคุม อย่างไรก็ตาม ยับยั้งการเจริญเติบโตที่ตรวจพบมีโอกาสจากการลดคุณภาพของสื่อหลังจากแทนนิน complexationมีส่วนประกอบทางโภชนาการแทนที่เชื่อมโยงเฉพาะ bactericidal /ผล bacteriostatic Punicalins และกรด gallic ไม่ลิปกลอสไข แต่ค่อนข้างเล็กน้อย stimulatory ต่อการเติบโตของlactobacilli ผลของทับทิม constituents เจริญเติบโตของ bifidobacteria ได้ species-specific เลือกทับทิม constituents(punicalagins, punicalins กรด gallic และกรด ellagic) บางส่วนห้ามการเจริญเติบโต ของ Bifidobacterium animalis lactis และBifidobacterium bifidum ในขณะที่การเติบโตของ Bifidobacterium breveและ Bifidobacterium infantis ถูกปรับปรุงอย่างมีนัยสำคัญ ในทางกลับกันโรคเช่น S. หมอเทศข้างลาย เชื้อ Clostridium perfringens เชื้อ Clostridiumclostridioforme เชื้อ Clostridium ramosum และ Bacteroidesfragilis ถูกห้ามโดย ellagitannins punicalagin อย่างยิ่ง(Bialonska, Kasimsetty, Schrader และ Ferreira, 2009) ดังนั้นโรค โปรไบโอติกส์การเจริญเติบโตมีผลกระทบค่อนข้าง หรือแม้แต่ด้วย ellagitannins ทับทิม ทับทิมที่แนะนำผลิตภัณฑ์อาจช่วยในการควบคุมโรคไม่ร้ายผลประโยชน์แบคทีเรีย (Bialonska et al., 2009)Microbiota ลำไส้เรียกว่าปัจจัยสิ่งแวดล้อมที่จะต้องดำเนินการพิจารณาเมื่อประเมินปัจจัยเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับโรคอ้วน:เรื่องน่าสนใจ Neyrinck et al. (2013) เมื่อเร็ว ๆ นี้แสดงให้เห็นที่ป๊อป อาศัยกิจกรรมของพรีไบโอติกส์ ถืออาหารสัญญาในการควบคุมโรคอักเสบ และ atherogenicเกี่ยวข้องกับโรคอ้วนที่เกิดจากอาหารกลไกที่รับผิดชอบที่เลือก bacteriostatic /ผล bactericidal ซับซ้อน: เช่น เป็น punicalaginและโพลีฟีน กลไกการยับยั้ง S. หมอเทศข้างลายเหมือนเกี่ยวข้องกับการลดลงของค่า pH ที่สิ่งแวดล้อม ในขณะที่สำหรับtannins กลไกอื่น ๆ เช่นการลดลงของประจุโลหะ และยับยั้งเอนไซม์เกี่ยวข้อง เป็นการเปรียบเทียบกับศึกษาการเพาะเลี้ยงเช่นโดย Bialonska et al. (2009), โต้ตอบเหล่านี้มีเพิ่มเติมมีความซับซ้อนในระบบลำไส้ ที่รูปแบบขนาดใหญ่ที่อุดมสมบูรณ์และชนิดพันธุ์เชื้อแบคทีเรียปัจจุบันปริมาณ และหลากหลายใช้ phenolicsโฮสต์ที่มักจะเกิดขึ้น ดังนั้น ผลลัพธ์ในแบคทีเรียแต่ละพันธุ์ที่ได้รับในการศึกษาการเพาะเลี้ยงควรตรวจสอบในการศึกษาตาม microbiota faecal มนุษย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

5.5 PoP
ช่วยเพิ่มคุณภาพการทำงานของอาหารการเติมผงเปลือกทับทิมในไส้กรอกเนื้อดิบขึ้น
3%
ได้รับการรายงานในการปรับปรุงการทำงานของพวกเขาลักษณะคือ ความจุน้ำที่ถือครองของไส้กรอกนอกเหนือไปจาก phenolic-
สูงที่เกี่ยวข้องต้านอนุมูลอิสระ ในทำนองเดียวกันการเสริม
(3%)
ด้วยผงเปลือกทับทิมมีลักษณะการปรับปรุงคุณภาพ(สี, ความเข้มของสีความสว่างและสีแดง)
ของไส้กรอกเนื้อสุกแนะนำชานอ้อยผลไม้เป็นส่วนผสมอาหารที่อาจเกิดขึ้นกับคุณสมบัติการทำงาน
(El-Gharably
และ Ashoush 2011) . ผลการศึกษาล่าสุดได้รับการยืนยันอีกทางโภชนาการความเกี่ยวข้องของชานอ้อยทับทิมแสดงว่ามันจะเป็นที่มีศักยภาพเป็นแหล่งของใยอาหารคือทั้งหมดที่ละลายน้ำใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำและ(50.3, 19.9 และ 30.4 กรัม / 100 กรัม) การศึกษาต่อ explicates ทับทิมผงชานอ้อยผลิตภัณฑ์ร่วมที่จะใช้ประโยชน์ในผลิตภัณฑ์อาหารที่ต้องการความชุ่มชื้น, การพัฒนาความหนืดและความสดใหม่เช่นอาหารอบสุกหรือผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ (viuda-Martos et al., 2012) ลักษณะการทำงานข้างต้นของ PoP (สารต้านอนุมูลอิสระกำลังการผลิตที่มีคุณภาพทางประสาทสัมผัสสีเปลือกแร่และฟีนอลคอนเทนต์) ขึ้นอยู่กับพันธุ์ทับทิมภูมิภาคเกษตรภูมิอากาศเงื่อนไขและสุกและวันการเก็บเกี่ยวของผลไม้(Borochov-Neori et al., 2009) . ความเข้าใจที่ดีขึ้นของตัวแปรเหล่านี้จะช่วยในการระบุและมาตรฐานเงื่อนไขที่เกี่ยวข้องกับลักษณะการทำงานที่ดีที่สุดของทับทิมและจะอนุญาตให้มีเหตุผลและใช้ประโยชน์อย่างเต็มที่ศักยภาพของPoP เนื่องจากมีข้อมูลเกี่ยวกับเรื่องนี้ไม่กี่เรื่องที่สำคัญมากขึ้นการศึกษาที่มุ่งเน้นในหัวข้อเหล่านี้มีความจำเป็น. 5.6 ป๊อปและ PoPx เป็น prebiotics Prebiotics ส่วนผสมอาหารที่มีการย่อยไม่สามารถจะปรับปรุงการเลือกหรือการเจริญเติบโตแบบสุ่มของลำไส้ใหญ่microbiota. PoPx ดำเนินเข้มข้นเห็นของ ellagitannins ซึ่งจะถูกย่อยโดยจุลินทรีย์ในลำไส้เข้าสู่punicalagins และ ellagic กรดซึ่งทำหน้าที่เป็น prebiotics ในฐานะที่เป็น prebiotics, สารสกัดจากทับทิมยับยั้งเชื้อโรคและส่งเสริมการเจริญเติบโตของmicrobiota ประโยชน์ในความกล้าของมนุษย์ โปรไบโอติกแลคโตค่อนข้างได้รับผลกระทบจากทับทิมองค์ประกอบทางเคมีกรด ellagic เล็กน้อยลดการเจริญเติบโตของแลคโต(Lactobacillus pentosus, Lactobacillus rhamnosus และ Lactobacillus acidophilus) ประมาณ10 20% ของการควบคุม? อย่างไรก็ตามการยับยั้งการเจริญตรวจพบก็น่าจะเกิดจากการลดลงของคุณภาพสื่อหลังจากเชิงซ้อนแทนนินที่มีส่วนประกอบทางโภชนาการมากกว่าผูกติดอยู่กับที่เฉพาะเจาะจงฆ่าเชื้อแบคทีเรีย/ ผลกระทบ bacteriostatic Punicalins และกรดฝรั่งเศสไม่ได้ยับยั้งแต่กระตุ้นเล็กน้อยต่อการเจริญเติบโตของแลคโต ผลขององค์ประกอบทับทิมในการเจริญเติบโตของ bifidobacteria เป็นสายพันธุ์ที่เฉพาะเจาะจง เลือกองค์ประกอบทับทิม(punicalagins, punicalins, ฝรั่งเศสกรดและกรด ellagic) บางส่วนที่สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของBifidobacterium lactis animalis และของbifidum Bifidobacterium ในขณะที่การเจริญเติบโตของ Bifidobacterium Breve และ Bifidobacterium infantis ที่เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญได้ ตรงกันข้ามเชื้อโรคเช่นเชื้อ S. aureus, Clostridium perfringens, Clostridium clostridioforme, Clostridium ramosum และ Bacteroides fragilis ถูกยับยั้งโดย ellagitannins และ punicalagin (Bialonska, Kasimsetty, Schrader และ Ferreira 2009) ดังนั้นตรงกันข้ามเชื้อโรคเจริญเติบโตโปรไบโอติกที่ค่อนข้างได้รับผลกระทบหรือแม้กระทั่งเพิ่มขึ้นโดยellagitannins ทับทิมบอกว่าทับทิมผลิตภัณฑ์อาจช่วยควบคุมเชื้อโรคโดยไม่พึงประสงค์มีผลต่อแบคทีเรียที่มีประโยชน์(Bialonska et al., 2009). microbiota ลำไส้เป็นที่รู้จักกันเป็นปัจจัยสิ่งแวดล้อม ถูกนำเข้าบัญชีเมื่อมีการประเมินปัจจัยเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับโรคอ้วน: น่าสนใจ Neyrinck et al, (2013) ได้แสดงให้เห็นเร็ว ๆ นี้ว่าPoP โดยอาศัยอำนาจของกิจกรรม prebiotic ของตนถือว่าเป็นอาหารที่มีแนวโน้มเสริมในการควบคุมของความผิดปกติของหลอดเลือดตีบแข็งและการอักเสบที่เกี่ยวข้องกับโรคอ้วนอาหารที่เกิดขึ้น. กลไกที่รับผิดชอบในการเลือก bacteriostatic / ผลกระทบที่ฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่มีความซับซ้อนสำหรับ เช่นเป็นไป punicalagin และโพลีฟีนกลไกการยับยั้งเชื้อ S. aureus ที่ดูเหมือนว่าจะเกี่ยวข้องกับการลดลงของค่าpH ด้านสิ่งแวดล้อมในขณะที่สำหรับแทนนินกลไกอื่นๆ เช่นการสูญเสียของโลหะไอออนและการยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ที่มีส่วนเกี่ยวข้อง เมื่อเทียบกับการศึกษาในหลอดทดลองเช่นว่าโดย Bialonska et al, (2009), การโต้ตอบเหล่านี้มีความซับซ้อนมากขึ้นในสภาพแวดล้อมลำไส้ซึ่งการเปลี่ยนแปลงขนาดใหญ่ในความอุดมสมบูรณ์และชนิดของสายพันธุ์ของเชื้อแบคทีเรียในปัจจุบันและในปริมาณและความหลากหลายของฟีนอลที่บริโภคโดยเจ้าภาพมักจะเกิดขึ้น ดังนั้นผลลัพธ์แบคทีเรียแต่ละชนิดที่ได้รับในการศึกษาในหลอดทดลองควรจะตรวจสอบในการศึกษาบนพื้นฐานของmicrobiota อุจจาระของมนุษย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

5.5 . ป๊อปช่วยเพิ่มคุณภาพการทำงานของการบวกอาหาร
ผงเปลือกทับทิมดิบเนื้อไส้กรอกขึ้น
3 % ได้รับการรายงานเพื่อปรับปรุงลักษณะการทำงาน เช่น น้ำ
ความจุถือไส้กรอกนอกจากสูงฟีน -
เกี่ยวข้องกำจัดอนุมูลอิสระ . ในทำนองเดียวกัน การเสริม
( 3% ) กับผงเปลือกทับทิมตัว
ปรับปรุงคุณภาพ ( hueChroma , ความสว่างและอักเสบ )
เนื้อสุกไส้กรอกว่าชานอ้อยเป็นส่วนผสมอาหารทั้งผลไม้
อาจเกิดขึ้นกับคุณสมบัติการทำงาน ( El gharably
& ashoush , 2011 ) อีกการศึกษาล่าสุดยืนยันความเกี่ยวข้องทางโภชนาการ
จากทับทิมแสดงมันเป็นศักยภาพ
แหล่งของใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำ เช่น รวม ปริมาณใยอาหาร
( 19.9 บริหารและ , 30.4 กรัม / 100 กรัม )การศึกษา explicates Co ผลิตภัณฑ์ผงชานอ้อยทับทิม
จะใช้ประโยชน์ในผลิตภัณฑ์อาหาร
ที่ต้องการความชุ่มชื้น การพัฒนา ความหนืด และตุน
เช่นอาหารอบหรือปรุงสุกผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ ( viuda Martos
et al . , 2012 ) การทำงานลักษณะข้างต้นของป๊อป ( สารต้านอนุมูลอิสระ
ความจุ , คุณภาพทางประสาทสัมผัส ลอกสี แร่ และฟีนอล
เนื้อหา ) ขึ้นอยู่กับพันธุ์ทับทิมภาคเกษตรภูมิอากาศ
เงื่อนไขและสุกและวันที่ของการเก็บเกี่ยวผลไม้
( borochov neori et al . , 2009 ) ความเข้าใจของตัวแปร
เหล่านี้จะช่วยระบุให้เป็นมาตรฐานและเงื่อนไขที่เกี่ยวข้องกับการทำงาน ลักษณะที่เหมาะสมของ

และจะอนุญาตให้ทับทิม rationally อย่างเต็มที่และใช้ประโยชน์จากศักยภาพของ
popเนื่องจากมีข้อมูลบางอย่างเกี่ยวกับปัญหาที่สำคัญนี้มากขึ้น
เน้นการศึกษาหัวข้อเหล่านี้จำเป็น .
5.6 . ป๊อปและ popx เป็นพรีไบโอติก
พรีไบโอติกอาหารส่วนผสมไม่มีการย่อยได้ , มีความสามารถในการเลือกหรือสุ่ม
การเจริญเติบโตของเครื่องหมายไมโครไบโ ้า .
popx แบกสมาธิชดช้อยของ ellagitannins ซึ่งพบโดยจุลินทรีย์ในลำไส้

punicalagins ลาจิก และกรดที่เป็นพรีไบโอติกส์ . เป็นพรีไบโอติก ทับทิมสกัด
ยับยั้งเชื้อโรคและส่งเสริมการเจริญเติบโตของ
ไมโครไบโ ้าประโยชน์ในด้านความกล้าหาญ โปรไบโอติกแลคโตบาซิลลัสได้ค่อนข้างได้รับผลกระทบโดย
องค์ประกอบทางเคมีทับทิม : ลาจิกกรดลดลงเล็กน้อย
การเจริญเติบโตของแลคโตบาซิลลัส ( Lactobacillus pentosus , Lactobacillus acidophilus แลคโตบาซิลลัสและ rhamnosus

) ประมาณ10  20% ของการควบคุม อย่างไรก็ตาม การตรวจพบยับยั้งการเจริญเติบโต
มีแนวโน้มลดลงในคุณภาพของสื่อหลังจากการแทนนินที่มีส่วนประกอบทางโภชนาการมากกว่า

bacteriostatic ผูกเฉพาะแบคทีเรีย / ผลกระทบ และ punicalins เพิ่มขึ้นไม่ได้
ยับยั้ง แต่เล็กน้อยกระตุ้นต่อการเจริญเติบโตของ
แลคโตบาซิลไล . ผลกระทบขององค์ประกอบในการเจริญเติบโต
ทับทิมของ Bifidobacteria เป็นเผ่าพันธุ์ - เฉพาะ . เลือกองค์ประกอบทับทิม
( punicalagins punicalins , ฝรั่งเศส , กรดและลาจิคแอซิด ) บางส่วน
ยับยั้งการเจริญเติบโตของสัตว์และ Bifidobacterium lactis ของ
Bifidobacterium bifidum ในขณะที่การเจริญเติบโตของตัวอักษร และไบฟิโดแบคทีเรีย Bifidobacterium
infantis เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ โดย
เชื้อโรคเช่น S . aureus , Clostridium perfringens ,Clostridium
clostridioforme , Clostridium และ ramosum bacteroides
fragilis ถูกขอยับยั้งและ ellagitannins punicalagin
( bialonska kasimsetty ชเรเดอร์ & , , เฟอร์เรร่า , 2009 ) ดังนั้น อุปสงค์
ให้เชื้อโรคเจริญเติบโตโปรไบโอติกค่อนข้างได้รับผลกระทบ หรือแม้แต่
เพิ่มโดยทับทิม ellagitannins บอกว่าสินค้าทับทิมอาจช่วยควบคุมเชื้อโรค โดยไม่ต้องใช้

ผลกระทบต่อแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ ( bialonska et al . , 2009 ) .
ไส้ไมโครไบโ ้าเป็นที่รู้จักกันเป็นปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมถูก
เข้าบัญชีเมื่อประเมินปัจจัยเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับโรคอ้วน :
น่าสนใจ neyrinck et al . ( 2013 ) ได้รับเมื่อเร็ว ๆนี้แสดงให้เห็นว่า
ป๊อป นามของ กิจกรรมของพรีไบโอติก ถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร
มีแนวโน้มในการควบคุม atherogenic และความผิดปกติของการอักเสบ
ที่เกี่ยวข้องกับอาหารและโรคอ้วน .
กลไกรับผิดชอบงาน bacteriostatic /
แบคทีเรียผลกระทบที่ซับซ้อนเช่นเป็น punicalagin
และโพลี กลไกยับยั้ง S . aureus ดูเหมือน
จะเกี่ยวข้องกับการลดลงของค่า pH สิ่งแวดล้อมในขณะที่
แทนนินกลไกอื่น ๆเช่นการพร่องของไอออนโลหะและ
การยับยั้งกิจกรรมของเอนไซม์เกี่ยวข้องเมื่อเทียบกับ
ในหลอดทดลอง เช่นว่า bialonska et al . ( 2009 ) , ปฏิกิริยา
เหล่านี้มีความซับซ้อนมากขึ้น ในอุทร สภาพแวดล้อมที่
ขนาดใหญ่รูปแบบในความอุดมสมบูรณ์และชนิดของแบคทีเรียสายพันธุ์
ปัจจุบัน ปริมาณและความหลากหลายของผลบริโภคโดย
โฮสต์มักจะเกิดขึ้น ดังนั้น ผลลัพธ์ในแต่ละแบคทีเรีย
ชนิดได้ในหลอดทดลอง ควรตรวจสอบในการศึกษา

ตามไมโครไบโ ้าพันธุ์มนุษย์