The evaluation of the analysed attr

The evaluation of the analysed attributes given by the judges at
the beginning and after 49 days of storage at 4 C is shown in Fig. 5.
According to the obtained results, product C, submitted to the
mildest treatment, was the one preferred by the judges for its taste,
aroma and visual appearance. Likewise, judges selected this product to be the sweetest, the least astringent and the one with the
most intense orange colour, which reveals that these attributes
were valued positively by the panellists.


According to the statistical analysis, based on the direct use of
the total ranking tables for 20 judges and 3 samples (Larmond,
1988), the spreadable persimmon product obtained by treatment
C presented differences compared to products A and B at a significant level of 95% in the case of all attributes, except the visual
appearance at the beginning of storage, and in the texture, visual
appearance and global valuation after 49 days of storage.

Overall, the sensory analysis showed the existence of differences among the products, depending on the type of treatment
that was applied. The purchase intention was also asked of the
panellists. In this case, the results of the first sensorial analysis
showed that 70% of the judges would buy product C and 60% would
purchase product B if this product was available in the
supermarket

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การประเมินผลของแอตทริบิวต์วิเคราะห์ที่กำหนด โดยคณะกรรมการที่เริ่มต้น และหลัง จาก 49 วันของการจัดเก็บที่ 4 C จะแสดงในรูปที่ 5ตามที่ได้รับผล ผลิตภัณฑ์ C ส่งไปรักษาชัดเจน เป็นหนึ่งที่ต้องการ โดยผู้พิพากษาสำหรับรสชาติกลิ่นและลักษณะที่ปรากฏ ทำนองเดียวกัน กรรมการเลือกผลิตภัณฑ์นี้จะ หอมหวาน ฝาดน้อย และมีการสีส้มรุนแรงที่สุด ซึ่งแสดงให้เห็นที่แอตทริบิวต์เหล่านี้มีมูลค่าเชิงบวก โดยการกั้นตามการวิเคราะห์ทางสถิติ อิงการใช้งานโดยตรงรวมตารางการจัดอันดับสำหรับผู้พิพากษา 20 และตัวอย่างที่ 3 (Larmond1988), ผลิตภัณฑ์ลูกพลับสสเปรได้ โดยการรักษาC นำเสนอแตกต่างจากผลิตภัณฑ์ A และ B ที่ระดับนัยสำคัญ 95% ในกรณีที่แอตทริบิวต์ทั้งหมด ยกเว้นภาพลักษณะที่ปรากฏที่จุดเริ่มต้น ของการจัดเก็บ และ ใน เนื้อ ภาพลักษณะที่ปรากฏและการประเมินค่าส่วนกลางหลังจาก 49 วันของการจัดเก็บโดยรวม การวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัสพบว่าการดำรงอยู่ของความแตกต่างระหว่างผลิตภัณฑ์ ขึ้นอยู่กับชนิดของการรักษาที่ถูกนำไปใช้ นอกจากนี้ยังขอความตั้งใจซื้อของกั้นด้วย ในกรณีนี้ ผลของการวิเคราะห์โดยใช้ประสาทสัมผัสแรกพบว่า 70% ของผู้พิพากษาจะซื้อสินค้า C และ 60% จะซื้อสินค้า B ถ้าผลิตภัณฑ์นี้ไม่พร้อมใช้งานในการซูเปอร์มาร์เก็ต

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การประเมินผลการวิเคราะห์ของคุณลักษณะที่กำหนดโดยผู้พิพากษาที่
จุดเริ่มต้นและหลังจาก 49 วันของการจัดเก็บที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียสแสดงในรูป 5.
ตามผลที่ได้รับผลิตภัณฑ์ C, ส่งไป
รักษาภาพได้ชัดเจนเป็นหนึ่งที่ต้องการโดยผู้พิพากษาสำหรับรสชาติของ
กลิ่นและลักษณะที่มองเห็น ในทำนองเดียวกันผู้พิพากษาที่เลือกผลิตภัณฑ์นี้จะเป็นหวานน้อยฝาดและเป็นหนึ่งที่มี
สีส้มที่รุนแรงมากที่สุดซึ่งแสดงให้เห็นว่าคุณลักษณะเหล่านี้
มีมูลค่าในแง่บวกโดยอภิปราย. ตามการวิเคราะห์ทางสถิติบนพื้นฐานของการใช้โดยตรงของทั้งหมด ตารางการจัดอันดับ 20 ผู้พิพากษาและ 3 ตัวอย่าง (Larmond, 1988) ผลิตภัณฑ์แพร่กระจายลูกพลับที่ได้รับการรักษาด้วยC ที่นำเสนอความแตกต่างเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์ A และ B ในระดับที่มีนัยสำคัญของ 95% ในกรณีของคุณลักษณะทั้งหมดยกเว้นภาพลักษณะที่ จุดเริ่มต้นของการจัดเก็บและในพื้นผิวที่มองเห็นลักษณะและการประเมินมูลค่าทั่วโลกหลังจาก 49 วันของการจัดเก็บ. โดยรวม, การวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัสแสดงให้เห็นว่าการดำรงอยู่ของความแตกต่างระหว่างผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับประเภทของการรักษาที่ถูกนำมาใช้ ความตั้งใจซื้อยังถูกถามของคณะกรรมการที่ ในกรณีนี้ผลของการวิเคราะห์ความรู้สึกแรกที่ได้แสดงให้เห็นว่า 70% ของผู้พิพากษาที่จะซื้อสินค้า C และ 60% จะซื้อผลิตภัณฑ์ B ถ้าสินค้านี้ถูกวางจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ต