Preparation1. Place a small roastin

Preparation

1. Place a small roasting pan in oven. Preheat oven to 425°.

2. Sprinkle pork evenly with 1/2 teaspoon salt and pepper. Add 1 tablespoon olive oil to preheated pan, and swirl to coat. Add pork to pan. Roast at 425° for 20 minutes or until a thermometer inserted in the thickest portion of pork registers 145°, turning after 10 minutes. Remove pork from pan, and let stand for 10 minutes.

3. Place roasting pan over medium-high heat. Add the remaining 1 tablespoon oil to pan; swirl to coat. Add mushrooms; sauté 4 minutes, stirring occasionally. Add garlic, and sauté 1 minute, stirring constantly. Stir in vinegar, and bring to a boil, scraping pan to loosen browned bits. Cook 1 minute or until liquid almost evaporates, stirring occasionally. Stir in remaining 1/4 teaspoon salt and broth; bring to a boil. Cook until liquid is reduced to 1/3 cup (about 7 minutes). Remove from heat, and stir in crème fraîche and mustard. Cut pork crosswise into slices. Place 3 ounces pork on each of 4 plates, and top each serving with about 2 1/2 tablespoons sauce. Garnish with parsley.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เตรียม1 วางกระทะย่างในเตาอบขนาดเล็ก เปิดเตาอบที่ 425 °. 2 หมูโรยอย่างเท่าเทียมกันด้วยเกลือ 1/2 ช้อนชาและพริกไทย เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกกระทะอบอุ่นและหมุนที่จะขน เพิ่มหมูกะทะ อบที่ 425 องศาเป็นเวลา 20 นาทีหรือจนกว่าจะมีเครื่องวัดอุณหภูมิที่แทรกอยู่ในส่วนหนาของเนื้อหมูลงทะเบียน 145 °หันหลังจาก 10 นาที นำเนื้อหมูจากกระทะและให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที. 3 วางกระทะย่างบนไฟร้อนปานกลางสูง เพิ่มส่วนที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันเพื่อเลื่อน; หมุนที่จะขน เพิ่มเห็ด ผัด 4 นาทีระทึกขวัญเป็นครั้งคราว ใส่กระเทียมและผัด 1 นาทีตื่นเต้นตลอดเวลา ผัดในน้ำส้มสายชูและนำไปต้มขูดกระทะเพื่อคลายบิตสีน้ำตาล คุก 1 นาทีหรือจนเกือบของเหลวระเหยตื่นเต้นบางครั้ง ผัดในส่วนที่เหลือช้อนชาเกลือ 1/4 และน้ำซุป; นำไปต้ม ปรุงอาหารจนมีสภาพคล่องจะลดลงไป 1/3 ถ้วย (ประมาณ 7 นาที) ลบจากความร้อนและคนในcrèmefraîcheและมัสตาร์ด ตัดเนื้อหมูตามขวางเป็นชิ้น วางเนื้อหมู 3 ออนซ์ในแต่ละ 4 แผ่นและด้านบนให้บริการในแต่ละที่มีประมาณ 2 1/2 ช้อนโต๊ะซอส โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เตรียม

1 สถานที่กะทะคั่วขนาดเล็กในเตาอบ เปิดเตาอบที่ 425 องศา

2 โรยด้วยหมู อย่างละ 1 / 2 ช้อนชา เกลือ และพริกไทย เพิ่มน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ให้ตั้งกระทะและหมุนให้เสื้อ . เพิ่มหมูกะทะ อบที่ 425 องศา ประมาณ 20 นาที หรือจนกว่าเครื่องวัดอุณหภูมิที่แทรกอยู่ในส่วนที่หนาที่สุดของหมูทะเบียน 145 องศา เปิดหลังจาก 10 นาที ลบจากหมูกะทะและให้ยืน 10 นาที

3 สถานที่ คั่วในกระทะผ่านความร้อนสูงขนาดกลาง เพิ่มอีก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันในกระทะ ; หมุนเคลือบ เพิ่มเห็ด saut เพียง 4 นาทีที่ , กวนเป็นครั้งคราว . ใส่กระเทียมสับผัดประมาณเพียง 1 นาที , กวนอย่างต่อเนื่อง ผัดในน้ำ ต้มให้เดือด , ขูดกระทะเพื่อคลายเหลืองนิดหน่อย ปรุงอาหาร 1 นาที หรือจนน้ำเกือบแห้ง , กวนเป็นครั้งคราว .คนในเหลือ 1 / 4 ช้อนชาเกลือและน้ำซุป ; ต้มให้เดือด ทำจนกว่าน้ำจะลดลง 1 / 3 ถ้วย ( 7 นาที ) ลบจากความร้อนและกวนใน CR . ฉันฟราเช îและมัสตาร์ด หมูที่หั่นตามขวางเป็นแว่น หมูที่ 3 ออนซ์ในแต่ละ 4 แผ่นและด้านบนแต่ละบริการมีประมาณ 2 1 / 2 ช้อนโต๊ะ ซอส โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง .