However, very few studies have been

However, very few studies have been reported on the microstructural and the
mechanical properties of irradiated prawns. Decrease in muscle firmness due to structural degradation produced by endogenous and microbial enzymes reduces the freshness of the seafoods and limits their shelf life for only a few days under refrigerated conditions (Pornrat, Sumate, Rommanee, Sumolaya, & Kerr, 2007). Freezing can reduce the deterioration in mechanical properties of seafoods and is suitable for long term storage (Santos-Yap, 1995), but such defects can occur depending on other factors such as species and elapsed storage conditions between harvest and freezing (Matsumoto, 1979).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อย่างไรก็ตาม การรายงานการศึกษาน้อยมากในการ microstructural และคุณสมบัติทางกลของกุ้ง irradiated ลดลงไอซ์กล้ามเนื้อเนื่องจากย่อยสลายโครงสร้างที่ผลิต โดยจุลินทรีย์ และ endogenous เอนไซม์ลดความสดของอาหารทะเล และจำกัดอายุของพวกเขาเพียงไม่กี่วันภายใต้เงื่อนไขควบคุมอุณหภูมิ (Pornrat สุเมธ รมณีย์ Sumolaya และ เคอร์ 2007) จุดเยือกแข็ง และสามารถลดการเสื่อมสภาพในคุณสมบัติทางกลของอาหารทะเลเหมาะสำหรับการเก็บระยะยาว (ซานโตสยาบ 1995), แต่ข้อบกพร่องดังกล่าวสามารถเกิดขึ้นได้ขึ้นอยู่กับปัจจัยอื่น ๆ เช่นสายพันธุ์ และสภาพการจัดเก็บระหว่างการเก็บเกี่ยวและจุดเยือกแข็ง (มัตสึโมโตะ 1979) ได้ล่วงเลยไป

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อย่างไรก็ตามการศึกษาน้อยมากที่ได้รับการรายงานจุลภาคและ
สมบัติเชิงกลของกุ้งฉายรังสี การลดลงของความแน่นของกล้ามเนื้อเนื่องจากการเสื่อมสภาพของโครงสร้างที่ผลิตโดยเอนไซม์จุลินทรีย์ภายนอกและช่วยลดความสดของอาหารทะเลและข้อ จำกัด อายุการเก็บรักษาของพวกเขาเพียงไม่กี่วันภายใต้เงื่อนไขในตู้เย็น (Pornrat, สุเมธ, Rommanee, Sumolaya และเคอร์, 2007) การแช่แข็งสามารถลดการเสื่อมสภาพในสมบัติเชิงกลของอาหารทะเลและเหมาะสำหรับการจัดเก็บข้อมูลระยะยาว (Santos-Yap, 1995) แต่ข้อบกพร่องดังกล่าวสามารถเกิดขึ้นได้ขึ้นอยู่กับปัจจัยอื่น ๆ เช่นชนิดและสภาพการเก็บรักษาผ่านไประหว่างการเก็บเกี่ยวและการแช่แข็ง (Matsumoto, 1979) .

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อย่างไรก็ตาม การศึกษาน้อยมากมีการรายงานต่อโครงสร้างจุลภาคและสมบัติเชิงกลของการฉายรังสีกุ้ง
. ลดกระชับกล้ามเนื้อ เนื่องจากโครงสร้างการผลิตและการย่อยสลายพบเอนไซม์จากจุลินทรีย์ลดความสดของอาหารทะเลและข้อ จำกัด อายุการเก็บรักษาของพวกเขาเพียงไม่กี่วัน ภายใต้เงื่อนไข ( pornrat สุเมธ , ตู้เย็น , sumolaya รมณีย์ , , &เคอร์ , 2007 )การแช่แข็งสามารถลดการเสื่อมสภาพในคุณสมบัติเชิงกลของอาหารทะเลและเหมาะสำหรับเก็บรักษาเป็นเวลานาน ( ซานโตสแยป , 1995 ) แต่ข้อบกพร่องดังกล่าวสามารถเกิดขึ้นได้ขึ้นอยู่กับปัจจัยอื่นๆ เช่น ชนิดและผ่านไปกระเป๋าสภาพระหว่างเก็บเกี่ยว และการแช่แข็ง ( Matsumoto , 1979 )