The effects of feeding composition

The effects of feeding composition on the photosensitized oxidation of lipids from beef meat, were evaluated during storage under commercial retail conditions. Feeding was enriched with linseed oil (LO), Dl-α tocopheryl acetate (vE) and conjugated linoleic acid (CLA) at different doses and provided for diverse periods, resulting in 7 diet groups (A–G). After slaughtering and 2 weeks of holding period, meat slices were packed in vessels with transparent shrink film and exposed to white fluorescent light for 8 h at 8 °C. Total cholesterol oxidation products (COPs) level varied from 4.0 to 13.0 μg/g of lipids, which corresponded to 0.1–0.6% oxidized cholesterol. The lowest peroxide value (PV) was found in the diet added with vE and LO for 90 days. Light exposure only had a significant impact on thiobarbituric acid reactive substances (TBARs). In general, Dl-α tocopheryl acetate supplemented for 90 days improved the oxidative stability of beef meat stored under commercial retail conditions

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีประเมินผลกระทบของอาหารส่วนประกอบในการเกิดออกซิเดชัน photosensitized ของโครงการจากเนื้อเนื้อ ระหว่างการเก็บรักษาภายใต้เงื่อนไขทางการค้าปลีก อาหารอุดมไป ด้วยน้ำมันเมล็ดฝ้าย (LO), Dl ด้วยกองทัพหน่วยสากล acetate (vE) กลวงกรด linoleic (CLA) ในปริมาณที่แตกต่างกัน และให้เกิดอาหาร 7 กลุ่ม (A – G) สำหรับรอบระยะเวลาที่หลากหลาย การ หลัง จาก slaughtering และ สัปดาห์ที่ 2 ของรอบระยะเวลา การจับชิ้นเนื้อบรรจุในหลอดฟิล์มหดใส และสัมผัสกับไฟเรืองแสงสีขาวสำหรับ h 8 ที่ 8 องศาเซลเซียส ระดับผลิตภัณฑ์ (ตำรวจ) ออกซิเดชันของไขมันรวมหลากหลาย 4.0 μg 13.0 g ของโครงการ ที่ corresponded กับ 0.1-0.6% ไขมันที่ออกซิไดซ์ ค่าเปอร์ออกไซด์ต่ำสุด (PV) พบในอาหารที่เพิ่ม vE และหล่อ 90 วัน แสงไฟมีผลกระทบสำคัญใน thiobarbituric กรดสารปฏิกิริยา (TBARs) เท่านั้น ทั่วไป Dl ด้วยกองทัพหน่วยสากล acetate เสริม 90 วันปรับปรุงเสถียรภาพ oxidative เนื้อเนื้อเก็บไว้ภายใต้เงื่อนไขทางการค้าปลีก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของการให้อาหารองค์ประกอบในการเกิดออกซิเดชันของไขมัน photosensitized จากเนื้อสัตว์เนื้อได้รับการประเมินระหว่างการเก็บรักษาภายใต้เงื่อนไขการค้าปลีก การให้อาหารที่ถูกอุดมไปด้วยน้ำมันลินสีด (LO) DL-α acetate โทโคเฟอริ (VE) และกรดไลโนเลอิกผัน (CLA) ในปริมาณที่แตกต่างกันและให้ระยะเวลาที่แตกต่างกันส่งผลให้ 7 กลุ่มอาหาร (A-G) หลังจากที่ฆ่าและ 2 สัปดาห์ระยะเวลาการถือครองชิ้นเนื้อถูกบรรจุในภาชนะที่มีฟิล์มที่โปร่งใสและสัมผัสกับแสงเรืองแสงสีขาวสำหรับ 8 ชั่วโมงที่ 8 องศาเซลเซียส รวมผลิตภัณฑ์ออกซิเดชั่คอเลสเตอรอล (ตำรวจ) ในระดับที่แตกต่างกัน 4.0-13.0 ไมโครกรัม / กรัมของไขมันซึ่งตรงกับ 0.1-0.6% คอเลสเตอรอลออกซิไดซ์ ค่าต่ำสุดเปอร์ออกไซด์ (PV) ที่พบในอาหารที่เพิ่มเข้ามาด้วยและได้ LO เป็นเวลา 90 วัน การเปิดรับแสงเพียงมีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญเกี่ยวกับสารปฏิกิริยากรด thiobarbituric (TBARS) โดยทั่วไปแล้ว tocopheryl acetate DL-αเสริมเป็นเวลา 90 วันการปรับปรุงเสถียรภาพออกซิเดชันของเนื้อวัวที่เก็บไว้ภายใต้เงื่อนไขการค้าปลีก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของการให้อาหาร ส่วนประกอบที่ photosensitized ออกซิเดชันของไขมันจากเนื้อสัตว์ มีการประเมินผลในระหว่างการเก็บรักษาภายใต้สภาวะการขายปลีกพาณิชย์ ให้อาหารที่อุดมด้วยน้ำมันลินซีด ( Lo ) , DL - αโทโคฟิล ซิเตท ( เคย ) และ conjugated linoleic ( CLA ) ในขนาดที่แตกต่างกันและให้ระยะเวลาที่หลากหลาย ส่งผลให้ 7 กลุ่มอาหาร ( ( G )หลังจากการฆ่า และ ระยะเวลา 2 สัปดาห์ ชิ้นเนื้อถูกบรรจุในภาชนะด้วยฟิล์มหดใสและสัมผัสกับแสงเรืองแสงสีขาว 8 H ที่ 8 องศา รวมคอเลสเตอรอลออกซิเดชันผลิตภัณฑ์ ( ตำรวจ ) ระดับที่แตกต่างกันจาก 4.0 เพื่อμ 3.2 กรัม / กรัมของไขมัน ซึ่งสอดคล้องกับ 0.1 – 0.6% จากคอเลสเตอรอลค่าเปอร์ออกไซด์น้อยที่สุด ( PV ) พบในอาหารที่เติมได้ และดูเถิด เป็นเวลา 90 วัน การเปิดรับแสง จะมีผลกระทบต่อปฏิกิริยาเท่ากับกรดสาร ( ปกติ ) ในทั่วไป , DL - αโทโคฟิล ซิเตทเสริมสำหรับ 90 วันปรับปรุงเสถียรภาพต่อการเกิดออกซิเดชันของเนื้อเก็บไว้ภายใต้เงื่อนไขการขายปลีกพาณิชย์