Our previous studies showed that lo

Our previous studies showed that low pH inhibits the biosynthesis of
citrinin in a Monascus strain able to produce citrinin in other conditions
(14), therefore, with such strain a fermentation performed
at low pH would provide the accumulation of orange pigments that
can be successively transformed into other pigments without significant
citrinin contamination

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เราศึกษาก่อนหน้านี้พบว่า ค่า pH ที่ต่ำยับยั้งการสังเคราะห์ของcitrinin ในสายพันธุ์ของ Monascus สามารถผลิต citrinin ในเงื่อนไขอื่น ๆ(14), จึง มีความเครียดเช่น การหมักดำเนินการที่ pH ต่ำจะมีการสะสมของสีส้มสีที่สามารถเปลี่ยนอย่างต่อเนื่องเป็นสีอื่นไม่สำคัญปนเปื้อน citrinin

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาก่อนหน้าของเราแสดงให้เห็นว่าค่า pH ต่ำยับยั้งการสังเคราะห์ของ
ซิตรินินในสายพันธุ์ Monascus สามารถในการผลิตซิตรินินในเงื่อนไขอื่น ๆ
(14) จึงมีความเครียดเช่นการหมักดำเนินการ
ที่ pH ต่ำจะให้การสะสมของเม็ดสีส้มที่
สามารถเปลี่ยนอย่างต่อเนื่อง เข้าไปในเม็ดสีอื่น ๆ ได้โดยไม่ต้องมีนัยสำคัญ
การปนเปื้อนซิตรินิน