Yogiraj et al.(2014) determined tha

Yogiraj et al.(2014) determined that the sensory scores of ice-cream samples added 2.25 % stevia was higher that of 2.5 %.
Crammer and Ikan (1986) reported that since stevia stevioside is stable at 95 °C, it is a suitable sweet additive for cooked products). The purpose of the study was to investigate the effect on the ice cream quality of stevia adding instead of sucrose

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Yogiraj et al.(2014) กำหนดว่า คะแนนประสาทอย่างไอศกรีมเพิ่มหญ้าหวาน 2.25% เป็นสูงที่ 2.5%Crammer และ Ikan (1986) รายงานว่า หญ้าหวาน stevioside เป็นคงที่ 95 ° C มันใช้สารเติมแต่งหวานเหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารปรุงสุก) วัตถุประสงค์ของการศึกษาคือการ ตรวจสอบคุณภาพไอศกรีมของหญ้าหวานแทนน้ำตาลซูโครสเพิ่มผล

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Yogiraj et al. (2014) ระบุว่าคะแนนทางประสาทสัมผัสของตัวอย่างไอศครีมเพิ่ม 2.25% หญ้าหวานสูงที่ 2.5%.
ครูกวดวิชาและ Ikan (1986) รายงานว่าตั้งแต่หญ้าหวานสตีวิโอไซมีเสถียรภาพที่ 95 ° C ก็คือการที่เหมาะสม สารเติมแต่งหวานสำหรับผลิตภัณฑ์สุก) วัตถุประสงค์ของการศึกษาคือการตรวจสอบผลกระทบต่อคุณภาพของไอศครีมของหญ้าหวานแทนการเพิ่มน้ำตาลซูโครส