The authentication of packing oil f

The authentication of packing oil from commercial canned tuna and other tuna-like fish species was
examined by means of attenuated total reflection Fourier transform infrared spectroscopy (ATR-FTIR)
and chemometrics. Using partial least squares discriminant analysis (PLS-DA), it was possible to differentiate
olive oil from seed oils. Discrimination of olive oil from high-oleic sunflower oil was possible, despite
the latter having a degree of unsaturation more similar to olive oil than to sunflower oil. However, in the
samples analyzed, sunflower oil could not be differentiated clearly from those labeled with the generic
term ‘‘vegetable oil’’. Furthermore, the authentication of extra virgin olive oil, although more difficult,
could be achieved using ATR-FTIR spectroscopy. The method could be applied regardless of fish type,
without interference from fish lipids.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แก้ไขการตรวจสอบบรรจุภัณฑ์น้ำมันจากปลาทูน่ากระป๋องเพื่อการพาณิชย์และอื่น ๆ เช่นปลาทูน่าปลาตรวจสอบโดยใช้วิธีสะท้อนภาพทั้งหมด attenuated แปลงฟูเรียร์อินฟราเรดสเปกโทรสโก (เอทีอาร์-FTIR)และ chemometrics โดยใช้การวิเคราะห์ discriminant บางส่วนกำลังสองน้อยสุด (PLS-DA), มันเป็นไปได้ที่จะแยกความแตกต่างน้ำมันมะกอกจากน้ำมันเมล็ด การเลือกปฏิบัติของน้ำมันมะกอกจากน้ำมันโอเลอิคสูงได้ แม้มีหลังมีองศาความมากขึ้นคล้ายกับน้ำมันมะกอกมากกว่าน้ำมันดอกทานตะวัน อย่างไรก็ตาม ในน้ำมันดอกทานตะวัน วิเคราะห์ตัวอย่างอาจไม่สามารถที่แตกต่างอย่างชัดเจนจากผู้ติดป้ายทั่วไประยะ ''น้ำมันพืช '' นอกจากนี้ รับรองความถูกต้องของมะกอกบริสุทธิ์น้ำมัน แม้ว่าเพิ่มเติมยากสามารถทำได้โดยใช้เครื่องบิน ATR FTIR สเปกโทรสโก วิธีการที่สามารถใช้โดยไม่คำนึงถึงชนิดของปลาโดยไม่ถูกรบกวนจากไขมันปลา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รับรองความถูกต้องของน้ำมันห่อจากปลาทูน่ากระป๋องในเชิงพาณิชย์และปลาทูน่าเหมือนปลาชนิดอื่น ๆ ที่ได้รับการ
ตรวจสอบโดยวิธีการของจางฟูริเยร์สะท้อนทั้งหมดเปลี่ยนอินฟราเรด (ATR-FTIR)
และ Chemometrics ใช้สี่เหลี่ยมอย่างน้อยบางส่วนวิเคราะห์จำแนก (PLS-DA) มันเป็นไปได้ที่จะแยกความแตกต่าง
น้ำมันมะกอกน้ำมันเมล็ดพันธุ์จาก การเลือกปฏิบัติของน้ำมันมะกอกน้ำมันดอกทานตะวันจากโอเลอิกสูงเป็นไปได้แม้จะมีความ
หลังที่มีระดับของความอิ่มตัวมากขึ้นคล้ายกับน้ำมันมะกอกกว่าน้ำมันดอกทานตะวัน อย่างไรก็ตามใน
ตัวอย่างการวิเคราะห์น้ำมันดอกทานตะวันไม่สามารถแตกต่างอย่างชัดเจนจากผู้ที่มีป้ายกำกับทั่วไป
คำว่า '' น้ำมันพืช '' นอกจากนี้การตรวจสอบของน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์แม้จะยากมากขึ้น
สามารถทำได้โดยใช้ ATR-FTIR สเปกโทรสโก วิธีการที่สามารถนำไปใช้โดยไม่คำนึงถึงชนิดของปลา
โดยปราศจากการแทรกแซงจากไขมันปลา