Ginseng (Panax ginseng Meyer) is a

Ginseng (Panax ginseng Meyer) is a half-shade plant in the
Araliaceae family and has been used as a medicinal ingredient in
East Asian medicine for centuries. The root is used medicinally and
is widely known as a natural health food. The demand for ginseng
in pharmaceuticals and functional foods has been increasing, based
on the scientific and clinical evidence of its pharmacological efficacy
[1,2].
Recent studies have examined the possibility of increasing
active ingredients and physiological activities by fermenting
ginseng with lactic acid bacteria and Bacillus subtilis [3e7]. In
particular, functional fermentation products may be simply produced
by skipping the soaking process during solid-state fermentation
using B. subtilis [7]. Moreover, lactic acid bacteria such as
lactobacilli and bifidobacteria have been reported to produce lactic
acid by fermenting sugars as probiotics, promoting the growth of
beneficial bacteria in the human intestine [8].

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โสม (โสมซาน Meyer) เป็นพืชร่มเงาครึ่งในการครอบครัว Araliaceae และใช้เป็นส่วนผสมยาในการแพทย์เอเชียตะวันออกมานานหลายศตวรรษ ใช้ราก medicinally และกันอย่างแพร่หลายเรียกว่าอาหารสุขภาพตามธรรมชาติ ความต้องการโสมยาและอาหารทำงานได้เพิ่มขึ้น ตามหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ และทางคลินิกของประสิทธิภาพของ pharmacological[1, 2]การศึกษาล่าสุดได้ตรวจสอบความเป็นไปได้ของเพิ่มส่วนประกอบที่สำคัญและกิจกรรมสรีรวิทยา โดย fermentingโสมกับแบคทีเรียกรดแลกติกและคัด subtilis [3e7] ในผลิตภัณฑ์หมักดองเฉพาะ ทำงานอาจจะผลิตเพียงโดยข้ามกระบวนการแบบในระหว่างการหมักโซลิดสเตตใช้ subtilis เกิด [7] นอกจากนี้ แบคทีเรียกรดแลกติกเช่นbifidobacteria และ lactobacilli มีการรายงานการผลิตแล็กติกกรด โดย fermenting น้ำตาลเป็น probiotics ส่งเสริมการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ในลำไส้มนุษย์ [8]

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โสม (Panax โสมเมเยอร์) เป็นพืชครึ่งร่มเงาใน
ครอบครัว Araliaceae และได้ถูกนำมาใช้เป็นส่วนผสมในยา
ยาเอเชียตะวันออกมานานหลายศตวรรษ รากใช้เป็นยาและ
เป็นที่รู้จักกันอย่างกว้างขวางว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่เป็นธรรมชาติ ความต้องการสำหรับโสม
ในยาและอาหารทำงานได้เพิ่มขึ้นตาม
หลักฐานทางวิทยาศาสตร์และทางคลินิกของประสิทธิภาพทางเภสัชวิทยาของ
[1,2].
การศึกษาล่าสุดได้ตรวจสอบความเป็นไปได้ของการเพิ่ม
ส่วนผสมที่ใช้งานและกิจกรรมทางสรีรวิทยาโดยหมัก
โสมแบคทีเรียกรดแลคติก และเชื้อ Bacillus subtilis [3e7] ใน
โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์หมักการทำงานอาจจะเพียงแค่การผลิต
โดยการกระโดดข้ามขั้นตอนการแช่ในระหว่างการหมักแบบ solid-state
ใช้ subtilis บี [7] นอกจากนี้เชื้อแบคทีเรียกรดแลคติกเช่น
แลคโตและ bifidobacteria ได้รับรายงานการผลิตแลคติก
กรดโดยการหมักน้ำตาลเป็นโปรไบโอติก, การส่งเสริมการเจริญเติบโตของ
แบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้ของมนุษย์ [8]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โสม ( Panax โสม Meyer ) ครึ่งเงาพืช
ครอบครัว Araceae และถูกใช้เป็นส่วนผสมในยาสมุนไพร
เอเชียตะวันออกศตวรรษ ราก ใช้อย่างมีคุณสมบัติเป็นยาและ
เป็นที่รู้จักกันอย่างกว้างขวางว่าเป็นธรรมชาติสุขภาพอาหาร ความต้องการโสม
ในยาและอาหารการทำงานได้เพิ่มขึ้นตาม
บนหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ของเภสัชวิทยาประสิทธิภาพ
[ 1 และทางคลินิก2 ] .
การศึกษาล่าสุดได้ตรวจสอบความเป็นไปได้ของการเพิ่มส่วนผสม และกิจกรรมทางสรีรวิทยา

โสมโดยการหมักด้วยแบคทีเรียกรดแลคติกและ Bacillus subtilis [ 3e7 ] ใน
โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์หมักการทำงานอาจจะเพียงแค่ผลิต
โดยข้ามกระบวนการหมักที่ใช้ในการแช่แข็ง - รัฐ
B . subtilis [ 7 ] นอกจากนี้แบคทีเรียกรดแลคติก เช่น
แลคโตบาซิลัส และบิฟิโดแบคทีเรียผลิตกรดแลคติกได้ถูกรายงานโดยการหมักน้ำตาล
เป็นโปรไบโอติกส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้มนุษย์
[ 8 ]