In the case of monounsaturated FA (

In the case of monounsaturated FA (MUFA), content of total trans-
MUFAwas predictedwith accuracywhen NIR spectra of bothwarmand
cold fat sampleswere collected (R2=0.90 and 0.90, RMSECV=8.83 and
9.13 mg g−1 fat, RPD=2.52 and 2.43; respectively). In contrast, the
NIRS predictability for total cis-MUFA content was less reliable
(R2=0.71 and 0.76, RMSECV=29.84 and 27.15 mg g−1 fat,
RPD=1.51 and 1.66; respectively), probably due to lower variability
in the sample population (CV=8.6% vs. 64.4%, Table 1). Furthermore,
NIR spectroscopy was shown to be an accurate method to predict the
content of (t)11–18:1 (vaccenic acid, VA) (R2=0.84 and 0.84;
RMSECV=4.24 and 4.42 mg g−1 fat, RPD=2.02 and 1.95; warm and
cold fat spectra, respectively). Aswith RA, bacterial biohydrogenation of
PUFAs in the rumen can result in accumulation of partial biohydrogenation
products among which VA has purported health benefits (Field
et al., 2009). Feeding flaxseed may present opportunities for producing
beef products with enhanced levels of VA and NIR spectroscopy shows
good potential to accurately predict VA content

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในกรณีของ monounsaturated FA (MUFA), เนื้อหารวมทรานส์-MUFAwas predictedwith accuracywhen NIR แรมสเป็คตราของ bothwarmandรวบรวม sampleswere เย็นไขมัน (R2 = 0.90 และ 0.90, RMSECV = 8.83 และ9.13 มิลลิกรัมไขมัน g−1, RPD = 2.52 และ 2.43 ตามลำดับ) ในทางตรงกันข้าม การคุณภาพแอพพลิเคชัน MUFA cis รวมเนื้อหาน่าเชื่อถือน้อย(R2 = 0.71 และ 0.76, RMSECV = 29.84 และ 27.15 มิลลิกรัมไขมัน g−1RPD = 1.51 และ 1.66 ตามลำดับ), อาจเนื่องจากความแปรผันต่ำประชากรตัวอย่าง (CV=8.6% เทียบกับ 64.4% ตารางที่ 1) นอกจากนี้ก NIR ที่แสดงจะ เป็นวิธีที่ถูกต้องเพื่อทำนายการเนื้อหาของ (t) 11 – 18:1 (กรด vaccenic, VA) (R2 = 0.98 และ 0.84RMSECV = 4.24 และ 4.42 มิลลิกรัม g−1 ไขมัน RPD = 2.02 และ 1.95 อบอุ่น และเย็นไขมันแรมสเป็คตรา ตามลำดับ) Aswith RA, biohydrogenation แบคทีเรียของPUFAs ในต่อสามารถส่งผลสะสมของ biohydrogenation บางส่วนในหมู่ที่ VA มีเจตนาสุขภาพ (ฟิลด์ผลิตภัณฑ์ร้อยเอ็ด al., 2009) อาหารเมล็ดแฟลกซ์อาจนำเสนอโอกาสสำหรับการผลิตเนื้อผลิตภัณฑ์ ด้วย VA และ NIR กแสดงระดับขั้นสูงศักยภาพดีแม่นยำทำนายเนื้อหา VA

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในกรณีที่ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวเอฟเอ (MUFA) เนื้อหาของทรานส์ทั้งหมด
MUFAwas predictedwith accuracywhen NIR สเปกตรัมของ bothwarmand
sampleswere ไขมันเย็นเก็บ (R2 = 0.90 และ 0.90, RMSECV = 8.83 และ
9.13 มิลลิกรัมต่อกรัม-1 ไขมัน RPD = 2.52 และ 2.43; ตามลำดับ) ในทางตรงกันข้าม
การคาดการณ์ NIRS สำหรับเนื้อหาที่ถูกต้อง-MUFA รวมความน่าเชื่อถือน้อย
(R2 = 0.71 และ 0.76, RMSECV = 29.84 และ 27.15 มิลลิกรัมต่อกรัม-1 ไขมัน
RPD = 1.51 และ 1.66 ตามลำดับ) อาจเป็นเพราะความแปรปรวนที่ต่ำกว่า
ในตัวอย่าง ประชากร (CV = 8.6% เทียบกับ 64.4% ตารางที่ 1) นอกจากนี้
สเปคโทร NIR ก็แสดงให้เห็นว่าจะเป็นวิธีการที่ถูกต้องในการทำนาย
ของเนื้อหา (t) 11-18: 1 (กรด vaccenic, VA) (R2 = 0.84 และ 0.84;
RMSECV = 4.24 และ 4.42 มิลลิกรัมต่อกรัม-1 ไขมัน RPD = 2.02 และ 1.95; อบอุ่นและ
สเปกตรัมไขมันเย็นตามลำดับ) Aswith RA, biohydrogenation แบคทีเรียของ
PUFAs ในกระเพาะรูเมนจะส่งผลในการสะสมของ biohydrogenation บางส่วน
ผลิตภัณฑ์ในระหว่างที่มีการอ้างว่า VA ประโยชน์ต่อสุขภาพ (สนาม
et al., 2009) flaxseed ให้อาหารอาจนำเสนอโอกาสในการผลิต
ผลิตภัณฑ์เนื้อวัวที่มีระดับที่เพิ่มขึ้นของเวอร์จิเนียและสเปกโทรสโก NIR แสดงให้เห็นว่า
มีศักยภาพที่ดีในการทำนายเนื้อหา VA

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในกรณีของ monounsaturated ฟ้า ( MUFA ) เนื้อหาทั้งหมดของทรานส์ -
mufawas predictedwith accuracywhen เนียร์อินฟราเรดสเปกตรัมของ bothwarmand
เย็นเพื่อเก็บไขมัน ( R2 = 0.90 และ 0.90 rmsecv = 2
9.13 มก. และ G − 1 ไขมัน ร์แพด = 2.52 และ 2.43 ตามลำดับ ) ในทางตรงกันข้าม , การคาดการณ์
nirs สำหรับ CIS เนื้อหา MUFA ทั้งหมดเชื่อถือได้น้อยกว่า
( R2 = 0.71 , 0.76 , rmsecv = − 1 มิลลิกรัมต่อลิตรและ 19.94% ย่างกรัมไขมัน
ร์แพด = 1.51 และ 166 ตามลำดับ ) อาจจะเนื่องจากการลดลงของความแปรปรวน
ในประชากรตัวอย่าง ( CV = 8.6 % เทียบกับ 64.4 ( ตารางที่ 1 ) นอกจากนี้
NIR สเปกโทรสโกปีเป็นเป็นวิธีที่ถูกต้องเพื่อทำนาย
เนื้อหา ( T ) 11 – 18 : 1 ( vaccenic กรด , VA ) ( R2 = 0.84 และ 0.84 ;
rmsecv = 4.24 กรัม และ 4.42 มิลลิกรัม− 1 ไขมัน ร์แพด = 2.02 และ 1.95 ; อบอุ่นและ
เย็นไขมัน Spectra ) ตามลำดับ . aswith รา แบคทีเรีย biohydrogenation
กรดไขมันในอาหารสามารถส่งผลในการสะสมของบางส่วน biohydrogenation
ผลิตภัณฑ์ในหมู่ที่ VA มีประโยชน์ต่อสุขภาพเจตนา ( สนาม
et al . , 2009 ) ให้อาหาร flaxseed อาจเสนอโอกาสสำหรับการผลิต
ผลิตภัณฑ์เนื้อวัวกับการปรับปรุงระดับของ VA NIR สเปกโทรสโกปีและแสดงศักยภาพได้อย่างดี
ทำนายและเนื้อหา