ADV was evaluated based on the procedure of Little et al. (1958). AC was determined by the relative absorbency of starch-iodine color in a digested solution of 100-mesh rice flour by Juliano’s (1971) modified method.
ADV ถูกประเมินขึ้นอยู่กับขั้นตอนของเล็กๆ น้อย ๆ , et al (1958) AC ถูกกำหนดโดยการดูดซับความสัมพันธ์ของสีแป้งไอโอดีนในการแก้ปัญหาการย่อยแป้งข้าวเจ้า100 ตาข่ายโดย Juliano ของ (1971) วิธีการแก้ไข