2.8. Nitrosoheme pigments contentTh

2.8. Nitrosoheme pigments content

The nitrosoheme content were measured by the method of Hornsey (1956) described by Ahn et al. (2003). The pigments in cooked samples were extracted by aceton-distilled water solvent system. The extract was filtered with a filter paper and absorbances were measured at 540 nm. The nitrosoheme content was expressed as ppm hematin.

2.9. Residual nitrite determination

The residual nitrite in cooked sausages was determined with AOAC methods, 973. 31 (1995).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.8 Nitrosoheme สีเนื้อหาเนื้อหา nitrosoheme ถูกวัด โดยวิธีของ Hornsey (1956) อธิบายโดยอาห์น et al. (2003) เม็ดสีในตัวอย่างสุกถูกแยก ด้วยระบบตัวทำละลายน้ำกลั่น aceton สารสกัดได้กรอง ด้วยกระดาษกรอง และ absorbances ถูกวัดที่ 540 nm Nitrosoheme เนื้อหาถูกแสดงเป็น ppm hematin2.9 ไนไตรต์เหลือกำหนดไนไตรต์เหลือในไส้กรอกสุกได้กำหนดวิธี AOAC, 973 31 (1995)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.8 เม็ดสี Nitrosoheme เนื้อหาเนื้อหาnitrosoheme ถูกวัดโดยวิธีการ Hornsey (1956) อธิบายโดย Ahn et al, (2003) สีในตัวอย่างที่ปรุงสุกถูกสกัดด้วยน้ำกลั่น aceton ระบบตัวทำละลาย สารสกัดถูกกรองด้วยกระดาษกรองและ absorbances วัดที่ 540 นาโนเมตร เนื้อหา nitrosoheme ถูกแสดงเป็น ppm hematin. 2.9 ความมุ่งมั่นของไนไตรท์ที่เหลือไนไตรท์ตกค้างในไส้กรอกสุกถูกกำหนดด้วยวิธี AOAC, 973. 31 (1995)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.8 . nitrosoheme สี

เนื้อหา nitrosoheme เนื้อหาถูกวัดโดยวิธีของ Hornsey ( 1956 ) บรรยายโดย อาน และ อัล ( 2003 ) สีในตัวอย่างอาหารถูกสกัดโดยตัวทำละลาย aceton กลั่นน้ำระบบ สารสกัดถูกกรองด้วยกระดาษกรอง และ absorbances จำนวน 540 นาโนเมตร การ nitrosoheme เนื้อหาจะแสดงเป็น ppm ฮีมาติน

2.9 .ไนไตรท์

เหลือปริมาณไนไตรท์ตกค้างในไส้กรอกสุกไม่กำหนดด้วยวิธีการ 973 . 31 ( 1995 )