Salinity and wastewater disposal pr

Salinity and wastewater disposal problems associated with the conventional wet-lye method for peeling clingstone peaches result in considerable negative environment impacts. The efficacy of using infrared (IR) heating as an alternative method for peach peel removal was investigated to eliminate the use of water and chemicals. Peaches sorted into three size categories were double-sided heated under IR with three emitter gaps for a range of heating times from 90 s to 180 s. Wet-lye peeling was used as a control. Results showed that 180 s IR heating for medium sized peaches under an emitter gap of 90 mm yielded 84 mm2 /100 mm2 peelability and 90 g/100 g peeling yield, produced peeled products with comparable firmness and color to wet-lye peeled peaches. Surface temperature increased rapidly (> 00
C) during IR heating whereas the flesh temperature at 16 mm beneath skin remained relatively low (

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เค็มและปัญหาการกำจัดน้ำเสียเกี่ยวข้องกับวิธีเปียกไอ้ด่างธรรมดาสำหรับการปอกเปลือกผลลูกพีช clingstone ในผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมเชิงลบมาก ประสิทธิภาพของการใช้ความร้อนอินฟราเรด (IR) เป็นอีกวิธีสำหรับเอาเปลือกพีชถูกสอบสวนเพื่อกำจัดการใช้น้ำและสารเคมี ลูกพีชที่เรียงเป็นสามขนาดประเภทที่สองร้อนภายใต้ IR มีสามช่องตัวส่งในช่วงของความร้อนครั้งจาก 90 s เพื่อปอกเปียกไอ้ด่าง s ได้ 180 ถูกใช้เป็นตัวควบคุม ผลพบว่า 180 s IR ร้อนสำหรับลูกพีชขนาดกลางภายใต้ช่องว่างตัวส่ง 90 มม.เต็มมม 2 ได้ภาย 84/100 มม 2 ได้ภาย peelability และ 90 กรัม/100 กรัมปอกผล ผลิต ผลิต peeled ผลิตภัณฑ์เทียบไอซ์และสีลูกพีช peeled เปียกไอ้ด่าง พื้นผิวอุณหภูมิเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว (> 00 C) ในช่วงอินฟราเรดความร้อนขณะอุณหภูมิเนื้อที่ 16 มม.ใต้ผิวยังคงค่อนข้างต่ำ (< 45 C) ยุบชั้นติดกับสกินโทรศัพท์มือถือและการขยายตัวของผนังเซลล์พบในความร้อน IR peachesand แตกต่างจากการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างไมโครสังเกตในตัวอย่างเร่าร้อนไอ้ด่าง การแสดงความแตกต่างของกลไกการทำ เครื่องทำความร้อนของผิวอย่างรวดเร็ว และเป็นรูปแบบการส่งเสริมเป็นสิ่งจำเป็นการ พัฒนาความร้อนอินฟราเรดเป็นวิธีการไม่ใช้สารเคมีในการปอกพีช

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความเค็มและปัญหาการกำจัดน้ำเสียที่เกี่ยวข้องกับวิธีการเปียกน้ำด่างธรรมดาสำหรับการปอกเปลือกลูกพีช clingstone ส่งผลให้เกิดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมในเชิงลบมาก ประสิทธิภาพของการใช้อินฟราเรด (IR) ความร้อนเป็นวิธีทางเลือกสำหรับการกำจัดเปลือกลูกพีชถูกตรวจสอบเพื่อลดการใช้ของน้ำและสารเคมี พีชเรียงเป็นสามประเภทขนาดเป็นสองด้านภายใต้ความร้อนอินฟราเรดที่มีสามช่องว่างอีซีแอลสำหรับช่วงเวลาของความร้อนจาก 90 วินาทีถึง 180 วินาที ปอกเปลือกเปียกน้ำด่างที่ใช้เป็นตัวควบคุม ผลการศึกษาพบว่า 180 s ร้อน IR สำหรับลูกพีชขนาดกลางภายใต้ช่องว่างที่อีซีแอล 90 มมผล 84 mm2 / 100 mm2 peelability และ 90 กรัม / 100 กรัมลอกผลผลิตผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีความแน่นปอกเปลือกเปรียบและสีที่เปียกน้ำด่าง-ปอกเปลือกลูกพีช อุณหภูมิพื้นผิวเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว (> 00 องศาเซลเซียส) ในระหว่างการให้ความร้อนอินฟราเรดขณะที่อุณหภูมิเนื้อหนัง 16 มมใต้ผิวหนังยังคงค่อนข้างต่ำ (<45? C) การขยายตัวทางความร้อนของผนังเซลล์และการล่มสลายของชั้นที่อยู่ติดกับโทรศัพท์มือถือสกินถูกพบอยู่ใน peachesand อุ่น IR แตกต่างไปจากการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างไมโครสังเกตเห็นในตัวอย่างน้ำอุ่นน้ำด่างแสดงให้เห็นความแตกต่างของพวกเขากลไก ส่งเสริมเครื่องแบบและความร้อนของพื้นผิวอย่างรวดเร็วเป็นสิ่งสำคัญในการพัฒนาความร้อนอินฟราเรดเป็นวิธีการที่ไม่ใช่สารเคมีสำหรับการปอกเปลือกลูกพีช

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การกำจัดน้ำเสียความเค็มและปัญหาที่เกี่ยวข้องกับวิธีน้ำด่างเปียกปกติ clingstone ลูกพีชปอกเปลือกผลในสภาพแวดล้อมมากลบ ผลกระทบ ประสิทธิภาพของการใช้อินฟราเรด ( IR ) ความร้อนเป็นวิธีทางเลือกในการกำจัดเปลือกลูกพีชที่ถูกตรวจสอบจะลดการใช้น้ำและสารเคมีลูกพีชแยกออกเป็นสามขนาดได้แก่สองอุ่นใต้ IR กับสามช่องว่างมิเตอร์สำหรับช่วงของเวลาความร้อน 90 s 180 เอสเปียกด่างลอกถูกใช้เป็นตัวควบคุม ผลการศึกษาพบว่าเครื่องขนาดกลาง 180 S IR อีซีลูกพีชภายใต้ช่องว่างของ 90 มม. จำนวน 84 / 100 แน่นแน่น peelability และ 90 กรัม / 100 กรัม ปอกเปลือก ผลผลิตผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีความเปรียบปอกเปลือกและสีด่าง เปียกปอกเปลือกลูกพีช อุณหภูมิพื้นผิวเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ( 00
C ) ในช่วงอินฟราเรดความร้อนและอุณหภูมิใต้ผิวหนัง 16 มม. ยังคงค่อนข้างต่ำ ( < 45
C )การขยายตัวทางความร้อนของผนังเซลล์ และการล่มสลายของโทรศัพท์มือถือชั้นติดกับผิวหนัง พบใน IR อุ่น peachesand แตกต่างจากไมโครการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างที่พบในสารละลายตัวอย่างร้อนแสดงความแตกต่างกลไกของพวกเขา ส่งเสริมสม่ำเสมอและผิวอย่างรวดเร็ว ความร้อนเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อพัฒนาและความร้อนเป็นวิธีทางเคมี พีช ไม่ลอก