Coffee and tea are the most popular

Coffee and tea are the most popular beverages and consumed by millions of people all over the world, several times a day. Coffee is now the most important food commodity worldwide, ranking second among all commodities after crude oil. Roasting is an essential step in the production of coffee, as it enables the development of colour, aroma and flavour, which are crucial for coffee quality. However, roasting may also lead to the formation of undesirable compounds, such as polycyclic aromatic hydrocarbons . Tea is the second most widely consumed beverage in the world next to coffee, and the global tea out-put has significantly increased over the last decade. While tea consumption has many health benefits , some studies have also reported that tea leaves may contain some organic contaminants that might be harmful to human health. In particular, a wide variety of polycyclic aromatic hydrocarbons have been detected on tea leaves. However, due to the extremely low concentrations of PAHs in coffee and tea, as well as the complex matrices of the coffee and tea samples, sample preparation is required prior to instrumental analysis to obtain sensitive and accurate results.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ชาและกาแฟเป็นเครื่องดื่มนิยมมากที่สุด และถูกใช้ โดยคนนับล้านทั่วโลก วันละหลายครั้ง กาแฟเป็นสินค้าอาหารสำคัญอันดับสองในกลุ่มสินค้าโภคภัณฑ์ทั้งหมดหลังจากน้ำมันดิบ ทั่วโลก คั่วเป็นขั้นตอนสำคัญในการผลิตกาแฟ ช่วยให้การพัฒนาของสี กลิ่น และรส ชาติ ซึ่งมีความสำคัญสำหรับคุณภาพของกาแฟ อย่างไรก็ตาม คั่วอาจนำไปสู่การก่อตัวของสารที่ไม่พึงประสงค์ เช่นนสูงคีน ชาเป็นรองใช้กันอย่างแพร่หลายเครื่องดื่มของโลกถัดจากกาแฟ และออกใส่ใบชาทั่วโลกได้เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในทศวรรษนี้ ในขณะที่การบริโภคชามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย บางการศึกษายังมีรายงานว่า ใบชาอาจประกอบด้วยบางสิ่งปนเปื้อนอินทรีย์ที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ความหลากหลายของคีนนสูงพบความบนใบชา อย่างไรก็ตาม เนื่องจากความเข้มข้นที่ต่ำมากของสาร PAHs ในกาแฟ และชา เป็นเมทริกซ์คอมเพล็กซ์ตัวอย่างกาแฟและชา การเตรียมตัวอย่างจำเป็นต้องก่อนวิเคราะห์เป็นเครื่องมือเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่มีความไว และแม่นยำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กาแฟและชาเป็นเครื่องดื่มที่นิยมมากที่สุดและใช้งานโดยผู้คนนับล้านทั่วโลกวันละหลายครั้ง กาแฟอยู่ในขณะนี้สินค้าอาหารที่สำคัญมากที่สุดในโลกอันดับสองในหมู่สินค้าทั้งหมดหลังจากน้ำมันดิบ ย่างเป็นขั้นตอนสำคัญในการผลิตกาแฟที่จะช่วยให้การพัฒนาของสีกลิ่นและรสชาติที่มีความสำคัญสำหรับคุณภาพของกาแฟ อย่างไรก็ตามคั่วยังอาจนำไปสู่การก่อตัวของสารที่ไม่พึงประสงค์เช่นไฮโดรคาร์บอน ชาเป็นเครื่องดื่มที่สองส่วนใหญ่บริโภคกันอย่างแพร่หลายในโลกที่อยู่ติดกับกาแฟและชาทั่วโลกออกมาใส่ได้เพิ่มขึ้นอย่างมากในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา ขณะที่การบริโภคชามีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายการศึกษาบางส่วนยังได้รายงานว่าใบชาอาจมีสารปนเปื้อนอินทรีย์บางอย่างที่อาจจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งความหลากหลายของไฮโดรคาร์บอนที่ได้รับการตรวจพบในใบชา แต่เนื่องจากความเข้มข้นต่ำมากของสาร PAHs ในกาแฟและชาเช่นเดียวกับการฝึกอบรมที่ซับซ้อนของตัวอย่างกาแฟและชาที่เตรียมตัวจะต้องก่อนที่จะมีการวิเคราะห์ด้วยเครื่องมือเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่มีความสำคัญและถูกต้อง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กาแฟและชาเป็นเครื่องดื่มที่นิยมมากที่สุดและใช้โดยผู้คนนับล้านทั่วโลก ทุกวัน วันละหลายๆครั้ง กาแฟเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุดตอนนี้อาหารสินค้าโภคภัณฑ์ทั่วโลก อันดับที่สองของสินค้าหลังน้ำมันดิบ ย่างเป็นขั้นตอนที่จำเป็นในการผลิตกาแฟ เช่น มันช่วยให้ การพัฒนาของ สี กลิ่น และรส ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับกาแฟที่มีคุณภาพ อย่างไรก็ตาม ปิ้ง อาจนำไปสู่การเกิดสารประกอบโพลีไซคลิกอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอนที่ไม่พึงประสงค์เช่น . ชาเป็นเครื่องดื่มบริโภคอย่างกว้างขวางมากที่สุดที่สองในโลกหน้า กาแฟ และชาจากทั่วโลกให้มีเพิ่มขึ้นกว่าทศวรรษที่ผ่านมา ในขณะที่การบริโภคชามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย บางการศึกษาได้รายงานว่าใบชาอาจประกอบด้วยบางอินทรีย์สารปนเปื้อนที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ โดยเฉพาะความหลากหลายของโพลีไซคลิกอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอนได้ถูกตรวจพบในใบชา อย่างไรก็ตาม เนื่องจากความเข้มข้นต่ำมากสารกาแฟ และชา เป็นเมทริกซ์ที่ซับซ้อนของกาแฟและตัวอย่างชา การเตรียมตัวเป็นสิ่งจำเป็นก่อนที่จะใช้เครื่องมือในการวิเคราะห์เพื่อให้ได้ผลไว และแม่นยำ