The proximate composition of the ri

The proximate composition of the ripened fruit pulp and peels of mango and banana is shown in Table 1. The highestmoisture content of 82.3% was observed in mango fruit pulp and the lowest was in mango peels (60.8%) and inbanana, the moisture content was 74.8% in pulp and 66.8% in peels. It clearly appears that the mango has higher drymatter than banana. The dry matter (DM) ranged from 10.97% to 26.89% in fruit samples and it was found to be highin banana fruit pulps. The overall DM showed comparatively high values in pulps than peels. This might be due to anincrease in water content of the pulp, derived from carbohydrates utilized during breathing and osmotic transfer fromthe peel to pulp due to rapid increase in the sugar content in the pulp [23]. The starch content ranged from 0.507% to0.632% in the fruit pulps and from 1.074 to 1.706 % in fruit peels of mango and banana, respectively. Several authorshave reported that the degradation of starch to free sugars during the ripening process due to combined action ofseveral enzymes [23, 24]. A considerable decline in starch content from 20-23 to less than 1% and increase in solublesugar from less than 1% to 20 % was observed by Forster et al. [25] in fruit pulps during ripening and the degradationof starch reserve in fruit pulps appears to be relatively rapid where as in peels the conversion is rather gradual. Lima etal. [26] have reported that even though starch is the main carbohydrate present in the mature green mango fruit, but asthe fruit becomes over-ripe, only traces of starch can be detected. The banana fruit pulp has showed highest ashcontent of 19.75% and the mango pulp has the lowest of 13.08%. The observed results in the present study on ashcontent are in agreement with the literature findings of Hammond et al. [6] in the dessert banana peels.The crude protein content ranged from 5.65 to 7.65% in banana and 4.27% to 7.96% in mango fruit biomass (Table 1).Essien et al. [8] have reported 7.8% protein content in banana peels has good agreement with our results. According toEssein et al. [8], the high protein content and carbohydrate content of these fruits could serve as the main source forfermentative ethanogenic microbial growth. The highest lipid content of 6.5% was observed in banana fruit pulps andthe lowest was recorded in banana peels (1.37%)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

องค์ประกอบของเนื้อเยื่อผลไม้สุกเคียงและ peels มะม่วงและกล้วยจะปรากฏในตารางที่ 1 เนื้อหา highestmoisture 82.3% ถูกพบในผลไม้มะม่วง pulp และต่ำสุดคือมะม่วง peels (60.8%) และ inbanana ชื้นถูก 74.8% ในเยื่อและ 66.8% ใน peels มันชัดเจนแล้วว่า มะม่วงที่มี drymatter สูงกว่ากล้วย เรื่องแห้ง (DM) อยู่ในช่วงจาก 10.97% 26.89% ในผลไม้ตัวอย่าง และพบเป็น highin กล้วยผลไม้ pulps DM โดยรวมแสดงให้เห็นว่าค่าสูงดีอย่างหนึ่งใน pulps กว่า peels นี้อาจเป็น เพราะ anincrease น้ำเนื้อหาของเนื้อเยื่อ มาจากคาร์โบไฮเดรตที่ใช้ระหว่างการหายใจ และการออสโมติกโอนจากเปลือกไปเยื่อเนื่องจากการเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วของเนื้อหาน้ำตาลในเนื้อเยื่อ [23] เนื้อหาแป้งมา 0.507% to0.632% ใน pulps ผลไม้ และจาก 1.074 1.706% ในผลไม้มักหลุดลอกของมะม่วงและกล้วย ตามลำดับ Authorshave หลายรายงานว่า การสลายตัวของแป้งฟรีน้ำตาลระหว่าง ripening เนื่องรวมการดำเนินการของหลายเอนไซม์ [23, 24] ลดลงมากในเนื้อหาแป้ง 20-23% น้อยกว่า 1 และเพิ่มขึ้นจากน้อยกว่า 1% กับ 20% solublesugar ถูกตรวจสอบโดย Forster et al. [25] ใน pulps ผลไม้ระหว่าง ripening และสำรอง degradationof แป้งในผลไม้ pulps ดูเหมือนจะ เป็นค่อนข้างเร็วใน peels แปลงค่อนข้างสมดุล ลิมา etal [26] ได้รายงานว่า ถึงแม้ว่าแป้งเป็นคาร์โบไฮเดรตหลักที่อยู่ในผลไม้มะม่วงสุกสีเขียว แต่เป็นผลไม้จะสุกมาก สามารถตรวจพบเพียงร่องรอยของแป้ง เนื้อเยื่อผลไม้กล้วยได้พบ ashcontent สูงสุด 19.75% และเยื่อมะม่วงมีต่ำ% 13.08 ผลการสังเกตในการศึกษาปัจจุบัน ashcontent จะยังคงพบวรรณกรรมของแฮมมอนด์ et al. [6] ใน peels กล้วยขนมเนื้อหาโปรตีนหยาบที่อยู่ในช่วงจาก 5.65 7.65% กล้วยและ 4.27% 7.96% ในมะม่วงผลไม้ชีวมวล (ตาราง 1)Essien et al. [8] มีรายงาน 7.8% โปรตีนใน peels กล้วยมีข้อตกลงที่ดีกับผลของเรา ตาม toEssein et al. [8], สูงโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตเนื้อหาของผลไม้เหล่านี้สามารถทำหน้าที่เป็นแหล่งหลัก forfermentative ethanogenic จุลินทรีย์เจริญเติบโต เนื้อหาระดับไขมันในเลือดสูงสุด 6.5% ที่พบในกล้วยผลไม้ pulps และต่ำสุดถูกบันทึกไว้ใน peels กล้วย (1.37%)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

องค์ประกอบใกล้เคียงของเนื้อผลไม้สุกและเปลือกของมะม่วงและกล้วยจะแสดงในตารางที่ 1 เนื้อหา highestmoisture ของ 82.3% พบว่าในเนื้อผลไม้มะม่วงและต่ำสุดอยู่ในเปลือกมะม่วง (60.8%) และ inbanana ความชื้นได้ 74.8% ในเยื่อกระดาษและ 66.8% ในเปลือก อย่างชัดเจนปรากฏว่ามะม่วงมี drymatter สูงกว่ากล้วย วัตถุแห้ง (DM) ตั้งแต่ 10.97% เป็น 26.89% ในตัวอย่างผลไม้และมันก็พบว่ามีการ highin เนื้อผลไม้กล้วย DM โดยรวมมีค่าค่อนข้างสูงในเนื้อกว่าเปลือก นี้อาจจะเป็นเพราะ anincrease ในปริมาณน้ำของเยื่อกระดาษที่ได้จากคาร์โบไฮเดรตที่ใช้ในระหว่างการหายใจและการถ่ายโอนออสโมติก fromthe เปลือกเยื่อเนื่องจากการเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในปริมาณน้ำตาลในอ้อย [23] ปริมาณแป้งตั้งแต่ 0.507% to0.632% ในเนื้อผลไม้และ 1.074-1.706% ในเปลือกผลไม้มะม่วงและกล้วยหอมตามลำดับ authorshave หลายรายงานว่าการย่อยสลายของแป้งน้ำตาลฟรีระหว่างขั้นตอนการทำให้สุกเนื่องจากการกระทำรวม ofseveral เอนไซม์ [23, 24] ลดลงมากในปริมาณแป้ง 20-23 จะน้อยกว่า 1% และเพิ่มขึ้นใน solublesugar จากน้อยกว่า 1% ถึง 20% ได้รับการตรวจสอบโดยฟอสเตอร์และคณะ [25] ในเนื้อผลไม้ระหว่างการสุกและสำรองแป้ง degradationof ในเนื้อผลไม้ที่ดูเหมือนจะค่อนข้างอย่างรวดเร็วในขณะที่อยู่ในเปลือกแปลงเป็นค่อยๆค่อนข้าง ลิมาอีตั [26] มีรายงานว่าแม้ว่าแป้งเป็นปัจจุบันคาร์โบไฮเดรตหลักในผลไม้มะม่วงสีเขียวผู้ใหญ่ แต่ asthe ผลไม้กลายเป็นมากกว่าสุกเพียงร่องรอยของแป้งสามารถตรวจพบได้ เยื่อไม้กล้วยได้แสดงให้เห็น ashcontent สูงสุดของ 19.75% และเนื้อมะม่วงมีต่ำสุดของ 13.08% ผลการตั้งข้อสังเกตในการศึกษาในปัจจุบัน ashcontent อยู่ในข้อตกลงที่มีผลการวิจัยวรรณคดีของแฮมมอนด์และคณะ [6] ในกล้วยขนม peels.The โปรตีนอยู่ในช่วง 5.65-7.65% ในกล้วยและ 4.27% มาอยู่ที่ 7.96% ในชีวมวลผลไม้มะม่วง (ตารางที่ 1) .Essien และคณะ [8] มีรายงานว่ามีปริมาณโปรตีน 7.8% ในเปลือกกล้วยมีข้อตกลงที่ดีกับผลของเรา ตาม toEssein และคณะ [8], ปริมาณโปรตีนสูงและปริมาณคาร์โบไฮเดรตของผลไม้เหล่านี้จะทำหน้าที่เป็นแหล่งที่มาหลัก forfermentative ethanogenic เจริญเติบโตของจุลินทรีย์ ไขมันสูงสุดของ 6.5% พบว่าในเนื้อผลไม้กล้วย andthe ต่ำสุดที่ถูกบันทึกไว้ในเปลือกกล้วย (1.37%)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ส่วนประกอบโดยประมาณของเยื่อและเปลือกของผลไม้สุก มะม่วง และ กล้วย แสดงดังตารางที่ 1 เนื้อหาที่ highestmoisture 82.3 % พบว่าในเนื้อผลไม้ มะม่วง และน้อยที่สุด คือ เปลือกมะม่วง ( 60.8 % ) และ inbanana , ความชื้นร้อยละ 74.8 66.8 % ในเยื่อและเปลือก . มันชัดเจนขึ้นว่า มะม่วงมี drymatter สูงกว่ากล้วย วัตถุแห้ง ( DM ) มีค่าตั้งแต่ 1097 % 26.89 ในตัวอย่างผลไม้และพบว่ามี highin กล้วยผลไม้เยื่อกระดาษ . DM โดยรวม พบค่าสูงกว่าโดยเยื่อเปลือก . นี้อาจจะเนื่องจากเมื่อปริมาณน้ำของเยื่อกระดาษที่ได้จากคาร์โบไฮเดรตที่ใช้ในการหายใจและการถ่ายโอนจากเปลือกเยื่อเนื่องจากการเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในน้ำตาลในเยื่อกระดาษ [ 23 ]เนื้อหาแป้งระหว่าง 0.507 % to0.632 % ผลผลิตจาก 1.074 เพื่อ 2.019 ในผลไม้เปลือกมะม่วงและกล้วย ตามลำดับ หลาย authorshave รายงานว่า การย่อยสลายของแป้งน้ำตาลฟรีในระหว่างการสุกกระบวนการเนื่องจากการดําเนินการรวมกัน ofseveral เอนไซม์ [ 23 , 24 )ลดลงมากในแป้งจาก 20-23 น้อยกว่า 1 % และเพิ่ม solublesugar จากน้อยกว่า 1 % 20 % สังเกตได้จากฟอสเตอร์ et al . [ 25 ] ในเยื่อผลไม้ระหว่างการสุกและ degradationof แป้งจองในเยื่อผลไม้ปรากฏจะค่อนข้างรวดเร็วที่เป็นเปลือกแปลงค่อนข้างค่อยเป็นค่อยไป ลิมาคณะ .[ 26 ] มีรายงานว่าถึงแม้แป้งเป็นหลัก คาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่ในผู้ใหญ่ มะม่วง ผลไม้ แต่ผลไม้จะสุกไม่ทั่ว แต่ร่องรอยของแป้งที่สามารถตรวจพบ กล้วยผลไม้เยื่อกระดาษพบ ashcontent สูงสุดของ 19.75 % และมะม่วงได้ต่ำสุดของ 13.08 %จากผลการศึกษาใน ashcontent อยู่ในข้อตกลงกับวรรณคดีข้อมูล แฮมมอนด์ et al . [ 6 ] ในขนม เปลือกกล้วย และปริมาณโปรตีนหยาบมีค่า 5.65 ถึง 7.65 % ในกล้วยและ 4.27 ( 7.96% ในมวลชีวภาพของผลมะม่วง ( ตารางที่ 1 ) เอซิน et al . [ 8 ] มีรายงาน 7.8 % โปรตีนในเปลือกกล้วยมีข้อตกลงกับผลของเรา ตาม toessein et al .[ 8 ] , โปรตีน และคาร์โบไฮเดรตสูง ปริมาณของผลไม้เหล่านี้สามารถใช้เป็นแหล่งที่มาหลัก forfermentative ethanogenic จุลินทรีย์เจริญเติบโต มากที่สุดไขมัน 6.5 % พบว่าเยื่อกล้วยผลไม้และต่ำสุดที่บันทึกไว้ในเปลือกกล้วย ( 1.37 % )