ขั้นตอนและวิธีทําหมูสะเต๊ะ1. นำเนื้

ขั้นตอนและวิธีทําหมูสะเต๊ะ

1. นำเนื้อหมูมาแล่เป็นชิ้น กว้างประมาณ 1นิ้ว ยาวประมาณ 4 นิ้ว เพื่อให้ได้เนื้อหมูขนาดชิ้นสวยๆ ควรหั่นตามยาวของเนื้อหมูค่ะ

2. โขลกลูกผักชีคั่ว ยี่หร่าคั่ว ตะไคร้หั่นบางๆ ข่าหั่น ขมิ้นหั่นให้ละเอียด แล้วใส่เกลือ พริกไทยป่น และน้ำตาลทรายโขลกให้เข้ากัน

3. จากนั้นนำหมูมาหมักรวมกับเครื่องเทศที่โขลกไว้ หัวกะทิ และโยเกิร์ตรสธรรมชาติ นวดคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วหมักไว้ในตู้เย็นประมาณ 1 – 4 ชั่วโมง (ถ้าหมักข้ามคืนเครื่องเทศจะเข้าเนื้อและนุ่มมากยิ่งขึ้นนะคะ) หรือถ้าไม่มีเวลาหมักไว้ประมาณ 30 นาทีก็ได้ค่ะ

4. หลังจากหมักเนื้อหมูได้ที่แล้ว นำเนื้อหมูมาเสียบไม้ เรียงวางเตรียมปิ้งได้เลยค่ะ

5. นำหมูสะเต๊ะที่เสียบไม้แล้วไปปิ้งในเตาไฟฟ้าด้วยไฟอ่อนๆ (หรือจะใช้เตาถ่านปิ้งก็ได้นะคะ จะทำให้หมูสะเต๊ะมีกลิ่นหอมมากขึ้นด้วยค่ะ) ในระหว่างที่ปิ้งทาหางกะทิให้ทั่วชิ้นหมูทั้ง 2 ด้าน เมื่อปิ้งสุกแล้วจัดใส่จานเตรียมไว้ค่ะ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ขั้นตอนและวิธีทําหมูสะเต๊ะ1 นำเนื้อหมูมาแล่เป็นชิ้นกว้างประมาณ 1 นิ้วยาวประมาณ 4 นิ้วเพื่อให้ได้เนื้อหมูขนาดชิ้นสวย ๆ ควรหั่นตามยาวของเนื้อหมูค่ะ2 โขลกลูกผักชีคั่วยี่หร่าคั่วตะไคร้หั่นบาง ๆ ข่าหั่นขมิ้นหั่นให้ละเอียดแล้วใส่เกลือพริกไทยป่นและน้ำตาลทรายโขลกให้เข้ากัน3 หัวกะทิและโยเกิร์ตรสธรรมชาตินวดคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วหมักไว้ในตู้เย็นประมาณ 1-4 ชั่วโมง หรือถ้าไม่มีเวลาหมักไว้ประมาณ 30 นาทีก็ได้ค่ะ4 หลังจากหมักเนื้อหมูได้ที่แล้วนำเนื้อหมูมาเสียบไม้เรียงวางเตรียมปิ้งได้เลยค่ะ5 (หรือจะใช้เตาถ่านปิ้งก็ได้นะคะ 2 ด้าน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ขั้นตอนและวิธีทําหมูสะเต๊ะ

1 นำเนื้อหมูมาแล่เป็นชิ้นกว้างประมาณ 1 นิ้วยาวประมาณ 4 นิ้วเพื่อให้ได้เนื้อหมูขนาดชิ้นสวยๆควรหั่นตามยาวของเนื้อหมูค่ะ

2โขลกลูกผักชีคั่วยี่หร่าคั่วตะไคร้หั่นบางๆข่าหั่นขมิ้นหั่นให้ละเอียดแล้วใส่เกลือพริกไทยป่นและน้ำตาลทรายโขลกให้เข้ากัน

3จากนั้นนำหมูมาหมักรวมกับเครื่องเทศที่โขลกไว้หัวกะทิและโยเกิร์ตรสธรรมชาตินวดคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วหมักไว้ในตู้เย็นประมาณ 1 – 4 ชั่วโมง ( ถ้าหมักข้ามคืนเครื่องเทศจะเข้าเนื้อและนุ่มมากยิ่งขึ้นนะคะ )30 นาทีก็ได้ค่ะ

4 หลังจากหมักเนื้อหมูได้ที่แล้วนำเนื้อหมูมาเสียบไม้เรียงวางเตรียมปิ้งได้เลยค่ะ

5นำหมูสะเต๊ะที่เสียบไม้แล้วไปปิ้งในเตาไฟฟ้าด้วยไฟอ่อนๆ ( หรือจะใช้เตาถ่านปิ้งก็ได้นะคะจะทำให้หมูสะเต๊ะมีกลิ่นหอมมากขึ้นด้วยค่ะ ) ในระหว่างที่ปิ้งทาหางกะทิให้ทั่วชิ้นหมูทั้ง 2 ด้าน